Name: 鮨竹
Address: 銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5007
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.77

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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,673件フォロワー4,338人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2018/03訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

竹内史恵さんのお鮨

食べログ★4.01
・2018年　bronze
・2017年　bronze

【鮨竹】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、銀座の一等地よい立地ですね。
外観は雑居ビルの4階にあります、ビルのエレベーターは綺麗です。
内装は、カウンターのみの8席です。
飾り気のない内装でシンプルな感じの中です。
置物と、筆で描いたメニューが目立ちます。

珍しい女性の大将さんと、男性の2名で営まわれております。

【お任せコース】
♦根三つ葉のお浸し
♦鯛
♦蛸
♦トリ貝
♦螢烏賊
♦酒蒸し白魚塩味
♦子持ち槍烏賊

握り鮨

♦春日子の昆布締め握り
♦アオリ烏賊の握り
♦漬け鮪の赤身の握り
♦中トロの握り
♦小肌の握り
♦平貝の握り
♦金目鯛の握り
♦煮蛤の握り
♦車海老の握り
♦二種類の雲丹軍艦巻
♦穴子、塩と煮詰め
♦蛤のお吸い物
♦薄焼き玉子焼き
♦玉子焼の握り

珍しい女性の大将さんです、短髪で清潔感があり、店内では人目を引きます。
酢飯は、赤酢のブレンドでやや濃い目かなぁ。
千葉県産のお米で、やや硬めですね。

宮城生まれのお弟子さんが、築地で購入された非常に大きな
鮫の卸しで、ゆっくりと丁寧に山葵を卸して頂けます。

まさに王道、江戸前の伝統的なお鮨になります。
奇をてらったりは一切ないです。
あくまで伝統通りの、丁寧で繊細な仕事をされた江戸前鮨ですね。
全体的にかなりきめ細かな感じでした。

特筆すべきは、
・薄焼き玉子焼き

ではないでしょうか？
薄くて甘く、非常に美味しい玉子焼きになります。
ツマミでも、握りでもどちらでもしっかりと味がします。
好きだなぁこの味。

値段もリーズナブルで、
一斉スタートでもありません。
丁寧な、江戸前鮨を欲した際にお伺いするお店としては
非常に良いかと思われます、

良いお店ではないでしょうか？

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨竹（スシタケ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6228-5007
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅B3出口より徒歩5分銀座駅から308m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 12:30 17:00 - 22:30 L.O. 21:00 水定休日 ■ 定休日祝日の月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、JCB、AMEX、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	おまかせ料金に含む

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 3人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	ディナータイムはお子様連れ不可（高校生以上は可・ランチタイムは要相談）
オープン日	2014年6月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	出挙（2397）
最近の編集者	e.is（1） ... 店舗情報（'23/09/05 14:12）ヒロ8969（0） ... 店舗情報（'22/04/01 22:10）編集履歴を詳しく見る