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そば 俺のだし（銀座）…真夏日、敢えて温かいそばを食べる
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://otto-e-mezzo.seesaa.net/article/477079153.html?1598573642
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復活KOKOKO
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
俺のそば GINZA5（【旧店名】そば 俺のだし）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7395 |
| 予約可否 |
予約可 ワンドリンク制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線銀座駅内 銀座駅から218m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7010001150010 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ご予約のお客様はワンドリンクご注文頂戴してます |
席・設備
| 席数 |
43席 （全席着席にリニューアル！） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 離乳食をお持ちになる際は、市販品のみご対応させていただいています。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月11日 |
| 電話番号 |
03-6274-6894 |
| 備考 |
【グループ店舗一覧】 |
| 初投稿者 |
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あ¨つ¨い¨・・・
炎天下の銀座を歩いていて、生命の危機を感じたので地下へ。
有楽町駅を目指してGINZA5を抜けたところで行列が目に留まる。
「そば 俺のだし」・・・午前11時、ちょうど開店するところだ。
いいねえ、そば、ってことで、その列の後ろにつく。
並びながら店頭に表示されたメニューを見る。
普通なら冷たいそばだが、ふと考える。
こんな時だから自律神経を鍛えるために温かいそばを食べるべきではないか。
身体を甘やかせば老化のスピードが一段と増すのではないか。
まず、レジカウンターで注文し料金を支払う。
葛藤の末、肉肉そば、温かけ1,120円をおそば大盛100円で注文する。
注文は自動的に厨房に伝わり、順番に作られ受け取る流れだ。
お盆に1個無料の生卵と箸、水を取り、そばが出来上がるのを待つ。
店外の列についてから6分ほどで出来上がり、受け取る。
開店直後に入店した客は概ね15人ほどだったので、
かなり手際よく作業をこなしているのではないかと思う。
受け取ってから椅子席を見つけて座る。
さて、そばはもの凄いボリュームだ。
なぜ大盛になんかしてしまったのだろう、と心の中で自分を責めた。
いったい大盛は通常とどのくらい量が違うのだろう。
上部の刻み海苔をよけると茹でた薄切り牛バラ肉が現れる。
その下にネギが塊になって隠れている。
食べる。
そばは太めで比較的ごわっとした食感の硬いタイプだ。
汁は甘みはそれほどでもなく、それなりに鰹節の出汁は効いているのだが、
それよりも、牛肉の匂いが強く出ている。
しゃぶしゃぶのツユをそのまま飲んだような感じだ。
その牛肉は、いわば吉野家やすき家の牛丼に使われるような肉だ。
甘辛い味は一応ついているようだがそれほど強くはない。
汁の肉の匂いを和らげるために卓上の揚げ玉をたっぷり投入し、
更に生卵も入れる。
生卵が悲しいほど小さい。
産んだニワトリの飼育状況が心配になるほど小さい。
量もさながら、牛肉の味が移ったツユがどうしても耐えられず、
そばはなんとか食べ切ったが、ツユと牛肉はほとんど残した。
自律神経とか言ってないで、冷たいつけそばにすればよかった。
夜に一人で飲みに来たら面白いかも、なんて思いつつ、
器を返却口に下げ、店を後にした。
そばをつまみにひやおろしなんて、江戸っ子っぽくてかっこいい。
いずれやってみたい。