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濃いめの醤油タレと桑名産はまぐり出汁で味わうラーメン@銀座 : むぎとオリーブ 銀座店

ラーメン百名店TOKYO2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

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代々木乃助ククル

代々木乃助ククル(5587)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/04訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

濃いめの醤油タレと桑名産はまぐり出汁で味わうラーメン@銀座

2016年4月

銀座でラーメンランチ。

近くのオイスターを取り扱ってるお店に
店「今日はもうご飯ないから終いだYO~」
と言われて流れ着いたむぎとオリーブ。

立地も良くカフェのような外観から誰でも入りやすい雰囲気があります。
その影響もあり、女性客比率も3~4割くらい。
店内は温かい暖色系の照明で居心地は悪くありませんヽ(=´▽`=)ノ

悲しいカナ。
ひとはなぜ同じことを繰り返すのか~~~。゚(゚´Д`゚)゚。

特製=別皿で海苔、チャーシュー2種、煮玉子
このうち、煮玉子だけでよかったと毎回頼んでから思い出します^^;


■オーダー
特製蛤SOBA 1180円

まだ頼んだことない蛤ソSOBAをポチっと食券機のボタンを押します。
以前の自分のレビューを確認します。

(  Д ) ⊙ ⊙

同じの頼んでる!

ふふ~♪
もう気にしません。
美味しいですから♪

メンマの代わりに長芋が入ってます。
シャキシャキ!とした食感がありメンマじゃなくて(≧∇≦)b

蛤スープは毎日、三重県桑名市産の蛤を15kg使用して出汁を取ります。
蛤!という圧倒感はあまりしませんが、カエシの醤油と鶏スープが合わさって丁度良いくらいです。

麺は、京都の麺屋棣鄂さん。
会社HPに書かれてるのは創業昭和6年と会社名の由来。
「棣」は庭桜のこと
「鄂」は花が咲く形容
なんかイイですね♪
創業者は、知見 鬼三。勝手なイメージですが、ちょっと強そうです^^

煮玉子が美味しい!
これは卵かけご飯もアリですねヽ(=´▽`=)ノ

ご馳走様でした!

以下、前回分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2015年7月

再訪問。

やっちまったなぁ~。
前回、特製トリプルそば
をオーダーして後悔していたこと、記載するの忘れていました。
そして、食べてから気づきました・・・。

特製=
とりチャーシュー しっとり美味しいけどデフォルトで入ってる。
チャーシュー   デフォルトでないけど、いらない
のり       デフォルトで入ってる。
煮玉子      デフォルトで入ってないけど食べたい。

普通そば+煮玉子トッピングでよかった。
orz
欲張りが、仇となりました。

■オーダー
特製はまぐりSOBA

スープは、
三重県桑名産 はまぐりと鳥からとったスープ。

麺は、
小麦とライ麦のW麦製法。
弾力も味も美味しいです。

やっぱり醤油が濃い気がする。。。
素材にこだわったスープを感じたいのに、タレの香りも強いかな。。。
トリプルよりシンプルに方針があるこちらのほうがスキ。

それでも
美味しいです。

ご馳走様でした。


以下、前回分
====================================================
2015年5月

銀座に用があったので帰りに軽く食べることに。

名前に惹かれるラーメン屋さんへGO!

東銀座に近い場所にあるお店は、カフェのような白い基調の店構え。
並ばずに入店。

券売機で、
特製鶏、蛤、煮干しソバ 1180円をオーダー。

カウンターに座り、卓上を見ると
エシャロットオリーブオイルと黒胡椒
お店の名前を関する調味料をあとで使ってみることに。

Jazzyな音楽が流れるなか5~7分くらい待つと
来ました!

先に特製のトッピングがやってきました。
・煮玉子 美味しい
・鶏チャーシュー しっとり
・チャーシュー
・のり

割りと濃い色のスープにストレート麺。
醤油ベースの濃い味かなと思いきや、やっぱり濃い味(笑)
まろやかさがある醤油なので好み。
せっかくの出汁は少し消えてしまうけど。
麺も口の中に入れるとツルツルして食感含めて美味しい。

鶏チャーシューがしっとりしてて美味しいのは、あまり巡り会えないのでいいですね!

  • むぎとオリーブ - はまぐり蕎麦

    はまぐり蕎麦

  • むぎとオリーブ - 特製別皿

    特製別皿

  • むぎとオリーブ - カニ!

    カニ!

  • むぎとオリーブ - 外観

    外観

  • むぎとオリーブ - 外観

    外観

  • むぎとオリーブ - はまぐりそば

    はまぐりそば

  • むぎとオリーブ - トリプルソバ

    トリプルソバ

  • むぎとオリーブ - 券売機

    券売機

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代々木乃助ククル

代々木乃助ククル

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店舗基本情報

店名 むぎとオリーブ 銀座店
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3571-2123

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

交通手段

・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩5分
・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩6分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(9番出口)より、徒歩10分
・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分

東銀座駅から284m

営業時間・
定休日

営業時間

【平日】
11:30~22:00(L.O.21:45)

【土・祝】
11:30~21:00(L.O.20:45)

※いずれもスープ無くなり次第終了
※基本的には通し営業ですが、仕込みの都合上15:30より2時間程、店を閉める場合もございます。

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

15席

(カウンター15席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店前にパーキングメーターあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2014年2月4日

初投稿者

胃のなかの蛙胃のなかの蛙(24)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

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