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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
むぎとオリーブ 銀座本店
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3571-2123 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩5分 東銀座駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター15席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店前にパーキングメーターあり |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年2月4日 |
備考 |
2023年5月27日リニューアル |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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[3.5基準]訪問時3.79点。百名店ラーメントーキョー2017,2018,2019。
東銀座駅から徒歩5分ぐらいのところにあるお店。土日休日のお昼前にやってきた。先客は店内半分ぐらい。男性多めだった。
店内はカウンターの場所が2ヶ所あり広い。音楽流れていた。
注文したのは
特製トリプル鶏、煮干し、蛤そば1300円。(税込)
良かった感想は
スープは塩気とともに淡さもある。おそらく蛤の影響かなと思うがそこに鶏の香りもしていた。
麺は四角を覚える硬めで細麺。この麺の味自体が強くしっかりした味がする。
トッピングはチャーシュー2種類、玉子、三つ葉、長芋、海苔、蛤、ナルトというか蒲鉾。
チャーシューは鶏の方はしっとりジューシーで、豚の方は少し硬めに感じた。
玉子はあえて玉子と書いたがあんまり味を染みこませていないタイプに感じた。たまたまかもしれないが。
三つ葉はアクセントに良い。
長芋はホクっとした食感で良い。
蒲鉾は味自体しっかりして良い。
思ったマイナス点は
スープは好みの問題だがトリプルにして良い配分で合わせたのかもしれないが、合わせたことによって全体的に味がふわふわしたものというか芯がしっかりないものに感じた。1つ1つが薄くなりありふれた味に思う。
あと貝殻はやっぱり面倒。
ごちそうさまでした。