Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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Trimeresurus 口コミ1,738件フォロワー811人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

期待に違わぬ美味しさ。

　テレビで紹介されていたのを見て、ブックマークしていたむぎとオリーブ。
　看板メニューの「蛤ＳＯＢＡ」を食してきました。大盛で1,080円です。

　見た目も美しいビジュアル系のラーメンですが、スープを一口飲んでみると、はじめに鶏の旨味がスーッと広がった直後に、蛤のコクと旨味がズシンと攻めてきます。
　うっ、うまい。良質な貝のスープって、ほんとに旨いですね。
　そして、この旨味たっぷりのスープに、共同開発したという京都の麺屋棣鄂製のストレートの細麺がよくあいます。自分はラーメン通ではないので製麺所の違いとかはほとんど分からないのですが、この麺は小麦の風味がそのまま伝わってくるようで、麺そのものが明らかに旨い。
　やっぱりビブグルマンのラーメンは、見た目も味もレベルが違うことを痛感します。鶏系のラーメンならやまぐちも唸りましたが、あちらは手羽先でも食べたかのような鶏っぽい後味をしばらく引きずるのに対して、こちらは蛤の旨味とミックスされて後味もスッキリしているので、どちらかと言われればこちらを選ぶかもしれません。

　原則通し営業となっていますが、昼と夜の営業の間に仕込みのため一時的に店を閉めることがあるようで、この日は18時過ぎに訪問したところ、18時半開店ということで少し待つことになりました。夕刻に訪問する際には、要注意です。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（13） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る