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店名 |
自家製麺 伊藤 銀座店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6274-6445 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅 徒歩3分 東銀座駅から226m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター4席、テーブル4人掛け席×2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2014年1月20日 |
備考 |
入口の扉が重く、締りが悪いので、しっかり閉めるように張り紙あり。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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銀座にて〆のラーメン。
やってきたのは煮干しスープで評判の「伊藤 銀座店」さん。
お店はビルの地下一階、階段を下りたすぐのところ。
お店に入ると、いきなり煮干しの濃厚な香りに圧倒される。
店内はカウンター席が4つに、テーブル席が3つ・・・
内装といい、テーブルセットといい、
おそらく喫茶店のの居抜きであろうと想像できる。
平日の夜、時間は22時
純喫茶風の店内に先客はお一人。
メニューは、「中華そば」に「比内鶏そば」の2種、
いずれも、150円増しで焼き豚が4枚入った「肉そば」
量は100円刻みで大・中・小から選ぶことができる。
店内の表示によれば、スープや麺にコストがかかっているので、
「肉そば」でなければ、トッピングはネギのみなのだそだ。
わたしの注文は、
* 肉そば 小 750円
九十九里産の煮干しを惜しげもなく使ったというスープは
煮干しが凄まじく強く、 エグミどころか強い苦味すら感じる。
反面コクあり、非常に旨味が強く濃厚。
合わせる麺は、加水の少ない中太ストレート。
博多麺を太くしたといった印象の麺は
コリコリと歯ごたえが強いが少々硬すぎる印象。
スープ、麺、いづれも、好みの分かれるラーメンかもしれない。