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銀座 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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es-sy 口コミ417件フォロワー550人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

忘れられない麺…

ラーメンアワード2016ランキング9位の伊藤さん。本日は、妻と銀座店へ

前々から行ってた、好きなカレー屋さんと同じビルにあり、中々古めかしい雑居ビル地下にございます。

近くには、けいすけさんなど、有名なラーメン屋が並ぶ道筋。
今回はどんなラーメンが食べれるか、楽しみに訪問しました。

店に入ると雑多な雰囲気より、券売機がドーンと登場。有名店ですが、並ぶことなく食券購入。下調べの肉そば（小）とたまごご飯（チャーシューネギ入り）

カウンター6席、テーブル4人席×1、テーブル2名席×2のこじんまりな空間
先客は60代のご夫婦がニコニコと一組のみ。
中々のアウトローな空間に、このご夫婦が輝いて見えました。

早速、ラーメン登場。
具はチャーシューとネギしか見えないシンプルな構造。

煮干しの香りが漂います。
ここの麺が有名で、しっかり型のストレート細麺。一口目は、おっ！固い。
二口目より感じたのは、固いが麺の歯切れが良い…。不思議な食感。
九州、久留米、長浜ラーメンなどの、バリカタやハリガネの麺の固さ、それとはまた、別物。

口の中で、バチン！と切れる感覚。今、食べログを書いて、思い出していると、食べたいなぁ…と、後引く、麺であります。

煮干しは、どストレートに煮干し直球型。
様々な魚介に煮干しを織り交ぜた雰囲気はありません。
ただただ、煮干しストレート。
今までは苦手なタイプでしたが、後味もサッパリ、麺と同様、後引くタイプで、クセになる。

麺の歯触りの「バチン！」
スープのクセになる味わい。

この２つの新しいシンプルな味わいのみで、
素晴らしいラーメンを表現。
また、新しい、美味しいラーメンを見つける事ができました。

美味しかったです。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	自家製麺伊藤銀座店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6274-6445
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ　日比谷線　東銀座駅　徒歩3分東銀座駅から226m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 23:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 ■ 営業時間 ※ただしどの日も材料売切れで閉店 ■ 定休日年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター4席、テーブル４人掛け席×２席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2014年1月20日
備考	入口の扉が重く、締りが悪いので、しっかり閉めるように張り紙あり。
初投稿者	面食いclover（654）
最近の編集者	たぬぽんの覚え書き（344） ... 店舗情報（'23/10/23 04:43） Tornad（732） ... 店舗情報（'23/03/29 12:48）編集履歴を詳しく見る