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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,774件フォロワー4,538人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

食前も食後も『喰善あべ』の事しか考えられないWWW

Instagram pateknautilus40
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ミシュラン一つ星でゴ･エ･ミヨ2トック、The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店の『喰善あべ』に伺いました。銀座では隠家的な存在ですね。

接客サービスは普通だと思います。特に問題等もなく過ごせました。

料理は大好きな蟹と児島の天然青鰻が食べれたので良かったです。また、白味噌仕立てのお椀がとても美味しかったですね～～

全体的には悪く無いと思います。また機会がありましたら伺いたいと思います。ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『とうもろこしの冷製茶碗蒸とウニ、コハダの棒寿司、干瓢と茗荷とモロッコインゲンの白和え、茄子の揚げ浸しと茶豆、鰯の燻製と胡桃、くちこ、石川小芋のきぬかつぎ』

『じゃがいものニョッキとナメコの白味噌仕立てのお椀、水菜』

『お造りは、北陸のホシガレイとエンガワ、いしがき貝、余市の鰤』

『噴火湾の毛蟹と白ずいきを交互に重ね生姜とポン酢のジュレがけ』

『あらと冬瓜と万願寺唐辛子のお椀』

『ぐじの鱗焼きとさつま芋のレモン煮、刻んだノビルのお酢で』

『岡山児島湾の天然青鰻、万願寺唐辛子にトマトを挟んで』

『焼き茄子と鮑とおくらの餡掛け』

『煮え花』
『香の物』
『明太子』
『めざし』
『白飯』
『赤出汁』
『とろろと卵黄』

『新生姜のシャーベットと紅茶のジュレ』

『ひと口ぜんざいと焼生麩』

『京番茶』

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	喰善あべ
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3572-4855
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅A2、A3出口より徒歩4分銀座駅から137m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 20:00 日定休日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2013年11月16日
備考	2024年お正月営業のお知らせ 1月2日(火)〜1月6日(土)迄、お正月特別料理を提供致します。 ⚪︎夜18時半一斉スタートになります。 ⚪︎お料理25000円（税サ別）ご予約はお電話にて承ります。 ⚪︎年内は12/28(木)〜12/31(日)まで、年始は1/7(日)〜1/11(木)までお休みさせて頂きますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	めいぷる（3362）