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食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
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炉釜で焼かれる最高級のステーキ！
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デザート
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シャトーブリアン、サーロイン
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シャトーブリアン、サーロイン
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テーブルでカット
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サラダ
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黒タン
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黒タン
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魚料理
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神戸牛のカルパッチョ卵黄ソ
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本日の旬の魚貝のカクテル
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アミューズ
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スイーツ命
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座（イデア）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、フレンチ、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5259 |
| 予約可否 |
予約可 １．ご予約の際に苦手な食材やアレルギーの有無をお伝えください。当日お越しになられてからの変更や対応が困難ですので、何卒よろしくお願いします。お電話、もしくはネット予約の際はご要望欄に記載をお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分 銀座駅から359m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4140001028980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（ディナーのみ） |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル2名席×1、4名席×2,個室4名席×2,カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 銀聯カード使用可 テーブル個室あり(2室/2名～8名様用/扉・壁あり) 個室料2~４名様まで5500円（税込）、5~8名様まで11000円（税込） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内、店外ともに喫煙スペースはございませんのでご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様は12歳以上利用可。 |
| ドレスコード | セミフォーマルを推奨しております。Tシャツ、男性のハーフパンツやサンダルでのご来店はご遠慮頂けますよう、よろしくお願い致します。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月15日 |
| 備考 |
＜お願い＞ |
| 初投稿者 |
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会社の方々と”神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座”さんへ。
場所は銀座7丁目。第二新橋会館の７階にありました。
モダンなビルの７階へ上がると、すぐに店内へ。
暗めの木目調の壁には、丸い窓がいくつもあり、
まるで潜水艦の中にいるようでした（笑）
ぐるっと見渡せるほどの店内には、テーブル席が２０席ほど。
個室の用意もあるようです。
料理は、コースでお願いしました。
・旬の食材のアミューズ
・本日の旬の魚介のカクテル
・神戸牛のカルパッチョ卵黄ソース、サマートリュフ添え
・本日築地一番の鮮魚料理
・黒毛和牛の牛タン厚切りとフォアグラの炉釜焼き
・兵庫県産有機野菜サラダ、自家製フレンチドレッシング和え
・国産和牛の炭焼きステーキ
・イデア特製デザート
先付、前菜からトリュフやキャビアなどの、豪華な食材が！
どれもいたってシンプルなのですが、香りや風味が濃厚。
良いものを使われているのが分かります。
メインディッシュの前に、炉釜で絶妙な火入れがされた黒タンが登場！
表面はパリっとしていて、中は食感の良いジューシーなタン。
旨味が凝縮された一品でした。
メインディッシュは、シャトーブリアンとサーロインを！
テーブルで手際よくカットして頂けます。
こちらも火入れが完璧。断面がとても美しいですね。
余分な脂が十分に落とされていて、肉の味わいがしっかりと残っていました。
最後は桃のソルベでさっぱりと。
とても満足感のあるコースでした。
是非、またお伺いしたいと思います。
ご馳走様でした。