メニュー・プラン : 銀座 圓

◆サントリープレミアモルツ
グラス(８20円)、小グラス(550円)、小瓶(740円)をご用意しております。
◆角、知多、白州、山崎
◆その他レモンサワーなど

日本酒ソムリエ厳選の日本酒を常時12種以上ご用意しております。
おまかせやお料理に合わせたペアリングも承ります。
一例です。
豊盃(青森)、田酒(青森)、阿部勘(宮城)、乾坤一(宮城)、楽器正宗(福島)、飛露喜(福島)、神亀(千葉)、大那(栃木)、いづみ橋(神奈川)、水尾(長野)、勝駒(富山)、真陵(新潟)、十四代(山形)、播州一献(兵庫)、蒼空(京都)、宝剣(広島)、亀齢(広島)、悦凱陣(香川)、出雲富士(島根)、王祿(島根)、黒龍(福井)、東一(佐賀)、天賦(鹿児島)など、

【芋】佐藤黒、森伊蔵、富乃宝山、赤利右衛門
【麦】中々、情け嶋
【米】八海山よろしく千萬
その他、スッポット焼酎有り。
中々、佐藤黒、富乃宝山は720mℓボトルでもご用意しております。

Bourgogne Cote d’Or Blanc Cuvee des Forgets 2016
〈 France / Bourgogne / Patrick JAVILLIER 〉
ブルゴーニュ コート ドール ブラン キュヴェ デ フォルジェ
控えめな樽香と蜂蜜のような甘やかな香り
豊かな果実味と綺麗な酸、ムルソー・タイプのブルゴーニュ・ブラン

グラス（120ml)1210円／　ボトル　7370円

Cote du Rhone Le Temps est Venu　　　　　　　　　　　　　　　　〈 France/ Rhone/Stephane Ogier 〉
コート・デュ・ローヌ・ル・タン・ヴニュ
甘く柔らかな果実味とスパイシーな風味
程良いコクと芳醇さのある洗練された味わいで、骨格や余韻全てに感じる上品さ
【Grenache 60%, Syrah35%, Carignan5%, Mourvedre5%】

グラス（120ml）1210円／　ボトル　6700円

◆Cremant de Loire Brut 〈France/ Langlols〉
クレマン ド ロワール
繊細な泡立ち、ドライで軽やかな味わいが特徴的なスパークリングワイン
half 3,600yen(3,960yen) full 6,200yen(6,820yen)

◆Pierre Moncuit Brut Cuvee Delos Grand Cru〈France/ Champagne〉
ピエール・モンキュイ キュヴェ・デロス グランクリュ
シャルドネの聖地で造られた、いきいきとしたミネラル感と芳醇な味わいが特徴のシャンパン
half 7,000yen(7,700yen) full 13,500yen(14,850yen)

◆Corse Calvi Vignola Blanc〈 France / Corse / Domaine Renucchi 〉
コルス・カルヴィ・ヴィニョラ・ブラン
コルシカ島の中でも降水量が少ない、温暖な気候で育ったブドウ
柑橘系や青りんごのような香り、適度なボリューム感と爽やかさ
【Vermentino 100%】 6,200yen(6,820yen)

◆La Rosine Viognier VdP Collines Rhodaniennes〈 France / Rhone / Stephane Ogier 〉
ラ・ロジーヌ・ヴィオニエ・コリンヌ・ロダニエンヌ
黒いベリー系の香りと、黒胡椒のようなスパイシーさ。果実味の中にあるミネラル感が魅力。　家族二人三脚でワイン造りをしているワイナリーで、エレガントな味わいに定評あり　　　
【Viognier 100%】 7,500yen(8,250yen

◆Sancerre Le Longues Fins 　2021　〈 France / Loire / Andre Neveu 〉
サンセール レ・ロング・ファン
樹齢40年前後のブドウを使用し、減農薬農法での栽培
柑橘系や青リンゴなどのフレッシュな香り、果実味とミネラル感のバランスに優れたワイン
【Sauvignon Blanc 100%】　7,800yen(8,580yen)

◆DUCKHORN 2018　< USA / California / Duckhorn Vineyards >
ダックホーン・ヴィンヤーズ シャルドネ
ライムやメロンのような瑞々しい果実香、まろやかでシルキーな口当たり
樽由来のニュアンスのある、カリフォルニアらしいシャルドネ
【Chardonnay 100%】　　　9,800yen(10,780yen)

◆Riesling 2019 〈 France / Alsace / Albert Boxler 〉
リースリング アルベール・ボクスレ
フランスを代表するワインガイドで三ツ星を獲得しているアルザスの若手生産者による一本
豊満な果実味とピュアな酸の見事な調和で食中酒向き
【Riesling 100%】 11,000yen(12,100yen)

◆Chablis Grand Cru Les Preuses 2018〈France / Bourgogne / Chanson 〉
シャブリ グラン クリュ レ プリューズ　
シャブリ・グラン・クリュの中でも最北端に位置する「レ　プリューズ」
全体のバランスに優れ、繊細さとミネラル感、白い果実と蜂蜜を思わせるフローラルな香り
【Chardonnay 100%】 　　　14,800yen(16,280yen)

◆Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2015〈France / Bourgogne / Michel Coutoux 〉
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ
豊富なミネラルと濃密な果実の風味、舌先に柔らかく溶け込むような口当たりが特徴
凛とした風格があり、繊細な余韻を楽しめるエレガントなワイン
【Chardonnay 100%】 　　19,600yen(21,560yen)

◆Pouilly-Fuisse 1er Cru Le Clos 2020〈France / Bourgogne / Chateau de Fuisse 〉
プイィ フュイッセ プルミエ クリュ レ クロ
1604年創業の老舗シャトーがつくる濃醇な果実味とシャープで美しい酸が魅力のシャルドネ　　複雑で奥深い味わいとフレッシュさのバランスの良さ
【Chardonnay 100%】 　　　　21,000yen(23,100yen)

◆Rosso di Montalcino 2020〈 Italy / Toscana /Collemattoni〉
ロッソ ディ モンタルチーノ
ぶどうは全て手積みというこだわりで、発酵後はスロベニア産の樫樽で30ヶ月熟成
熟した赤い果実のような深い香りとほどよい酸、凝縮された旨味を感じる一本
【Sangiovese 100% 】　　　　　7,300yen(8,030yen)

◆Bourgogne Rouge 2017〈France / Rene Leclerc〉
ブルゴーニュルージュ
1974年に父親から畑を受け継いだジュヴレ・シャンベルタンの名物兄弟ドメーヌ
程良い酸とタンニン、果実味豊かな芳醇でクラッシックな味わい
【Pinot Noir 100% 】　　 8,800yen(9,680yen)

◆Ch. Lagrange 2018 〈 France / Bordeaux / Ch.Lagrange 〉
シャトーラグランジュ
アタックは洗練されていて、滑らかな舌触りと力強い果実味が広がります
重圧でパワフル、豊かなタンニン。調和のとれたワイン
【Cabernet Sauvignon 67%、Merlot 28%、Petit Verdot 5%】15,700yen(17,270yen)

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Aux Petites Noix 2018
〈 France / Bourgogne / Stephane Magnien〉
◆モレ・サン・ドニ プルミエ クリュ オー プティ ノワ
減農薬農法でブドウを栽培したり、野生酵母で発酵させるなどナチュラル志向のワイナリー
複雑味や深みのある印象と緻密な酸、しっかりとした余韻が長く続きます
【Pinot Noir 100%】　 　17,800yen(19,580yen)