IBAIA
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東銀座 ～ 肉の饗宴イバイア ～
東銀座のやや辺鄙なあたり。
肉の２大ビストロマルディグラ出身が切り盛りするとあっては行かずにはいられない。
実際このあたりはビストロ激戦区でイバイア以外にル・ボーズ、パリのワイン食堂、スモールワンダーランド、ヴィヴィエンヌ、ヌガ、少し足を京橋まで延ばせばハイクオリティビストロの代表格ヴァンドレーブもある。
芽キャベツのフリットとシャンパンでまずは喉を潤す。
このフリットはマルディグラの定番。
お通しのコロッケもあつあつで美味しい♪
かわいい大きさのコロッケは爪楊枝が刺さっていて食べやすい。
牛ハツのスパイシー串焼き 1200円
これが一番食べたかったメニュー！程よい火入れに程よいスパイシー。
串焼きでは、ダバ・インディアのマトンシークケバブ以来の感動かも！
黒毛和牛の赤身肉ステーキ 3300円
レア肉には赤ワインがやはり合うね。
結果的には大満足でした。
若干、厨房の皆さんがぶっきらぼう(混んでて余裕がない？）でしたが想像を上回る感動を頂きました。
また行きます。
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ginzatetsu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
IBAIA（イバイア）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、ステーキ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-2380 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線【東銀座駅】徒歩２分 東銀座駅から232m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージ540円 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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マルディグラ出身、本格的肉系ビストロといえばこちら。
ハツのスパイシー串焼きと芽キャベツのフリットは必須。
スパイスの刺激がハツの味を引き立てる。このスパイシー串焼き好きなのよ。
ハツのプリッとした歯ごたえとスパイスの辛みが絶妙で癖になるなる。
こちらで胃袋をアイドリングしておいてメインは牛カツ、ハンバーグ、
人数がいるならTボーンステーキで攻めるもよし。内臓系メニューも充実している。
この日はヘルシーにチキンを選ぶ。これが正解！ジューシーなチキンと皮目はこんがり焼きあがりソースをすくってパンにつけたして完食だ。マッチョなビストロはいいね。
銀座では今一押しのビストロだな。