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セントル ザ・ベーカリー
（CENTRE THE BAKERY）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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全国No.3のパンの名店、銀座屈指の行列店のパンはしっとりもっちり香り高く食パンの概念を変えてくれる逸品です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
セントル ザ・ベーカリー（CENTRE THE BAKERY）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
03-3562-1016 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ・銀座一丁目駅 銀座一丁目駅から153m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門店） |
|---|---|
| 個室 |
無 テイクアウト専門店 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テイクアウト専門店 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ※トイレにオムツ交換台(ベビーシート)はございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月21日 |
| 備考 |
カフェはセントル ラ･カンティーヌとして別登録あり |
| お店のPR |
本当においしい食パン、究極のサンドイッチをご提供してます！
最高の状態の食パンをご購入頂く為、皆様ご協力いただいております。ご購入には30分~1時間程度頂きます。列にお並びいただき"番号入り受付カード"一枚で一日お1人3本まで購入可能です。購入は現金のみのご案内とさせて頂いております。 レストランのご予約は承っております。平日は1週間前に、週末祝日は2週間前にお席が埋まりますのでお早めにご予約お願い致します。尚、サンドイッチのテイクアウトはお電話での注文を承っております。 |
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この日は銀座近辺でのランチミーティングでした。いつものようにお店を決めるのはボクの役目。
1時間前について「十一房珈琲店」でブレンドを飲んでいると、ふと近くにいつも行列のパン屋さんがあることを思いましました。
そお、今まで行こうと思っても、大行列をみて一瞬で行く気が失せていた「セントル ザ・ベーカリー」です。すぐに電話すると店内空きの席があるのですぐに入れるとのこと。
ブレンドを飲み終えるとすぐに向かいました。
すると、数十人の行列のイメージの「セントル ザ・ベーカリー」がうそみたい。数人しか並んでいません。レストラン利用については待ちゼロ。
しかし、"全員揃わないと中に入れない"というルールがあるので、そのまま待ちます。焦って早く来すぎたんですよね。
でもスタッフさんが中の空き具合と連れの到着時間から柔軟に対応してくれて、1人でしたが中に入れてくれました。
しかし、パンも気になります。レストラン利用中は席をとりながらパンを買えないので、連れも来ていないし、先にパンを買うために並びます。
この段階でも4人しか並んでいなかったので、ものの数分で買えました。
2斤の食パン。家でゴハンを食べることがほとんどなく、食パンなど買ったこともなかったけど、多くの人が求めるものを買えるチャンスがあるとつい買っちゃいますね。
席は奥の4人がけのソファ席。
メニューを見ていると連れが到着。コロナ前に会ったので4ヶ月ぶりくらい。もう10年くらいの付き合いのお客さんです。
ボクのオーダーは「マンゴーサンドイッチ」。宮崎産の完熟マンゴーを使っているとのこと。前日の松阪牛食べ放題のせいで正直お腹は空いてなかったけど、フルーツサンドならと。
合わせて本日のスープとコーヒー。
5分ほどでスープが提供されました。今日はコーンスープでしたが、一口飲むとトウモロコシ感が満載でスープ自体もとても美味しい逸品。実に美味い！
それから数分でマンゴーサンドイッチが。
全国のパン屋さんでNo.3の評価を受けている名店の食パンに宮崎産のマンゴーをはさんだフルーツサンド。マンゴーの美味しさがハンパではなく、クリームも重たくなくフレッシュで最高！
それをはさむパンが予想を上回る美味しさ。水分を多く含んで非常にしっとりしていて、噛むともっちりして弾力があってパンとパンが離れ離れになるのを全力で抵抗してきます。
シンプルな料理ですが、美味しすぎて感動でした。
アラフィフの連れにあげると、やはり絶賛していました。最高の美味しさです。
フルーツとクリームとのバランスを考えてパンの厚さはミリ単位で計算されているらしい。さすが高級食パンブームの火付け役になったお店ですね。
数十人の行列ができていたのも納得で、その価値が十分にあります。
今日のランチミーティングも幸せな時間になりました。
そして家に帰って食パンを。あのしっとりのパンを食べたら焼くのが申し訳なくなるので2斤を4分の1カットしていただきます。
普段料理しないけど、シロカのオーブントースター「すばやき」と「お料理ケトル」を買ってミネストローネを作ってパンと一緒にいただきました。
15年ぶりくらいの料理でしたが、ミネストローネは野菜を切って煮込むだけなので実に簡単。これから料理を少し増やそうか考え中です。
1時間後にミネストローネとパン。パンはお店で食べたのと同じくしっとりして香り良く、美味しい。ミネストローネは味付けをほとんどせず、野菜の美味しさをそのままいただく感じにしました。スープにパンを浸していただくとこの食べ方でもパンが美味しい。
このパンのポテンシャル、凄まじいです。
パンの保存の仕方はスライスして、ラップに包み、保存用の袋に入れて冷凍。大きいので仕方ないです。
こんな面倒な作業はいつもなら絶対にしませんが、「セントル ザ・ベーカリー」のパンはそれをさせる力を持っています。
いまは全国的に行列店でも客が少ないです。また近いうちにあのパンを買いに行こうと思います(^ ^)