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食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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最高の食パン
食パン行脚を続けた挙句、辿り着いたのは、やはりここ。
私の食パン5スターのひとつ、セントル ザ・ベーカリー。
思い出すと唐突に食べたくなり、銀座と青山で少々悩んだが、銀座へ。
同じなんだけどね、なぜだか銀座の方がおいしく感じてしまうの。
平日の13時半頃だったか、ちょっとだけ並んでいたがすんなり入手。
今回は珍しくプルマンもまだあったので、角食とプルマンの二本買い。
感心したのは、お値段の中にちゃんと保存袋と手提げの紙袋分が入っていること。この方法が最もやりやすいと思った。マイバッグ、一応パン用にも持っていくが、パンパンに詰めることはできないし、食パン二本、重ねたくはない。だから初めから料金に袋分を入れてくれているのは、正直ありがたいと思う。
家に帰ってセントルの食パンを楽しむ。
あー至福。
高級食パンなんだけど、いわゆる高級生食パンと違って、そのまま食べてもトーストしても、何挟んでものっけてもとっても合うの、おいしいの。
ちなみにプルマンと角食の違いは、
プルマンは小麦の穀物の甘い香りが強く、食感は力強い。
角食はやさしげな香りで、食感はしっとりやわらか。
どっしり安定、食パンの雄
生クリームやバターがたっぷり入った、ふかふかの甘い高級食パンに飽きてきた今日この頃。
だからやっぱりセントルの食パンが好き。
ヘタなやわらかさも甘さもない。
どっしりと構えてブレない。
一本渡されたときの、この重さはどうよ。
時間が経ったときの耳のサクサク感はどうよー
絶妙な食感と旨味はどうよ〜
まさに食パンの雄。
暑いけど、またザギンに行きますー
ひと味違う、セントルの角食
16時の焼き上がりにタイミングよく来店。
またしても並んでた! オープンしてずいぶん時間が経つのに並んでない日を見たことがない。
やっぱりおいしいもんね。
他の高級食パンとひと味違う。
なんか骨太なんだよね。
買ったその日はパン耳がカリッと香ばしく、
豊潤な香りにうっとり。
説明書にはその日に冷凍とあるが、
翌日も翌々日もふわふわ。耳はしっとりしてきて、これもまた美味。買って3〜4日はそのままサンドイッチにしても全く問題ない。
パンは火の打ちどころがないけれど、
ほんと店の接客がねー
あの、上から的な客のさばき方には毎度辟易させられる。
接客は店の顔だってこと、わかってんのかな。
高級食パンのスタンダード
セントル ザ・ベーカリーのパン、久しぶりに食べたけど、やっぱりガツンとおいしい。
本日は角食。
この耳のしっかり焼けて香ばしいとこや、中身の口どけいいのにしっかりとひきのあるとこが、改めてさすが、と思ってしまう。
いろんな高級食パン食べたけど、なるほど、やはりセントルのパンは元祖というか、原点というか…
納得の食パン。
あいかわらずお店が混むのもわかります。
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ぱんどみ
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店名 |
セントル ザ・ベーカリー(CENTRE THE BAKERY)
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | パン、サンドイッチ |
お問い合わせ |
03-3562-1016 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ・銀座一丁目駅 銀座一丁目駅から153m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(テイクアウト専門店) |
---|---|
個室 |
無 テイクアウト専門店 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テイクアウト専門店 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 ※トイレにオムツ交換台(ベビーシート)はございません。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年6月21日 |
備考 |
カフェはセントル ラ・カンティーヌとして別登録あり |
お店のPR |
本当においしい食パン、究極のサンドイッチをご提供してます!
最高の状態の食パンをご購入頂く為、皆様ご協力いただいております。ご購入には30分~1時間程度頂きます。列にお並びいただき"番号入り受付カード"一枚で一日お1人3本まで購入可能です。購入は現金のみのご案内とさせて頂いております。 レストランのご予約は承っております。平日は1週間前に、週末祝日は2週間前にお席が埋まりますのでお早めにご予約お願い致します。尚、サンドイッチのテイクアウトはお電話での注文を承っております。 |
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いろいろなベーカリーで数多の食パンをいただいているが、
結局セントルの食パンの素晴らしさをさらに確認することに。
本当に美味しい食パンを食べたい! と思ったときは、
ギンザへ来てしまう(場合によっては青山)。
今回は開店前に着けたので、
角食パンとイギリスパンも入手成功。
味はもう言わずもがな。
角食の美味しさはもはや言う必要もない。
イギリスパン、イギリス伝統の大きさが嬉しすぎる。
たいていはパサつき感のあるイギリスパンだが、
こちらのイギリスパンは水と発酵と焼きの極みの黄金律。
簡単にはパサつかないし、
かといってベタつく感じもない。
時間が経つとクラムが引き締まるが、ボソボソしない。
私の食パン2TOPのひとつ、セントル•ザ•ベーカリー。
これからも通います。