名物のビフカツサンドイッチ(¥6300) : セントル ザ・ベーカリー

セントル ザ・ベーカリー

(CENTRE THE BAKERY)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

パン百名店2017受賞店

食べログ パン 百名店 2017 受賞店

  • 料理・味 3.68
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.56
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 6223人
  • 行きたい 28381人

評価分布

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どじょううなぎ

どじょううなぎ(194)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・海外

1

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2014/01訪問

  • lunch:4.6

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

名物のビフカツサンドイッチ(¥6300)

VIRONの運営会社ル・スティルと
美瑛ファーム 美瑛放牧酪農場が、
2013年6月にオープンした食パン専門店。
銀座とは言いつつも、有楽町、八重洲に近い場所。
銀座一丁目駅が最寄り駅になります。

噂には聞いていましたが、
オープンから半年たった平日午後でも、
テイクアウトには20組ほどの方が店の外と、
店内の入口右手に行列を成していました。

この日は最初からミッションがありました。
下劣ですが、『イートインで一番高い商品を食べてくること。』

来店が平日の13:30過ぎだったので、
待ち客はゼロで、2~3分で席に案内されました。

入口から見える白が基調のダイニングエリアと、
奥のブルーで統一されたダイニングエリアがあり、趣が違うようです。
私は入口側のダイニングに通され、入口を眺めるような向きに座りました。
隣のテーブルとの間隔は狭いです。

席からは通路を挟んでオープンキッチンがあり、
それを囲むようにカウンター席もありました。

あと、入口で不思議な光景を目の当たりにしました。
10種類ほどのトースターが陳列された棚があります。
まるで家電量販店みたいです。

店員さんに尋ねたところ、
食パンのメニューがあり、それをオーダーした人が、
自分の好きなトースターを選んで、自分で焼くそうです。
それって何だか虚しいですね(笑)。

ミッションの為、サンドイッチメニューの中で一番高い
ビフカツサンドイッチ:¥6300をオーダー。
「20分ほどお時間頂きます。」とのことだったので、
アッサムティー:¥840を先にサーブして貰うよう追加オーダー。

しばらくしてポットで提供されました。
量は2.5杯くらいなので平均的です。1杯目は注いでくれました。

ちょうど20分後にサンドイッチがサーブされました。
150gの黒毛和牛A4ランクのヒレステーキ肉をカツにしています。

肉の厚みは3cm弱。ミディアムレアでローストビーフのような状態です。
日本で持てはやされているサシ(霜降り)は少なめ。
肉本来の旨みが凝縮した赤味が主体の良質なもので、
サンドイッチに使うには勿体無いくらいです。

ソースはケチャップのみですが、味わい深いですね。出汁が効いてます。
グラスドヴィアンドに赤ワインとバルサミコ酢が含まれているはずです。

そんなビフカツを、トーストした北米産小麦使用の角型プルマンで挟んで、
6つ切りにしています。
その際に余った「みみ」の部分を、紙コップに入れて置いていってくれます。
これはトーストされていませんが、随分と甘味があって、
サンドイッチの口直しにはちょうど良いスナックでした。

他のレビュアーさまが書いている、ビビる大木似のフロアマネジャー。
確認できました(笑)。言われてみれば...といったところですね。
仕事振りはスマートでした。

ちょっと改善して欲しい点は、
お洒落な北欧家具に囲まれたダイニングですが、
席を立つときにダウンライトに頭をぶつけている人が
私を含め何人かいらっしゃいました。

それと、サンドイッチはテイクアウト可能だそうです。
隣のお客さまが、イートインしてお土産に追加注文していました。

  • ぱんのみみ 「サンドイッチに寸断するときにできたものです」って置いていってくれました。

  • ビフカツサンドイッチ:¥6300

  • ビフカツサンドイッチ:¥6300 拡大

  • 黒毛和牛A4ランク使用

  • 黒毛和牛A4ランク使用

  • テーブルセット

  • アッサムティー ポットでサーブされます。1杯目は注いでくれます。

  • トースター収納棚

  • ダイニングエリア(入口側)

  • 入口の標識

  • イートインメニュー

  • ドリンクメニュー

  • サンドイッチメニュー

  • 101号室(トイレ(身障者可))

  • 102号室(トイレ)

  • 102号室内

  • 102号室内 タペストリー

  • 102号室内 洗面器

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どじょううなぎ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 セントル ザ・ベーカリー (CENTRE THE BAKERY)
ジャンル パン、サンドイッチ、カフェ
予約・
お問い合わせ

03-3562-1016

予約可否

予約可

レストランは週末祝日は特に混雑致します。2週間前にはご予約を。平日も満席が予想されますのでご予約されるのをおススメします。レストラン予約は03-3567-3106
食パンの予約は不可。

住所

東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F

交通手段

東京メトロ・銀座1丁目駅下車、徒歩3分
JR有楽町駅下車、徒歩3分

銀座一丁目駅から146m

営業時間

パン販売
10:00~19:00
*食パンが完売次第終了となります。
カフェ
10:00〜20:00(19:00ラストオーダー)
*サンドイッチ、フレンチトーストは11時よりご提供を開始いたします。
11月よりしばらくの間月曜が定休日となります。月曜日が祝日の場合火曜日がお休みです。

日曜営業

定休日

11月よりカフェは月曜日が定休日となります。パン販売は毎日営業しています。

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

席・設備

席数

56席

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

2013年6月21日

備考

11月よりカフェは月曜日が定休日となります。月曜が祝日の時は火曜に振り替えとなります。また、パンの販売は毎日営業しております。
カフェの営業時間10:00〜20:00(LO19:00)
お席の予約は可能です。予約:03-3567-3106
パンのご購入は現金のみとさせて頂きます。

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takekodatakekoda(232)

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