Name: すし家 一柳
Address: 銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3562-7890
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.77

この口コミは、にゃんちゃん♡0215さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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にゃんちゃん♡0215 口コミ1,420件フォロワー1,255人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

美味しいと言わせたい！が伝わる。

土砂降りの日。
本命のお寿司屋さんの大将が体調不良とのことで、がびーんとなるも、お寿司モードでいてもたってもいられなかったわたしが奇跡的に予約できたお店がこちら、一柳。

17時からの予約はわたし1人だったらしく、大将とホールスタッフの視線をビシビシ感じます。笑

そんななか頂いた1品料理は、

じゅんさい
秋田のもので初夏の突き出し代表とも言えるそれ。

ホタルイカ
もうそろそろ終わりの時期ですが、特に何を言うでもないほど普通においしい。

ふっこすずき
元々タンパクな魚ではありますが、瑞々しさがもう少し欲しいところ。

煮蛸
これ、本当にタコなの？と思うほど自分史上最強に柔らかい。
タコの旨味をしっかり味わいます。

カツオ漬け
お酒ガンガン飲むあなたにオススメな1品。
カツオ自体の濃ゆい味わいがたまらないので、飲み物が烏龍茶とはもったいなく思ってしまう。

平貝磯辺焼き
平貝は磯辺焼きが絶対美味しく頂ける調理法だと信じて止まないのでこれはおいひい。

あん肝
テロンとした見た目と同様口当たりも非常に滑らかなあん肝さん。
まさに正統派でありまいうです。

毛ガニ
カニカニ〜とテンション上げですが、視線が気になり味になかなか集中出来ない。笑
早く他のお客さんこないかなと余計なことが先行してしまいました。笑

マツバガイ
写真撮るの忘れてしまいました。笑
アワビに似た食感であり、今回の1品料理の優秀選手とも言えるでしょう。

能登の言わもずく
シャキシャキとした食感が特徴的で、ちゅるんとした本来のもずくのそれとは異なり斬新で美味。

タチウオ焼き
タチウオは焼きに限るなあとつくづく思わせる逸品。
程よい脂ののりが心地よい。

です。

ここから握り。

マコガレイ
ネタはともかくシャリがちょい熱なのが気になります。笑

いしがきたい

赤み漬け

中トロ

大トロ

アオリイカ

コハダ

鯵

赤ウニ

車海老

にはまぐり

玉
漬物

ときてフィニッシュ。
全体的にわたしの好みのシャリですがやはりトップバッターの握りのシャリの温度が非常に気になったのと、コハダの締めがキツいので私にはこれは合わず。
車海老も味噌をわざと残しているのか後味がうーんなところ。
煮蛤もわたしには味付けが強めで、もっとハマグリの味を感じたかったです。

が、その他のネタはじゅうぶんに美味しく私の好みに合っていて満足です。
この間の某六本木寿司屋のあとですので挽回できました。笑

ついでにもうひとつ。
着席して次のお客さんが来るまでは、一種の心配りなのでしょうが、ホールスタッフの方がバックに立っていて監視されている様な、謎な緊張感が張り詰め、美味しいと言わないと変な空気が流れそう〜な雰囲気だったのがなんとも言えなかったですね。笑
早く他のお客さん来ないかなあなんて思っていたら徐々に埋まっていき満席に。
やっと一息つけました。笑
とはいえ、大将が気さくに話しかけてくださるので、銀座のシースー初めての方にも安心出来ると思います。

ご馳走様でした。

PS マグロはみんなこぞって山幸、山幸と言いますが山幸ではありません。笑
いしじというお店だそうです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし家一柳
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3562-7890
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番口徒歩2分銀座駅B4出口から並木通りを徒歩5分銀座一丁目駅から65m
営業時間	11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 ■ 定休日不定休（予約状況などみて判断されるそうです）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お食事金額の10％(2022年5月1日より)

席・設備

席数	15席（カウンターは10席）
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングが点在
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2013年6月22日
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/ichiyanagi アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1132）
最近の編集者	グルメ大家さん（2490） ... 店舗情報（'22/07/10 16:01）グルメのまさゆき（4） ... 店舗情報（'21/08/01 11:00）編集履歴を詳しく見る