Name: すし家 一柳
Address: 銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3562-7890
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.77

この口コミは、snowdropさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

snowdrop 口コミ3,024件フォロワー1,122人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2019/12訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥20,000～￥29,9991人

このレベルで個性を出せる『すし家一柳』

東京に行ったら一回は食べて帰りたいのがお寿司。

だけど今は鮨バブル（←個人的所感）なのでなかなか予約、取れないんですよね。
希望日まで日もそんなになかったですし、そもそも他のお店は定休日も多い、と
日程的に難しい中、駄目元でお電話を入れてみると思いがけなく席が取れました。

こちら、レビューによるとけっこういつもそんな感じみたいですが穴場なのかな。
ミシュラン★も取られているようで＋実際、美味しかったから意外ではあります。

お昼はおまかせ、握りが8,000円、12,000円、16,000円、＋つまみで16,000円、
18,000円、22,000円、25,000円の設定です。ここで、いつも迷うんですけど…
基本、私は握りが好きなので、お造りはいらないです。その分、握りが食べたい。
だけどお造り以外の、一仕事なされたつまみは食べてみたい。とこういう細かい
ことを言っていいのか、いいのかもだけどタイミングもあるから言い出し難くて。

でもこの日は、前後の予定の関係でお腹に余裕がないだけに一瞬、考え込んだら、
構成は自由に変えられると言って下さって。思い切ってわがまま言ってみました。

つまみ
・生いくら　・煮蛸　　　・帆立磯辺焼き
・鱈の白子　・助子（スケソウダラの卵、たらこみたい）
・蟹　　　　・あん肝　　・煮鮑

握り
・平目　　　・鰤　　　　・赤身
・中トロ　　・墨烏賊　　・小肌
・鯵　　　　・車海老　　・バフンウニ
・蛤　　　　・穴子　　　・玉

あと巻物もあったかも、それと蜆のお味噌汁とべったら漬け。全部メモや写真に
残していないので完全ではないと思うけど、こんな感じで￥22,000くらいかと。
お造りと太刀魚の焼いたのは飛ばしてもらって、握りも本来、鮪は３種類だった
ようです。ストップはもうお腹ぎりぎりかもーと切り出すタイミングでご主人も
お声がけ頂くところだったみたいで、正直、話をしていて同調するような感覚は
なかったんですけど結果的に押さえるポイントは押さえられているという感じ笑。

さて、こちらの出されるものはけっこう特徴的というか、個性があると思います。

握りは、シャリがかなり固め。ちょっと芯が残るくらい。トータルとしてはネタ
とのバランスが取れているので、正統派のイメージは崩さないですけど。その中
で言えば鯵が、香味葱を潰したもので味をつけているらしくて面白い趣向でした。

ただ、どちらかというと握りよりつまみの方が印象に残るものが多かったですね。

すごい、今までにないような食感なんですよ。
煮蛸がぽくぽく、あん肝はほわっほわ。表現が難しいですけどあれ何だろうなー。
いくらの、そのまま飲める滑らかさの中での微妙な皮の存在感なども随一でした。

前提として、美味しいお寿司というのがあった上で、
さらに、しっかりとお店の個性を出せるのはとても強みだと思います。

あえて言うなら、雰囲気的にはそんなに落ち着けるとは感じませんでした。入口
に近い側に座ったのですが（暖簾があるだけで）玄関と直結なので寒かったです。
あと最近の流れでお隣が海外の方でしたが、香水がきつい。傾向として匂いには
無頓着なのでしょうがドリンクにコーヒーを希望（食間）していたのもびっくり
しました。お店のせいではないにしても、予約の取りやすさはこういうところに
影響（もしくは起因）するのかも。一見客には良し悪しありますが難しいですね。

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122500005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122500005","content_type":"ReviewImage","content_id":122500005,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122492169 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122492169","content_type":"ReviewImage","content_id":122492169,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122500035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122500035","content_type":"ReviewImage","content_id":122500035,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122492206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122492206","content_type":"ReviewImage","content_id":122492206,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-124058223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-124058223","content_type":"ReviewImage","content_id":124058223,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-124058309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-124058309","content_type":"ReviewImage","content_id":124058309,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122492224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122492224","content_type":"ReviewImage","content_id":122492224,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122497417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122497417","content_type":"ReviewImage","content_id":122497417,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122499394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122499394","content_type":"ReviewImage","content_id":122499394,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122499454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122499454","content_type":"ReviewImage","content_id":122499454,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-122499488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-122499488","content_type":"ReviewImage","content_id":122499488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-110740432 .js-count","target":".js-like-button-Review-110740432","content_type":"Review","content_id":110740432,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

snowdrop

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

snowdropさんの他のお店の口コミ

cafe sud（富田、摂津富田、総持寺 / カフェ）

いちごの季節に再訪『cafe sud』

3.5

訪問： 2024/04
台湾カステラ名東（日本橋、近鉄日本橋、大阪難波 / カステラ、スイーツ）

難波に台湾カステラが帰ってきた『...

3.5

訪問： 2024/04
アトリエ菓修（轟、光明寺、越前野中 / ケーキ）

過剰すぎない品のあるアップルパイ ...

3.5

訪問： 2024/04
天膳本店（観音町、越前島橋 / かつ丼、とんかつ、そば）

「熟成」とんかつ？『天膳本店』

3.0

訪問： 2024/04
城小屋マルコ（丸岡 / カフェ）

風通しのよすぎるカフェ『城小屋 ...

3.0

訪問： 2024/04
くずし割烹ぼんた（福井、福井、福井城址大名町 / 日本料理、居酒屋、かに）

くずしのセンスがいい『くずし割烹...

3.8

訪問： 2024/04

snowdropさんの口コミ一覧（3024件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし家一柳
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3562-7890
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座1-5-14 銀座コシミオンビル 1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅6番口徒歩2分銀座駅B4出口から並木通りを徒歩5分銀座一丁目駅から65m
営業時間	11:30 - 14:00 17:00 - 22:00 ■ 定休日不定休（予約状況などみて判断されるそうです）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お食事金額の10％(2022年5月1日より)

席・設備

席数	15席（カウンターは10席）
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングが点在
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
オープン日	2013年6月22日
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/ichiyanagi アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1132）
最近の編集者	グルメ大家さん（2495） ... 店舗情報（'22/07/10 16:01）グルメのまさゆき（4） ... 店舗情報（'21/08/01 11:00）編集履歴を詳しく見る