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本日夜空席あり
050-5593-9783
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角煮の入ったスープが美味しいです
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特選定食 ￥２，３００
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特選定食 ふぐ天丼
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ふぐ天丼 横から
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豚角煮
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大根煮
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サラダ
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漬物
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味噌汁
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ビル入り口
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ハナコタの父
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
はも・天然ふぐ 銀座 福和
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-9783 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※キャンセル料【料理代金・料理決まっていない場合一人15000円】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線「銀座駅」C２より徒歩3分 銀座駅から366m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、個室料5% |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター二席 テーブル八席 座敷席／個室2室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ランチでも個室可（コースに限る）完全予約制 コロナウイルス感染防止のマスク着用、入口で消毒、部屋の換気、店内消毒、ソーシャルデスタンス |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外で、喫煙 |
| 駐車場 |
無 銀座地下駐車場割引券有ります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 ベビーカーは店内に入れませんので玄関前に置いてから入店していただきます。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月13日 |
| 電話番号 |
03-3572-5290 |
| 備考 |
完全予約制・当日予約は14:00迄 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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７階でエレベーターを降りるとすぐに入り口で、引き戸を開けて入ります。
上がり框があり、きれいな板の間になっているので思わず「靴を脱ぐのか」聞いてしまいます。後から来たお客さんには「そのままどうぞ」と言っていたので靴を脱ごうとしていたのかもしれません。
ランチのメニューは、
豚角煮定食 ￥１，０８０
鯖塩焼き定食 ￥１，０８０
鯖味噌煮定食 ￥１，０００
特選定食 ￥２，３００
ふぐ天丼 ￥１，３００
ふぐ唐揚げあん掛け野菜 ￥１，５００
銀座に来ることもあまりないし、”３５年変わらぬ味”とある豚角煮は必須だろうし、季節もののふぐの天丼も食べたいし、ということで両方いただける”特選定食”￥２，３００を注文です。
店内は２人用テーブルが５卓にカウンター４席。他にテーブルの個室や和室もあります。テーブル席の方は照明落とし気味で、焦げ茶主体の落ち着いた高級感ある雰囲気。
厨房は男性３名。ホールも会計も兼ねます。白いコック服をまとっていますが、大将はネクタイはキチンと結ばない主義のよう。
お一人様は男性も女性もカウンター席へ。カウンター席は壁に上品な花が飾ってあるものの、椅子も小さく席間も狭く後ろの壁との間隔も狭く、空いている片隅に追いやられているよう。板前さんのやたらと大きな声もうるさい。
コートを掛けるところも鞄を置くところもないので隣の椅子に置きますが、後から来たお客さんは置くところがなくて困っていたようです。味では評判のお店のようですがちょっと気遣いが足らないようです。
料理はお盆で一辺に出されます。
天丼はふぐの他に野菜が茄子、人参、玉ねぎ、サツマイモ、パプリカ3種など。衣は角が立っておらず、タレは薄味でやや甘めの穏やかで上品で美味しくいただけます。肝心のふぐは小ぶりに切られたのが多めに入っていて、さすがはふぐ天丼です。ふぐの身は締まり、玄品ふぐ 神田の関 より味が濃い感じがしますが、こんなものなのでしょうか。ご飯はタレがかかっていても特に軟らかすぎることもなく美味しくいただけます。少なめに感じましたが豚角煮も食べたせいか結構お腹いっぱいになりました。
豚角煮は春雨の入ったスープになっています。大きめの角煮２個は、適度に脂が抜けてクセなく美味しくいただけますが、角煮としてはまぁ普通。スープは和風のダシがしっかり感じられ美味しい。さすがは和食のお店と感心します。能書きに、”鰹節、鯖節、日高昆布を使用した天然出汁”とある赤出しよりも美味しい。角煮にまぶされた片栗粉だか小麦粉だかのお陰で醤油味がスープに染み出したり、味が混ざり合うこともなかったようです。