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港南太郎口コミ155件フォロワー47人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2017/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥15,000～￥19,9991人

仁淀川の鮎　最高！

鱧と鮎のコースを注文。

まずは蛸の桜煮でビールをいただく。　添えられた辛子をチョイとつけていただくといいアクセントで酒が進み、直ぐに、ぬる燗を頼んだ。　前菜は、ばい貝、稚鮎、筍など。　お椀は、鱧ぼたん、じゅんさい、賀茂茄子、おくら。　香りがたったダシに、鱧のうま味が重なる。　つくりは、鱧の湯引きと焼き霜つくりに、鮪の赤身。　焼き霜にされた鱧は、ほんのりと甘く、ワサビを乗せ、土佐醤油を僅かにつけ、梅肉をつけていただくと、淡白な鱧の味わいが豊かになる。　赤身の鮪も軽く脂がのっていて美味しい。

そして、仁淀川の鮎。　皮が薄くて身がふっくらとしている。　鮎の独特の香りもよく、しかも、いい感じの苦みがいい。　これは、抜群の鮎だった。　付け合わせの鱧のだしで炊いた蕗などの箸休め（？）も素晴らしい。　冷酒に変えて、更に、酒がすすんだ。　次は、鱧の小鍋。　軽く火が通っていて、鱧しゃぶ風だった。　そして、店の名物（と説明を受けた）の角煮。　あっさりとした角煮で、器の中に、ご飯をいれて、かき込みたい誘惑のうまさ。

最後に、鱧と鮎の炊き込みご飯。　おこげを混ぜてもらって、言う事なしの美味しさだった。　赤だしのお椀も味わい深く、素晴らしいご飯だった。　水菓子は、小玉スイカ。

夏の終わりの鱧と松茸のコースもいただきたくなった。　また、来ようと心に誓った晩御飯だった。　ごちそうさま。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	はも・天然ふぐ銀座福和
ジャンル	日本料理、ふぐ、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5593-9783
予約可否	完全予約制 ※キャンセル料【料理代金・料理決まっていない場合一人15000円】 ◆当日…100%申し受けます。・前日、100%申し受けます。・二日前,100%申し受けます・三日前50%申し受けます
住所	東京都中央区銀座7-2-8 TAKAYA-GINZAビル 7Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線「銀座駅」C２より徒歩3分「有楽町駅」銀座口より徒歩8分銀座駅から366m
営業時間	月 17:00 - 22:00 火・水・木・金 11:40 - 13:40 17:00 - 22:00 土 16:00 - 20:00 L.O. 19:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間夜17:00～22:00 予約制前日まで予約
予算	￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料10％、個室料5%

席・設備

席数	15席（カウンター二席　テーブル八席　座敷席／個室2室）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）ランチでも個室可（コースに限る）完全予約制コロナウイルス感染防止のマスク着用、入口で消毒、部屋の換気、店内消毒、ソーシャルデスタンス
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外で、喫煙
駐車場	無銀座地下駐車場割引券有ります
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可ベビーカーは店内に入れませんので玄関前に置いてから入店していただきます。
ドレスコード	スマートカジュアル
公式アカウント	https://www.instagram.com/fukuwa_wa
オープン日	2013年5月13日
電話番号	03-3572-5290
備考	完全予約制・当日予約は14:00迄ふぐコースは前日午後二時まで予約　　　　　　アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	捨て猫（792）
最近の編集者	chika**（1131） ... 店舗情報（'13/06/20 17:20）編集履歴を詳しく見る