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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 銀座 おのでら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6853-8878 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄都営浅草線/日比谷線 東銀座駅4番出口より徒歩1分 東銀座駅から89m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （B1F カウンター10席 2F カウンター12席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ランチ、ディナー共に、コース一人前召し上がれる方でしたら問題ございません。(基本10歳未満のお子様はお断りのお声掛けさせて頂いております。) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月1日 |
| 備考 |
旬のおまかせコース |
| 初投稿者 |
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東銀座『鮨 銀座 おのでら』さんに初訪問です。
私、夜はお酒がメインで量が食べられないのでお寿司屋さんは基本ランチです。
都内の高級寿司屋の夜のコースはつまみがわんさか出てきて、握りの頃にはもう腹がはちきれんばかりで残念な思いをするからです。
それに高級店のランチは本当にお得です。
著名な大将が握らずとも十分満足が得られます。
この日はランチ8000円のコース(おまかせ12貫)を選択。初めてなので詳細はわかりませんが、肴一品に握りのコースだと思います。
(5.000、8.000、10.000、15.000円(肴と握り)有)
事前予約、13:00の部で案内されました。
初訪問ですが、当日は入れ替え制でした。
カウンターは9席なのですが、当日は10席で構成されていたので隣客との席間はせまめ。
板前さんは３人、フロアにアルバイトの方が2人ほどでした。
板前さんのそれではよろしくお願いしますとの掛け声に背筋がビッとしますが、この緊張感すごくいいなーと。
これぞ銀座の鮨。
コースの内容は以下の通り。
・日本酒 鍋島1300
・シャブリのグラスを３杯
・いくらの茶碗蒸し
・ヒラメの昆布締め
・ホッキ貝の炙り
・九州玄界灘白イカの握り
・釣りの鯵(淡路島)
・特製のタレに一晩寝かせた鰤の漬け(わさびの変わりに和辛子)
・かすごだい
・マグロの中落ち
※毛蟹（北海道ぬかわ）
※毛蟹つまみ
※ボタン海老
※車海老(大分)
※車海老の頭
・鰹(行者にんにく)
・キンキ炙り
・大間のマグロはがし
・雲丹(浜中)※追加オーダーかも
・赤だし
・穴子
・玉（１時間焼いた卵焼き）
・抹茶のブランマンジェ
※印はお隣のお客さんが夜のコースを頂いていたみたいで、板前さんからもしよければ対応しますとお声をかけて頂き、ほとんどのものを追加した次第です（笑）
一品目のいくらの茶碗蒸しはスタートにしては濃いものが来たと感じましたがその後に影響することがなかったので十分洗練された茶碗蒸しを頂きました。
シャリは赤酢で、少な目、好きな崩れ方で、1握り目の平目から腰砕け。
今日一は特製のタレに1晩寝かせた鰤の漬けです。これが鰤かと思わせる秀逸な握りでした。
素晴らしかった。
何を食べても流石銀座の寿司。
この日は追加オーダーしすぎて17500円ランチに（笑）
ランチ価格のほぼ倍になってしまいましたが、
地元徳島の寿司とは思えない握りのレベルの低さとコスパの悪さを考えると、都内一等地でこの価格はかなり安いと思えます。
ただし追加オーダーにはご注意を。
銀座や都内の有名なお寿司屋さんでかしこまって味がわからないくらい緊張するなら、かなりオススメです。
雰囲気も板前さんの気配りも申し分無し。
予約もそれほどきつくありません。
ここは実業家がオーナーで著名な大将が握るわけではありませんが、ロサンゼルス、ハワイ、上海と世界進出を手がける勢いのあるお寿司屋さんです。
銀座で初めてお寿司を堪能するなら手始めにと言っては失礼だが、ここをオススメしたい。