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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
銀座酒蔵検校（ぎんざさかぐらけんぎょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち飲み |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A12出口から徒歩5分 東銀座駅から232m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| サービス料・ チャージ |
なし キャッシュオンスタイル |
席・設備
| 席数 |
（酒屋さんです。椅子はありません） |
|---|---|
| 個室 |
無 酒屋さんです |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月1日 |
| 備考 |
（ホームページより） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座のど真ん中で
昔ながらの「角打ち」が楽しめる。
店内はモダンで粋なデザイン。
全国の銘酒がずらっと並べられた冷蔵庫から
飲みたい酒を買い、その場で飲めるのだ。
さらに、お店がセレクトした
3種類の冷酒も楽しめる。
1人で飲みに来ている美女や
近くの鮨店や日本料理店の親方の姿も。
私も、1人でふらっと訪れるので
もっぱら3種セットを飲んでいるのだが、
3、4人で来て、冷蔵庫から買った銘酒を
飲むのがリーズナブルだろう。
つまみは、いぶりがっこ、くさやチーズ、
タンスモーク、粕漬けソーセージなどに加え、
酒に合う缶詰も充実している。
冬は自家製のおでんもある。
昨今の山口「獺祭」と
三重名張「而今」ブームで、
香りが強く、フルーティで円やかな
日本酒が人気だが、
刺身や鮨に合うのは、
京都「澤屋まつもと」のような
透明感があり、主張が控えめな冷酒だ。
広島竹原「誠鏡」の無濾過生原酒や
同じ酒蔵の「幻」の透明感は素晴らしい。
日本酒は、酒米だけでなく、
仕込む「水」の個性が味に反映される。
私の場合、中国山系の酒蔵、
富士山周辺の酒蔵を贔屓にしているが、
日本酒の醸造ノウハウが普及した結果、
無濾過生原酒は、
何を飲んでも美味しい時代になった。
そして、季節を感じられる。
角打ちで、お店がお勧めする冷酒を飲み、
その個性を楽しむ。
新たな発見があるのだ。
（2017年8月27に再訪）
山口の銘酒「五橋」の無濾過生原酒を飲む。
うんまい。
私のような素人がコメントしてはいけない、
と思うくらいのレベル。
この酒と、広島竹原の「誠鏡」が、
私の中では、無濾過生原酒の双璧をなす。
日曜の昼下がりに、ザギンで角打ち。
あぁ、幸せだ。