気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3572-3330
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
大将シブい
-
{"count_target":".js-result-Review-84928978 .js-count","target":".js-like-button-Review-84928978","content_type":"Review","content_id":84928978,"voted_flag":null,"count":382,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
うどんが主食
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
うどんが主食さんの他のお店の口コミ
-
まき村（大森海岸、大森、立会川 / 日本料理）
-
ブーランジェリー ボネダンヌ（三軒茶屋、池尻大橋、西太子堂 / パン、洋菓子、サンドイッチ）
-
うどん屋 清（王子駅前、王子、飛鳥山 / うどん、居酒屋、天ぷら）
-
PRONTI VIA! ARRIBA!（江戸川橋、茗荷谷、護国寺 / イタリアン、スペイン料理）
-
炭火焼 ゆうじ（渋谷、神泉、明治神宮前 / ホルモン、焼肉）
-
味ひろ（新富町、八丁堀、築地 / 日本料理）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 鮨 わたなべ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-3330 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から97m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年10月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
握りの神様から受け継ぐ伝統の江戸前鮨を銀座で味わう
創業200年以上の老舗、柳橋【美家古鮨】の4代目であり、握りの神様と称された故・加藤博章大親方。その最後の弟子として、長年加藤大親方に師事したのが【鮨 わたなべ】の店主・渡部佳文氏です。「カウンターは舞台だと思え」。その教えを今も守るがゆえ、着流し姿でつけ場に立つ氏は、カウンターの隅々まで視線を配り、ゲストが何を望んでいるのかを第一に考えます。それは握りにおいても同様。「昔はづけなどをよしと... |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
うどんが主食の公式ブログ
うどんが主食の公式メルマガ
Facebook Ring of Colour
友人と鮨の新規開拓で割と高評価だったこちらにやってきました。
予備知識は全くなく、ちょっとドキドキでした。
お店は帽子で有名なCA4LA（カシラ）銀座店の隣のビルに入ってます。
ELVを降りるとすぐお店で暖簾が見えます。
中に入ると白木のカウンターが広がり、中には襷がけをした大将。
キリッと、そしてギロッとちょっと怖い感じか。
ハイボールで乾杯の後、つまみからです。
つまみはいろいろ出ましたね～
鯛子の煮付けやなめろう、穴子の酢の物、毛ガニ、真鯛の醤油焼き、
トロいくらです～って出されたとろろにイクラ。５月にいくらとは・・・。
全体にしょっぱめの味付けで評価が分かれるかも。酒飲みにはいいかもしれませんね。
にぎりは可もなく不可もなくという感じか。
ネタもいいものを使っていると思います。
歴史とか技術うんぬんは私はまったくわかりませんので
ここで述べることはできませんが、シャリとのバランスも悪くはないが、
なんとなくぼやけてる感じで記憶にあまり残らない握りかも。
対面商売の最たる寿司屋なのですが、大将との会話もほとんどなく
ひたすら飲んで食べるのみでした。
もっとかまってほしかったです（笑）
なんだかな～