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メニュー・プラン : パイス バスコ

更新日 : 2020/03/05

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(税込価格)

*★* ビール *★*

パゴア ピルスナー(小瓶 330ml)

1,230円

日本人の口に良く合うスッキリした味わいのバスクビール

パゴア レッドエール(小瓶 330ml)

1,230円

エストレージャ ガリシア(小瓶 330ml)

980円

スペイン北部ガリシア地方のラガービール。麦の旨味濃厚

マオウ (小瓶 330ml)

980円

スペイン マドリードのビール。はっきりしたホップの苦味、モルトのコクも十分。

アサヒ スーパードライ (グラス330ml)

700円

*★* シェリー *★*

コロシア フィノ 75ml

820円

酵母の香りが心地よくドライな味わい。食欲が進みます。

フローリーマール マンサニーリャ 75ml

820円

キリっとした味わいの中に、ほのかに漂う潮や青りんごの香りが特徴です

ルスタウ イースト インディア 75ml

980円

16世紀に東インドの長い航海で揺られて熟成したワインの味を再現したシェリー。滑らかさがありながら複雑味もあり、少し甘口でとても飲みやすいです。

ルスタウ オロロソ ドン・ヌーニョ 75ml

980円

洗練された味わい。ドライにしてこくもある。樽香がしっかりとしています

ルスタウ ペドロヒメネス サン・エミリオ 60ml

1,030円

干しぶどうのような風味と黒糖のような甘味を持ち、食後にまったりと楽しめる甘口のシェリー

*★* カヴァ ~ボトル~ *★*

ラ ロスカ

4,110円

カタルーニャ州


フルーティーできめ細やかな泡が特徴。

ラベントス イ ブラン

6,170円

カタルーニャ州

伝統を守り続けてる頑固者のカヴァ

カルレス・アンドルー

7,710円

カタルーニャ州

18ヵ月熟成、究極辛口カヴァ。
年間生産量5000本と希少。

キュベ レイナ マリアクリスティーナ

12,330円

カタルーニャ州

スペイン女王の名「マリア・クリスティーナ」を持つカヴァ。
カヴァで初めてのブランドノワール。

*★* グラスワイン *★*

白グラスワインその日により銘柄変更あり

820円~

赤グラスワインその日により銘柄変更あり

930円~

シードル グラス

アストゥリアス
熟成したりんごそのままの甘み、風味をもった飲みやすい仕上がりです。
グラス720円
ボトル4110円

*★* カクテル *★*

オリジナル 梅酒入りサングリア 白or赤

630円

シャンディーガフ (自家製ジンジャーエール + ビール)

980円

ティント デ ベラーノ(赤ワイン + スプライト)

720円

カリモチョ (赤ワイン + コーラ)

720円

クララ (ビール + スプライト)

820円

ヒラルダ (どんぐりのリキュール + ミルク)

820円

ジン トニック (ジン + トニック)

870円

モヒート (ラム + ミント + ライム + ソーダ + カリブシロップ)

1,230円

*★* チャコリ *★*

バスク地方の伝統的なワイン。
辛口の微発泡で、本場では味わいをまろやかにする為口径のひろい独特の形のグラスにわざと高い位置から注いで、泡立たせて飲みます。
酸味と柔らかな発泡が心地よいチャコリ、バスクの風を感じながらお楽しみください。

ガインツァ

バスク州(ゲタリアコ)

独特の注ぎ方で香りの華が開きます。
グラス900円
ボトル5180円

ベンゴチェ

5,650円

バスク州(ゲタリアコ)

チャコリで初めてオーガニック栽培の認定を受けた生産者。切れの良い酸味が特徴

アメストイ

5,960円

バスク州(ゲタリアコ)

爽快感あふれる微発泡、チャコリの王道。 ボトル

チョミン エチャニス

6,680円

バスク州(ゲタリアコ)

海の潮の香り、ミネラル、スパイス、青リンゴなどの魅惑的な香りに。
クリスピーで生き生きとしており、完璧なバランス 。 ボトル

アゲレー

6,880円

バスク州(ゲタリアコ)

なんと空輸便での到着!!そのフレッシュさは別格。

アメストイ ルベンティス (ロゼ)

5,960円

バスク州(ゲタリアコ)

イチゴやベリー系の果実やフローラルなアロマ、美しい色とキレのある味わい

レサバル

6,170円

バスク州(ゲタリアコ)

綺麗な酸味が特徴なチャコリ。最新設備のもと伝統的な醸造方法で丁寧に造っている小規模ワイナリー。

アメストイ プリムス

7,710円

バスク州(ゲタリアコ)

トロピカルフルーツなどの華やかなアロマ、新鮮かつボリュームのあるふくよかな味わい。余韻も長く、料理とゆっくりお楽しみ頂ける特別な1本。

ベルデュイ・エスプモーソ・デ・チャコリ

9,250円

バスク州(アラバコ)

チャコリ地区のスパークリング。品質第一チャコリらしさもしっかり感じれる特別な1本

*★* 白ワイン *★*

モンハルディン シャルドネ レセルバ

6,680円

ナバーラ州(ナバーラ)

りんごやパイナップル等の熟したフルーツの香りにフレンチオーク新樽由来のエレガントな木質の香りが複雑に混じり合う。蜂蜜のようなとろみがあり余韻も楽しめる

ヴィニャ ポマール ブランコ

4,730円

リオハ州(リオハ)

白い花やシトラスのフレッシュなアロマ。続いて少しトーストの様な香りもします。フルーティーで酸味とのバランスが整ったコストパフォーマンスの高いワインです

ムルア

7,710円

リオハ州(リオハ)

伝統的な超正統派のリオハの白ワイン。エレガントさと伝統がこのボトルに

マシス

カタルーニャ州(カタルーニャ)

フレンチオーク樽7カ月熟成。良質な樽をほのかに感じ、口当たりはフレッシュながら凝縮度高く少し厚みもあるドライなワイン

シネラ

3,600円

カタルーニャ州(カタルーニャ)

老舗でありながらモダンなテイストや設備でバルセロナで愛されているワイン。すっきり、さっぱりとした優しいワインです

ラベントス デ アレーリャ

4,930円

カタルーニャ州(カタルーニャ)

爽やかで口当たり良く非常に飲みやすく、心地良い酸味とフルーティーな果実味を持つ白ワインです

ナイア

6,800円

レオン州(ルエダ)

ベルデホ(ブドウ品種)を扱わせたらスペインNO.1ともいわれる醸造家の実力の高さを感じます。
キリリと辛口、ミディアムボディーで心地よい酸。

ムガ

6,370円

リオハ州(リオハ)

リオハ伝統的な造りである樽熟成を長く置いたコクのある造り。

イドイア ブラン

6,990円

カタルーニャ州(カタルーニャ)

6ヶ月の樽熟成によるしっかりとしたボディ。コクも充分にあり軽めのお肉料理にも合います

ベロンドラデ イ ルルトン

13,160円

レオン州(ルエダ)

アーモンドやトースト香といったコク、上品さ、複雑さが揃った上級白ワインの代表格。

*★* 赤ワイン *★*

ヴィニャ ポマール

5,200円

リオハ州(リオハ)

老舗ワイナリーによる、果実味と酸の整った味わいで大人気なリオハワイン。
今までのレッドラベルの上のクラスで、市販されてない貴重品。

マカン

25,000円

リオハ州(リオハ)
「ベンジャミン・ロートシュルト」と「ベガシシリア」の合作!!
世界から注目のワインで日本への割り当てもごく僅かな希少商品です。

マカン クラシコ

14,800円

リオハ州(リオハ)

マカンのセカンドワイン。1950~60年代のリオハワインを目指し、
トラディショナルでなくモダンでもないリオハらしさを追求したベガシシリアのリオハワイン。

ロダ レゼルバ

14,500円

モダンリオハのさきがけの一つ。
ブルゴーニュワインを彷彿させる香り、味わいのあるコク、ともにエレガントな仕上がり。

パゴス デ アライス クリアンサ

5,400円

ナバーラ州(ナバーラ)

口当たりは熟した果実味の甘みと、シルクのような滑らかさがある、バランスの整ったワインです。

モンセラン ガルナッチャ

4,400円

アラゴン州(カタラユ)

ガルナッチャはここ、カタラユが原産と言われています。
ハーブやベリー系の果実味豊かなワイン。コクとタンニンのバランスが良く出来ています。

イドイア ネグレ

6,800円

カタルーニャ州(カタルーニャ)

バルセロナを擁するカタルーニャ州の上級ワイン。
フレンチオーク新樽にて12か月熟成した力強く深みのある味わい。

アンジョリ

8,000円

カタルーニャ州(プリオラート)

急斜面の多いプリオラート。昼夜の気温差が大きい為、大変凝縮した風味の赤ワイン作られます。
世界から注目を浴びているプリオラートのお手本ともいうべきワインです。

ドス

5,900円

バレンシア州(オンティニエント)

ブルーベリーや、黒スグリの表情豊かなアロマにバニラの香りが隠れてる。
完熟しており、奥深くエレガント。ベルベットのような舌触りと長い余韻が楽しめる。

ペスケラ

12,500円

レオン州(リベラデルデュエロ)

ベガシシリアと肩を並べるリベラデルデュエロの重鎮。スペインの「ペトリュス」とも呼ばれ
滑らかな飲み口、濃厚で深みのある味わいです。きっと気に入って頂けます。

アリオン

16,800円

レオン州(リベラデルデュエロ)

スペイン最高の造り手、ベガシシリアが放つもう一つのボデガでいわば「モダンウニコ」
力強く、時間の経過とともに樽の香りが鼻腔を優しく通り抜けます。

ベガシシリア ウニコ 1999 赤

55,000円

レオン州(リベラデルデュエロ)

言わずと知れたスペインワインの真骨頂。19世紀半ば、原産地呼称の最初のボデガ。
10年寝かさないと、世界中に出ない徹底した造り。素晴らしいの一言に尽きる。

*★* ノンアルコール *★*

コカコーラ

500円

自家製ジンジャエール

700円

オレンジジュース

500円

*★* カフェ *★*

コーヒー

500円

エスプレッソ

500円

ミルクたっぷりコーヒー

600円

コルタード

500円

ラム酒り入りコーヒー

800円

紅茶

550円

カモミールティー

550円

フレッシュミンティー

600円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 パイス バスコ (Pais Vasco)
ジャンル スペイン料理、ビストロ、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5868-5707

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座7-3-16

交通手段

地下鉄銀座線 銀座駅 C3番出口より 徒歩3分
JR 有楽町駅 徒歩3分
JR 新橋駅 徒歩3分

数寄屋橋公園を右手、東急プラザ銀座を左手に見て、まっすぐ進みます。
交差点に突き当たりますので、2ブロック先の交差点まで直進。
東五ビルとオリチンビルの自販機のある細い小道を奥に入ると入り口が御座います。

銀座駅から362m

営業時間・
定休日

営業時間

17:30~翌2:00(L.O.翌1:00)
月曜祝日の場合、日曜営業致します。

土曜、日曜、祝日営業は
1Fのみ16時オープン
2F、3Fは17時30分オープン
L.Oは21時となります。

定休日

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、Diners、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ料300円頂戴しています。

席・設備

席数

50席

(1Fカウンター4席と、ハイテーブル4席、テラス8席、2Fテーブル席16席、3Fテーブル席16席)

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

2020年4月1日より

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

ホームページ

http://www.paisvasco.jp/

オープン日

2012年9月20日

電話番号

03-6228-5601

初投稿者

number ninenumber nine(18)

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