シャルキュトリー コダマ 松屋銀座店
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「イベリコ豚のベーコン」をオーダーカットで購入。脂が旨いので軽く炙って食べるのがオススメです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
シャルキュトリー コダマ 松屋銀座店（KODAMA）
|
|---|---|
| ジャンル | 惣菜・デリ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3567-6350 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座一丁目駅から225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日のこの日は夕方銀座方面に外出。せっかくなので夕食に肉系のデリカでも買って帰ろうとデパ地下探しましたが、なかなかピンと来るものが見つかりません。
というか肉系のデリカというと唐揚げ、焼鳥、ローストビーフはよくあるけれど、それ以外の選択肢はそんなに多くありません。
三越、松屋と回って結局伺ったのがこちら。バルマルシェ等 複数業態の肉系デリカ、ハム・ソーセージ店を運営する㈱コダマのシャルキュトリー業態の売場です。
焼豚、ベーコン、ローストポーク等がブロックの状態で並んでいたのがこちらの売場に足を止めた理由。お店の方に伺うと量り売りしてくれると言うので「イベリコ豚のベーコン」100g 800円(税別)を150g分 三枚にスライスして頂きました。最近ベーコンは家で作るので専門店で買うのは久しぶりです。
買って帰ったベーコンは一枚の厚さが3～4mmとそこそこ厚切り。融点の低いイベリコ豚の脂なら常温でもいけるかと思いましたが、やはり軽く炙った方が旨い。
愛用の調理家電 せんべろメーカーにアルミホイル乗せて滲み出た脂が泡立ってきた頃が食べ頃です。かなり脂身の比率高めのベーコンですが、その脂が旨いし、決してしつこくありません。
カリカリベーコンには向きませんが、なかなか美味しいベーコンでした。