公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
まるで、長編の映画を食べるような完成度。
-
マコガレイ
-
剣崎イカ
-
しいたけ
-
メジマグロ
-
青柳
-
縞鯵
-
とり貝
-
金目鯛
-
かます
-
鰯
-
小肌
-
甘えび
-
玉子
-
中トロと赤身の中間
-
大トロ
-
トコブシ
-
テーブルセット
-
店舗入り口
-
店舗入り口
-
{"count_target":".js-result-Review-103520931 .js-count","target":".js-like-button-Review-103520931","content_type":"Review","content_id":103520931,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
宮下たまき
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
宮下たまきさんの他のお店の口コミ
-
伊都きんぐ（福岡空港 / 和菓子、どら焼き）
-
らぁ麺 はやし田（中目黒、代官山、祐天寺 / ラーメン）
-
CAFE AUX BACCHANALES（桜木町、馬車道、みなとみらい / カフェ）
-
台湾老劉胡椒餅（吉祥寺、井の頭公園 / 台湾料理、飲茶・点心）
-
カヌレとアイス（吉祥寺、井の頭公園 / ジェラート・アイスクリーム、洋菓子）
-
タイニー トリア アフタヌーンティー＆カフェ（人形町、水天宮前、浜町 / カフェ、洋菓子）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨處やまだ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 |
東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル 3F |
| 交通手段 |
新橋駅より徒歩5分 内幸町駅から367m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2012年7月6日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
大将が最後の仕込みに入るのは、９名掛けのカウンターが埋まってからのこと。
目の前で粛々と進められていく準備は、眺めているだけでも楽しい。
席と席との間隔は狭く、客同士はぎゅうぎゅうにひしめき合いながら、その光景を眺めます。
ビルの3階に入っている店舗は、それほど大きくはありません。
壁には有名漫画家の方が描かれている直筆イラストなどが飾られており、アットホームな印象です。
寿司を握られるのは大将1名のみ。
一時に握るので、カウンター全員の寿司が同じペースで進んでいきます。
こちらのお店、メニューは握り15貫構成の「おまかせコース」のみ。
追加したい場合には、一通りコースを食べ終わった後に「▲貫追加で」とお願いするシステム。
しかも、握るネタも順番もすべて大将がコントロールされています。
お好みでリクエストができるわけではありませんので、身を任せて楽しみます。
どれも素晴らしく美味しかったのですが、★印は中でも際立っていたもの。
・マコガレイ
・剣崎イカ
・しいたけ
・メジマグロ
★青柳
・縞鯵
・とり貝
★金目鯛
・赤貝
★かます
・鰯
・小肌
★甘海老
★玉子
（なぜか14貫しか記録が取れていない…）
＜追加3貫＞
★中トロと赤身の中間
★大トロ
・トコブシ
青柳はわずかに肝の風味を感じられる見事なバランス。
金目鯛は皮目の付近がもちもちと熟成豊かで素晴らしい味わいです。
他店ではなかなか見ないかますは炙りで。脂が心地いい。
甘海老は叩きにして握りスタイル。口の中でほどけて広がる甘さ。
玉子、これがすごい。目が覚めるほどの魚の旨味！
本当はコースそのままで締めるつもりが、どうにもたまらず3貫追加。
これはもう、絶っっっ対追加するべきですね！
中トロと赤身の中間（大将いわく「名前のない部位」）はもちもち食感。
大トロはあえて筋を残す形で、熟成されたうまみ成分が怒涛のように押し寄せてくる…。
まさにこれは食べるエンターテインメント！
大将もお話上手な方で、最初から最後まで楽しい気持ちで美味しくいただきました。
ああ、すごくいい経験ができた。すばらしいひとときでした。
ごちそうさまでした＊