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Le Bonze
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Le Bonze（ルボーズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5565-3055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東銀座駅A2出口 徒歩2分 東銀座駅から160m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ 680円(税込) |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター5席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以下のお子様の来店を御遠慮いただいております。 |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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今回、初訪問です。
飲食以外の様々なものが入っている雑居ビルの３階。
扉を開けると店内は落ち着いたこじんまりとした雰囲気。
ハーフボトルのシャンパーニュがあったのでそちらと迷いましたが、グラスのスパークリングワインでひとまず乾杯。
今回頂いた料理です。
◇大地のサラダ
絶対に残念な気持ちにならないサラダ。野菜の種類も豊富で素材が素晴らしい。
◇猪のテリーヌ
見た目は真っ赤でコンビーフのよう。肉感もしっかり。内臓も使用しているのでレバーのような風味も。ワインがグビグビ進みます。添えられたピクルスがアクセントに。
◇甘鯛の鱗焼き
好物の一品。こちらのお店で出会えるとは嬉しい。身質のやわらかい甘鯛は水分が多いもののぶっくら。表面の皮は薄いながらもサクサク。
程良い塩加減とバランスも良く最高でした。
◇熊本あか牛のステーキ
今回の地震もありずっと入手出来なかったそうです。復興支援とはではなりませんが、特別な気持ちで頂いた一皿。
見た目はしっかりとした赤身肉でしたが食べて吃驚。サシが程良く入っていて旨味もあり脂も甘く、また野菜は添え物にはなっていないところも素晴らしい。肉を邪魔することなく主張していて
筍、ネギ坊主のフリットも美味しく頂けました。
◇牛テールごはん
今回一番気になった一品。
牛テールはトロトロホロホロと柔らかく、口元がテカテカするくらいまったり。
赤米のご飯の上に乗せて、さらに赤ワインを煮詰めたソースをたっぷり掛けて…絶品です。
使用しているお皿は赤や黄色、黒などポップ且つシンプル。
泡の後は、オンリストされていたデュジャックのモレ・サン・ドニ `12を見つけボトルで頂きました。
村名ですが、香りも素晴らしく滑るようなタンニンで美味しく頂けました。
料理も素晴らしいのですが、付かず離れずの接客が心地良く、気持ち良く食事することが出来、〆にはコーヒーを頂き、エレベーターに乗るところまで見送って頂きました。
青木シェフ素晴らしいです。
料理は手抜きがなく、全て美味しいです。
また野菜の使い方がとても気に入りました。
すでに人気店ですが、人には教えたくないですね。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。