食べログ2018Bronzeを獲得した路地裏の割烹料理を提供する立呑屋 : 銀座 しまだ

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4.1

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
2018/09訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.3
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.8
¥3,000~¥3,9991人

食べログ2018Bronzeを獲得した路地裏の割烹料理を提供する立呑屋

新橋居酒屋探検隊として間もなく100件達成を目前にし、記念か記憶に残りそうな居酒屋として選んだお店が此方。

食べログ2018Bronzeを獲得。洗練された料理を提供する銀座しまだ。俺の株式会社が運営する立呑屋さんです。

1週間前の平日18時に予約。場所は銀座の薄暗い路地裏に有り、店構えは本当に隠れ家的な印象。

ところが店に入ると、店の外観とは逆に明るく開放的な店内。18時だと言うのに既に店内はほぼ満席。

客層は30代後半以降で高め。常連カップルもいれば、女性同士、女性のお一人様もいらっしゃいます。

先ずはサッポロ黒ラベル樽生600円で乾杯。泡がきめ細かく美味しい。期待に胸が高まります。

ポテサラ 500円
少し黄色かかってマヨネーズか黄身が多いかと思いきや、ポテト味も確り主張しています。

野菜のおひたし 800円
繊細にゼリーで盛付けられた真ん中には冷やされたトマト。食べると甘さが際立ちます。サイドはさつまいものスライスと刻んだ漬物が脇を固め、味も確り付いています。

車海老と百合根と香草のかき揚げ 800円
車海老と百合根の相性ってこんなに合うのですね。塩加減も絶妙。

秋刀魚の舞茸巻き焼き 1,200円
こんがり焼き上がって香ばしい秋刀魚の中に舞茸の甘味が加わり、秋の味覚を感じさせる逸品。

きんぴら 500円
シンプルながら甘辛でコリコリと歯応えが有ります。

からすみソバ 1,600円
看板メニューの1つ。からすみとはボラの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させた日本三大珍味の1つだそうです。味はねっとりチーズと雲丹を混ぜた独特な味わいです。

いや何とも一品毎に逸品で、もっと料理を楽しみたかったのですが、時間と予算の都合で初回訪問はここまで。季節毎の料理も次回の楽しみに取っておきましょう。ご馳走さまでした。

  • 銀座 しまだ - ポテサラと生ビール

    ポテサラと生ビール

  • 銀座 しまだ - ポテサラ  500円

    ポテサラ 500円

  • 銀座 しまだ - 野菜のおひたし  800円

    野菜のおひたし 800円

  • 銀座 しまだ - 車海老と百合根と香草のかき揚げ  800円

    車海老と百合根と香草のかき揚げ 800円

  • 銀座 しまだ - 秋刀魚の舞茸巻き焼き  1,200円

    秋刀魚の舞茸巻き焼き 1,200円

  • 銀座 しまだ - きんぴら  500円

    きんぴら 500円

  • 銀座 しまだ - からすみソバ  1,600円

    からすみソバ 1,600円

  • 銀座 しまだ - 銀座周辺の俺の店舗

    銀座周辺の俺の店舗

  • 銀座 しまだ - メニュー

    メニュー

  • 銀座 しまだ - 店構え

    店構え

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s-shigeo

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 しまだ
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 立ち飲み、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5457-8805

予約可否

予約可

テーブル席の当日キャンセルは全額頂戴しております。

営業中はお電話に出られないことがございます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦下さいませ。

住所

東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1F

交通手段

JR各線 新橋駅 銀座口徒歩4分
東京メトロ銀座駅より 徒歩8分

新橋駅から374m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 16:00 - 22:30

      L.O. 21:45

  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日   その他不定休

    予約がいっぱいでも当日予約分としてご用意ございます。どうぞお問い合わせ下さいませ。
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T7010001150010

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

消費税込の明瞭会計。サービス料なし

席・設備

席数

14席

(立ち10名/着席のテーブル一つ(4名掛け))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.oreno.co.jp/restaurant/shimada/

公式アカウント
オープン日

2012年1月24日

電話番号

03-3572-8972

備考

テーブル席以外は立ち飲みのカウンターです。
また、コースの当日キャンセルは全額頂戴しております。
ご了承下さいませ。

カウンターもご予約を承っております。
お気軽にお電話ください。

初投稿者

洋一風洋一風(346)

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