メニュー・プラン : ジョエルデュラン 銀座本店

更新日 : 2013/09/30

料理メニュー

【 フランスの大人パフェ 「リエジョア」 】

リエジョアA(ブラックチョコレート)

1,730円

”ジョエルデュランのショコラに対する思いの原点”
濃厚で深いカカオの香りが印象的な一品。グラスの奥に進めれば進めるほど、味と香りの変化を楽しめます。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアC(塩キャラメル)

1,730円

”故郷ブルターニュへの思いを感じて欲しい”
塩キャラメルのすっきりとした甘みと、アイスのクレープ包みを味わいながら、ジョエルの故郷ブルターニュを想像してみてください。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアF(はちみつ)

1,930円

“プロヴァンスの海に浮かぶ太陽”
ナポレオンの生まれ故郷として有名なコルシカ島でしか採れない貴重なはちみつが贅沢に使われた一品。
(ドリンクセット:2430円)

リエジョアH(クローブ&レモン)

1,730円

”苦味と酸味が味覚を刺激する大人のためのリエジョア”
酸味だけでなく苦味を持ち合わせたコルシカレモンを贅沢に使用。
自家製レモンシャーベットやレモンコンポートは子供っぽくならない味わいです。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアJ(ジャスミン)

1,730円

”力強く凛とした現代女性を表現”
グラスを花瓶に見たて、ジャスミンの花が咲き誇る様子を表現したビジュアルは圧巻の一言。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアO(オレンジ)

1,730円

”カカオとプロヴァンス素材のマリアージュ”
ジョエルデュランのコンセプトを感じていただくのに、このオレンジのリエジョアは欠かせません。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアV(スミレ)

1,730円

”気品高い香りを楽しむ”
ジョエル デュランが香水をイメージして創作した一品。繊細なスミレの香りをお楽しみください。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョアZ(アーモンド)

1,730円

”ジョエルデュランこだわりのプロヴァンス素材を味わう”
アーモンドを綺麗なピスタチオとあわせることで、見た目でも楽しめるものが出来上がりました。
(ドリンクセット:2230円)

リエジョア桃(ピーチ)

1,730円

“幻のリエジョア”
トップを飾るハートのメレンゲ。オリジナルレシピによる桃のシャーベット。
見た目の可愛らしさと、すっきり爽やかな味わいをご堪能ください。
(ドリンクセット:2230円)

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【 ランチメニュー 】

パリジャン 「プロヴァンスローストチキン」

1,400円

プロヴァンスハーブと一緒に焼き上げられたチキンの香ばしさと、黒糖の深い甘みが病み付きになる逸品。
フレッシュなタイムとトマト、パルミジャーノチーズをオリーブオイルと混ぜ合わせた、プロヴァンスの伝統的なソースはチキンの香りに彩りを与えます。

パリジャン 「鶏ささみと梅しそマヨネーズ」

1,400円

和風のパリジャンが初登場!ボイルした鶏ささみと梅しその組み合わせは鉄板です。
しかし、和風過ぎないのがジョエルデュラン的解釈。マヨネーズのマイルドさが加わるとまるでフレンチ料理の様。

パリジャン 「漬けマグロとハーブマヨネーズ」

1,400円

ジョエルデュランが来日中に必ず立ち寄る築地には新鮮な魚介類がいっぱい。
日本の方が大好きな漬けマグロをエストラゴンというハーブと合わせました。
フランスではポピュラーなビーツやパルミジャーノチーズでフランス風にアレンジしています。

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【 スイーツ 】

チョコレートブラウニー (ドリンク付き)

1,600円

まさに濃厚なチョコレートケーキ。口に入れた瞬間、舌の上でチョコレートがスーッと溶けるような感覚を覚え、
次の瞬間には口いっぱいに濃厚なチョコレートの香りが広がります。

ブラックチョコレートアイス or オレンジアイス (ドリンク付き)

1,600円

ジョエルデュランオリジナルのアイスはカカオの濃厚な香りとスッキリとした味わいで、
お子様だけでなく大人にも大人気のアイスです。

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【 ディナーメニュー 】

三色パスタのプティフール風

3,500円

3種の生パスタは全て手作りでバジルとトマトを練りこんだロングパスタ。
そして、カカオのラビオリはなんとフォアグラ入り!
ジョエルデュランらしい素材の活かし方をぜひご堪能ください。
(ハーフサイズ:1,900円)

プロヴァンスハーブとコンフィチュールのサラダ

1,380円

ハーブに恵まれたプロヴァンスの地ならではの、香り豊かなサラダです。
フレンチドレッシングにアプリコットのコンフィチュールが入った、ほのかに甘いドレッシング。
(ハーフサイズ:840円)

サーモンのパピヨット

2,200円

パピヨット(蒸し焼き)はフランスの定番料理です。
定番料理とカカオ、それにフェンネル、タイムの香りのマリアージュを楽しんでください。

アボガドシャーベットサラダのパフェ風

2,150円

スイーツのような見た目とは裏腹に、脂ののったサーモンとシャキシャキのサラダが印象的なオードブルです。
(ハーフサイズ:1,280円)

マグロとチーズのミルフィーユ風

1,400円

真紅の赤みを持つマグロを優しい白色の2種のチーズで重ね合わせ、
鮮やかなミルフィーユ風のオードブルに仕立ててあります。

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 ジョエルデュラン 銀座本店(Joel Durand ginza)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル チョコレート、カフェ、フレンチ
住所

東京都中央区銀座5-5-8 西5番街坂口ビル1F

交通手段

地下鉄「銀座駅」B3出口から徒歩1分
銀座駅から50m

銀座駅から109m

営業時間
  • ■営業時間
    日曜日~木曜日:11:00~21:00(L.O20:00)
    金曜日・土曜日:11:00~22:00(L.O21:30)

    ※物販コーナーは毎日11:00~21:00です。

    ■定休日
    年中無休(年末年始を除く)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

64席

個室

仕切りで分けられたテラスをご用意しております。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

2012年1月4日

備考

ランチやちょっとしたお茶の時間はもちろん、
ワインと一緒にディナータイムを楽しむこともできる
豊富なメニュー展開が自慢です。
カフェで利用しているショコラやコンフィチュールは、
1階の物販エリアでお買い求め頂けます。
詳しくは当店スタッフまでお申し付けください。

【カフェのご予約について】
平日、土日問わず、ラストオーダー30分前まで
1名様よりご予約を承ります。
ご希望の方は電話にてご連絡ください。
また、店舗の混雑状況についても電話にて、
問い合わせを受け付けております。
日本総合窓口に繋がりますので、店舗の予約状況確認後、
担当者から折り返しのご連絡をさせていただきます。

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