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リストランテソットラルコ
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和の要素を盛り込んだ才気あふれるイタリア料理。
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銀座。。新橋
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店内
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カウンター
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自家製パン
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全粒粉
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フォカッチャ
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前菜
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アンテイパスト
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ロマネスコのムース
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天然平目のカルパッチョ
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ミルクレープ
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お魚ハマグリのスープ
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大きな切り身スズキ
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カニが！
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スズキの下にはハマグリ
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スペシャリテ
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青のり
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青のりと柚子胡椒
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手打ちフェトチーネ
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お砂糖
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ホット
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美味しい
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メニュー詳細
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテソットラルコ（Ristorante Sotto l'Arco）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5453 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※※必ずご確認くださいませ※※ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 新橋駅から430m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみサービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （Ｌ字カウンター8席、テーブル10席（2名席3席、3~4名席1席）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 25人 |
| 個室 |
無 ⊛個室はございません。 ⊛団体様は、8名まで。9名以上は貸切になります。 ⊛ランチ、ディナー供にお任せコースのみのご案内で、2名様以上からのご利用となります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口に喫煙場所を設けます。定員にお申し付けください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
・原則として中学生以下のお子様は入店不可 |
| ドレスコード | 原則として、男性のハーフパンツ、Tシャツ、サンダルなどカジュアルすぎる格好はお断りさせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月 |
| 備考 |
・原則として中学生以下のお子様は入店不可。 |
| お店のPR |
お野菜と魚介類中心のイタリアンレストラン
〈Sotto l'Arco = アーチの下 〉 そう名付けられたその店は イタリア プーリア州のカロヴィーニョという静かな街にあります 。沢山の美味しい料理とワインに触れ その名前と共に帰国しました。 ~アーチを描く虹の下をくぐると 幸せになれる~ 訪れた方に幸せな気持ちになっていただける様なレストランにしたい。 |
| 初投稿者 |
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銀座と新橋の間にあるリストランテ『Sotto l’Arco（ソットラルコ）』
店名の『ソットラルコ』は、イタリア語で『アーチの下』という意味。「虹の下をくぐると幸せになれる」という言い伝えがあり、当店を訪れることで、お客様に幸せな気持ちになっていただきたいという思いで名付けたそうです。イタリア・プーリア州のカロヴィーニョという静かな街にあり、シェフが美味しいお料理と出会ったお店の名前。
オーナーシェフは伊藤 弘道さん。調理師学校卒業後、落合シェフ在籍の「グラナータ」に入社、「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」を経て2000年に渡伊、帰国後は銀座等でシェフを経験した後に独立。2011年11月、「リストランテ ソット ラルコ」をオープン。
ランチコースはお魚コース、お昼のフルコースの基本2種。
私は、ビジネスランチなので、お魚コース（前菜の盛合、お魚料理、パスタ(2種から選択)、飲み物）をお願いしました。
【アンテイパスト】
「前菜盛り合わせ」
「天然ひらめのカルパッチョ」
食感の良い平目には、菜の花のピュレソースと。
「ミルクレープ」
何層にも焼いて重ねたクレープの間には甘く煮詰めた玉ねぎのピュレを入れた切り目のきれいなミルクレープ。お惣菜ガレットとも違うけれど違和感なく美味しい。
「ロマネスコのムース」
素材の味を活かした滑かなムース。塩味にオリーブの実を。
【自家製パン】
「自家製フォカッチャ」『全粒粉のパン』
焼き立てのしっとり柔らかなパン。
【メイン・魚】
「本日の鮮魚。蛤のスープ仕立て」
「上にかけた柚子胡椒をよく混ぜてお召し上がりください」。大きな切り身で、ふっくらしたスズキのソテーの上には、菜の花の他に、ズワイガニの身がぎっしりてんこ盛り、下には、立派なハマグリ。アサリのエキスを加えたソースをたっぷり注いだ、すこしズッパデイペッシェ似、アクアパッツアのような仕上がり。合わせた柚子胡椒が引き締めます。フレンチでいうナージュのようにソース（スープ）の中で素材を泳がせるような楽しいお料理。
【パスタ】
「青のりと柚子胡椒のクリームソース フェトチーネ」
モチモチした食感の自家製フェットチーネに、青のりの旨味が溶け合ったクリーミーソース。かなりの量の青のりを溶かし混んでいるようで、クリームを合わせると香りが増します。
具材には青のり以外一切使っていないシンプルさですが、クリームソースには、しっかりとあさりのお出汁を使用して深みを、さらにスパイシーな柚子胡椒が明確な輪郭を与え、味わいを引き立てています。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
添えられた、木のテーブルゲームのようなものは、お砂糖だそうです。おもしろーい。
｢日本の食材をエッセンスに使ったイタリアンを」伊藤シェフが今日、教えてくださったのは、お出汁だけでなく、パスタを茹でる際にも日本の食材を使用するのだそうです。シェフがいろいろお話してくださったので楽しいお時間でした。シェフの人柄も穏やかで明るいので「友人、家族を連れてきたい」お店です。美味しいかどうかは、人柄込みでの味。サービスや人がいいとより美味く感じる、そのまま印象に残ります。『東京・銀座において、自信を持って勧められるお店』