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050-5868-5649
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焼肉ほりたん（夜）@銀座
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masa84mo10
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店（【旧店名】焼肉ほりたん）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、韓国料理、冷麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-5649 |
| 予約可否 |
予約可 ※当店では、お1人様ワンドリンクのご注文をお願いしております |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅B10出口徒歩15秒／JR有楽町線徒歩2分 銀座駅から87m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6010001058766 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
53席 （窓側テーブル個室7部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ※席のご指定等がございましたらお電話お待ちしております。 ◆最大2～４名様個室7部屋（電子タバコOK） ◆最大5～6名様個室（電子タバコOK） ◆最大9名様個室 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 喫煙可の個室あり（アイコス可） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
未就学生・乳児はお断りさせていただきます |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
2011年9月15日 |
| 電話番号 |
03-3562-7901 |
| 備考 |
肉の切り方 銀座コリドー |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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【銀座/焼肉】
休日に急きょ思い立って焼肉へ。まずエリアを銀座に定めてから店選び。当初はうしごろにしようと思ったけれどあいにく予約が取れず、次点のほりたんへ電話をして口開けから２時間ならという事で押さえることができた。
数寄屋橋の交差点という良い立地。昔はここに天壇があったような気がするのだけれど気のせいだろうか。
店に入ると通されたのは一番奥の個室。時間制限があるとはいえ良い席が取れた。
この店の売りは肉の切り方ということで、それぞれの部位のカット方法や隠し包丁の入れ方に拘っているとの事。
まずは珍しいサーロインの薄切り。特製割り下にくぐらせた大判薄切りサーロインをかるく炙ってすき焼き風に溶き卵で頂く。
近江牛究極１０種盛り。霜降りから赤身まで10種類の部位を楽しめる盛り合わせ。
特選厚切りタン。根元の霜降り部分。檸檬タレにて。
イチボ。赤身と脂のバランスが取れた霜降り。何も付けずにそのままで。
ランプ。モモ系のなかでも味が濃厚なお尻の部分。ポン酢にて。
サーロイン。先ほどの薄切りとはまた異なる味わい。ポン酢で。
ザブトン。肩ロースの霜降り。山葵で。
トモサンカク。シンタマという外モモの霜降り。山葵で。
特上フィレ。ポン酢にて。
ウチモモ。モモの内側で赤身の旨味を純粋に味わえる。甘口たれで。
巻ロース。肩に近い細かな霜降り。甘口たれで。
シキンボ。外モモの赤身部分。ウチモモと同様に赤身好きならお勧め。甘口たれで。
別途で上ロース。
牛トロ炙りにぎり。泡醤油と山葵で頂く。
巻き寿司は海苔の代わりに肉、その上に雲丹が乗っている。この日は北海道産が手に入らなかったので輸入物との説明が事前にあった。
炙りユッケ。このようなアウトプットで出てくるとは予想しなかった。
最後にホルモンとしてマルチョウを。
いろんなものを少しずつ食べられるというのは素晴らしい。
ただガスの調節が難しく火力にムラが出てしまい、焼き加減で少し苦労した。
●地図
食べログ：