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からくさもよう口コミ231件フォロワー171人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

久しぶりに頂いた鯛茶漬け御膳、変わらない美味しさでした。

食べログを見るだけだった頃に伺ったきりのこのお店。久しぶりにお友達と伺いました。歌舞伎座の裏からすぐの所にお店があります。小さな看板だけですので、注意しないと通り過ぎてしまいそうです。

鯛茶漬け御膳は50分の時間制。入店時間も決まっているので、1300に予約をしておきました。並んでる人がいないのは緊急事態宣言だからでしょうか。

お店に入るとふわりとお香の薫りが漂います。いい香りです。黒のスーツを着た女性に案内されて、テーブルに。

しばらく待つと鯛茶漬け御膳が。端正なお料理が並びます。スペシャリテの焼き胡麻豆腐は表面カリッと、中は
トロトロ。食感も楽しく美味しいです。
鯛の南蛮も、暑い日に嬉しい酸味。ホックリした鯛が楽しめます。
蕪の甘酢漬けもいい箸休めです。
鯛と厚揚げの炊き合わせは鯛の旨味、いいお出汁を吸った厚揚げが最高✨鯛の身も残さずこそげて頂きました。
鯛のお造りは先ずそのまま頂きます。プリプリの身が美味しい。キラキラしたご飯に身をゴマだれごと掛けてお出汁を注いで頂くと、レアに火通りした鯛の身とお出汁の旨味が重なってああ、美味しい。とても満足です。
甘味は黒蜜プリン。滑らかなプリンに黒蜜が和の風情を纏って。最後まで美味しいです。
時間も遅かったのですが、前客後客無しでした。飲食店は厳しい昨今ですね。微力ではありますが、食べに行く事で応援したいと思います。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-7472
予約可否	予約可ご予約の変更、キャンセル等は事前にお電話下さいませ。【キャンセル料】 2日前より100%頂戴しております。 ※貸切予約は8名様以上とさせて頂いております。万が一、7名様以下に変更される場合は、貸切になりませんので、予めご了承ください。　 ※御予約は基本３か月先まで承っております。
住所	東京都中央区銀座3-12-9 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分東銀座駅から165m
営業時間	月 18:00 - 22:00 火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間【火～土】　昼　　12時一斉スタート　　　　※14時クローズ【月～土】　夜　　18時～22時
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010001190870 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	夜１０％

席・設備

席数	18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室	有（4人可）個室１部屋あり　４名様まで
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日	2011年8月1日
電話番号	03-6264-2646
備考	※ネット予約のお客様※ 記載されたお電話番号、メールアドレスが使用されていない連絡先で、お客様とコンタクトがとれない場合は、ご予約をお断りさせて頂く場合がございますので、予めご了承下さいませ。銀座くどう　工藤淳也がオーナーシェフです姉妹店【時喰み】【肉うち山】現在休業中アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	gourmefighter（246）