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アロマフレスカ
（Ristorante Aroma-fresca）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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銀座12階で楽しむ、居心地の良い広々としたイタリアン
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オリーブ、何故こんなに旨みがあるんだろう。
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小さなお皿色々
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甘海老とカラスミの1口カッペリーニ
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タラバガニ、ワタリガニ、トマトのタリアテッレ
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宮城サーモン片面焼き
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柑橘のシャーベット、酸っぱーい！けど病み付きになる味。隠し味にパッションフルーツも入ってるそう
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蝦夷豚の炭火焼き プレアブレデとキャベツ添え
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メロンとアイス
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小菓子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3535-6667 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
このお店は「港区南麻布1-7-31」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅から徒歩1分 銀座一丁目駅から62m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ ミネラルウォーター/パン代 お一人様605円を別途申し受けます。 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ビルの立体駐車場をご利用ください。駐車場の予約は受け付けていません。満車の際は近隣のパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生からのご案内。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
●昼コース 13,200円 |
| 初投稿者 |
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好きなカレーと違ってイタリアンとビストロは、値段がピンキリ。外したら、ショックも大きい。
私が行ったお店が悪いのか、特にイタリアンはガッカリしたお店を後から調べると、実は百名店だった率が高いです。
何故こんなに失敗するのかしら^^;
「アロマフレスカ」を最後に、お値段が高めのイタリアンは、決めたお店しか行かないと決意して、訪問。
結果的には行って良かったです。
ちなみに安めのランチなら行きますよ·····苦笑
【雰囲気・接客】
広々とした店内。真ん中には大きな瓶にキレイな花と緑が飾られフランス料理店のような雰囲気。
接客も、椅子を引く、席から離れ戻るとナプキンがキレイに折られて置いてある等、嬉しいですね。
また、間の取り方、ソムリエさんのスモールトークも丁度いいです。
【料理】
ランチコース 12,100円
・小さなお皿色々
・穴子とトウモロコシのフリット 夏トリュフ風味
・冷たいパスタを少し
・タラバガニ、ワタリガニ、トマトのタリアテッレ
・宮城サーモンの片面焼き サルモリッリオ風
・柑橘のシャーベット(レモンとパッションフルーツ)
・蝦夷豚の炭火焼き プレアブレデとキャベツ添え
・本日のドルチェ＆コーヒー
【メモ】
特に印象に残ったものを。
・小さなお皿(海老のカダイフ包み)
車海老をカダイフで包み、グリーンカレーのエスプーマで。たまにイタリア料理店でもカダイフがでますね。
レモングラスやカシューナッツをのせ、アジア風に。
高級なタイ料理を食べてるのかと思いましたが、サラッと出しちゃう原田シェフの凄さを感じました。
・穴子とトウモロコシのフリット 夏トリュフ風味
穴子はトウモロコシをすり潰して衣にしフリットに。
グアンチャーレとサマートリュフをかけています。
トウモロコシの甘み、グアンチャーレの塩分が丁度よい1皿でした。
サマートリュフは削られ過ぎてるのか、そこまで香らず。
・冷たいパスタを少し
甘海老とカラスミのカッペリーニ。
丸く乗せられた酢橘のエスプーマが可愛い。
酢橘の酸味と甘海老とが合いますね。もっと食べたいです。
・蝦夷豚の炭火焼き、プレアヴェルデとキャベツ添え
出てきた時、トンカツ屋さん？って。
キャベツ千切りが印象的なメイン。
蝦夷豚はいい具合で炭火焼きにされています。
私は、コチラ出身のTACUBOの薪焼き(薪焼きは赤坂｢ヴァッカロッサ｣で修行)よりも好み。
ナイフでサッと切れ、柔らかく、噛み応えもあります。
な美味しいです。ルッコラ、セロリ、ドライトマト、ケッパー、アンチョビ入りプレアヴェルデを添えて。シェフの粋な茶目っ気？キャベツの千切りが添えられていました。とんかつ屋さんみたいね、と言っていました。
最後に原田シェフがご挨拶^^*
【まとめ】
少量多皿。ポーションは少なめですが、色々出てきて、最終的にはお腹も心も大満足！ランチでも少しおお値段がしますが、再訪確定。
和やアジアのエッセンスも入りつつ、シェフの世界観を感じました。良かったー！！
緊急事態宣言が明けたら、隣のカジュアル店「サーラアマービレ」でフリーフロー付きランチ(7,150円)を楽しみたいな。
スタッフに聞くと、｢アロマフレスカ｣と厨房同じかつ、一部同じメニューもあるみたいです。
先に知っていたら「サーラアマービレ」行ってたな笑