公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
本日夜空席あり
050-5868-8655
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
希少部位を極上のビールやマッコリとともに味わい尽くす―。銀座でカウンター焼肉という、贅沢なオトナの愉しみ♪
-
店外観エントランス
-
店内～カウンター
-
一番搾りプレミアム
-
銀兵衛塩サラダ
-
上タン塩
-
済州生マッコリ
-
黒毛和牛絹ロース
-
ざぶとん
-
芯々
-
生レモンサワー
-
シマチョウ
-
えんぴつ
-
〆の冷麺
-
アマオウのジェラート
お店からの返信
牛屋 銀兵衛 銀座本店
2016/08/28
この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
カウンター焼肉をお楽しみいただけたみたいで何よりでございます。
絹ロースは全てのお客様にご注文いただきたいという願いを込めて、半ば強制的な文言でメニューを作成してしまいました（笑）
くちこみ五郎様も、半ば強制的にご推奨いただきましてありがとうございます♪
おすすめのお肉は随時変更していくので、次回のご来店の際には違った希少部位等が楽しめると思います。
あまおうは今月で終了して、来月からはまた秋のジェラートに変わりますので季節感を楽しんでいただけたらと思います。
またのご来店を心よりお待ちしております。
牛屋銀兵衛
-
{"count_target":".js-result-Review-56879805 .js-count","target":".js-like-button-Review-56879805","content_type":"Review","content_id":56879805,"voted_flag":null,"count":76,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
くちこみ五郎
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
くちこみ五郎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牛屋 銀兵衛 銀座本店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ワインバー、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8655 |
| 予約可否 |
予約可 ・別途サービス料10％頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座駅C2出口徒歩5分 銀座駅から366m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401151364 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％・席により個室料有り |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ※5名様以上の場合は、お電話にてお問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコを含め、完全禁煙です。喫煙室のご用意はございません。 |
| 駐車場 |
無 最寄の大型駐車場は西銀座駐車場（24時間営業）となります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
ランチタイムはお子様の入店に関しての年齢制限はございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月14日 |
| 電話番号 |
03-6228-5600 |
| 備考 |
5名様以上のご予約は、前日キャンセルの場合50％のキャンセル料を頂きます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
場所は銀座の七丁目、電通通りとコリドー街の間に位置するという絶妙なロケーション。
「銀座で焼肉」という“特別感”をさらに煽ります（笑）。
エントランスから階段をあがると、シックな店内がお出迎え。
個室が充実していて、座敷やテーブル席もあるようですが、ここは迷わずカウンターへ。
銀座でカウンター焼肉という、贅沢なオトナの愉しみのために。
まずはビールで乾杯…って、なんとなんと一番搾りプレミアムがあるではないですか。
てっきりギフト専用かと思っていましたが、一部のお店で飲むことができるのですね。
厳選された素材を使い、低温でじっくり丁寧に搾られた、とっておきの一番搾り－
国産ホップの華やかさに、麦の香りが追いかけて、なんとも甘美な味わいです。
さて、銀兵衛塩サラダとともに、上タン塩をオーダー。
上タン塩には特製の梅だれがついてくるのですが、使わなくても十分美味しい。
上質なタンならではの歯ごたえに、タン本来の旨み、そしてわずかに振りかけられた塩加減が絶妙で。
それもそのはず、この塩はただの塩ではなく、こだわりの“銀兵衛塩”という特別な塩♪
出汁と一緒に塩を炒ったものをベースに、色々なスパイスを調合しているのだそうです。
これ、そのまま舐めて超美味なもので、これだけ舐めつつお酒がイケるという優れもの。
もちろん、銀兵衛塩サラダにも胡麻油とともに使われています。
飲み物はマッコリにチェンジ。済州島の生マッコリをデカンタで頼みます。
優しい甘味の口あたりからピリリと舌に心地よい微発泡の刺激が続き、キレのあるドライな爽快感へと変化する飲み口にびっくり♪
このマッコリは、旨いです。
お店のこだわりはまだまだ続き、特製わさびにも蘊蓄が。
こちらは山葵、山葵の茎、そして西洋わさびをブレンドの上、出汁などを加えて仕上げたもの。
レシピの詳細は企業秘密だそうでして…。
このわさびに合わせたい一品は、お店の看板商品“霜降り黒毛和牛の絹ロース”♪
必ず召し上がってください、と半ば強制的に推奨するほどの、自慢の品です。
厳選リブロースを薄くスライス、ほんとに炙る程度で食べられるのですが、とろりとろける柔らかさ。
件のわさびを合わせ食べれば、あら不思議！お肉の脂と相まって山葵が驚きの化学反応を起こすのです。
わさび本来のピリリとする辛さが和らいで、お肉の旨みを引き立てる魔法のスパイスへと変わるのです。
このお店に来たのであれば必ず注文してください、と半ば強制的に、私も推奨することになるでしょう。
本日のおすすめからは、ざぶとんを。
さてさて、ここからは希少部位のお勉強♪
一頭から約３～４キロしかとれない、肩ロースのあばら骨側にある芯の部分です。
まさに超希少部位、そのしっかりと入った霜降りのとろける食感と、あくまでも上品な甘味とコクを味わいます。
芯々～内モモより下の内側にある、球状の肉の中心部にある部分
えんぴつ～リブロース芯の近くに、ほんのわずかだけ存在する超希少部位
どちらも素材の上質さがはっきりとわかるもの、それぞれの部位の特徴を楽しみつつ、思いのほかあっさりと食べることができますね。
〆は冷麺、そしてアマオウのジェラートにてフィニッシュ。
厳選和牛の希少部位を、極上のビールやマッコリとともに味わい尽くす、満足至極の宴となりました。