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銀座に在り銀座に非ず、極上の癒し空間。
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イイダコの桜煮、菜の花お浸し
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ワラビとそら豆の白和え
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ホタルイカ、ワケギ、赤カブの酢味噌和え
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アイナメ、若竹の椀
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キンメダイの炙り
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キンメダイの炙り
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黒ムツの味噌幽庵焼き
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十勝牛サーロイン、タラの芽、フキノトウの天ぷら
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鯛子、がんもどきの炊き合わせ
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うすい豆、小柱の炊き込み飯
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うすい豆、小柱の炊き込み飯
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イチゴのあんみつ
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銀座成田屋ビルの7階
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トリプル銀座
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
東家（あずまや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から３分 銀座駅から245m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 （テーブル２つのみ(４人より貸切)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） １日昼，夜とも 原則，各１組のため，個室と同じ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年4月29日 |
| 備考 |
【昼】 10,800円(サービス料なし) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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以前から気になっていた昼夜共に一組限定という和食店にお伺いいたしました。夜のコースは¥20,000、¥25,000の2コース、2人での予約の場合は自動的に¥25,000（サ別10%, w/o tax）ということで、そちらを予約してお願いしました。
場所は銀座3丁目、松屋通り沿いの雑居ビル7階。お店に入ると心地よいお香の香に包まれます。BMは仄かにクラシック、松田正平さんの伸び伸びとした書、猫？面などが飾られており、凛とした中にもたおやかさを感じる心地よい店内です。銀座ということもビルの7階ということも忘れさせてくれる独特の雰囲気にまたたく間に引き込まれてしまいました。
最初に大将の挨拶があり料理がスタート、一組だけですのでリズム良く料理は提供されます。
・イイダコの桜煮、菜の花お浸し
桜の香の本当の桜煮、頭に詰まった卵、ほっくりとご飯みたいで美味しい。
・ワラビとそら豆の白和え
築地のお豆腐屋のものを使った白和え。一手間加えて、非常にコク深い仕上がり。心に染み渡る季節の滋味は和食の醍醐味。こういうシンプルで再上質な料理は時に絶品。
緊張が解れて、力が抜ける〜。
・ホタルイカ、ワケギ、赤カブの酢味噌和え
・アイナメ、若竹、よもぎ麩の椀
気をてらわない優しいお出汁。デトックスデトックス。
・キンメダイの炙り
・黒ムツの味噌幽庵焼き、行者ニンニク、赤カブ酢漬け、サツマイモ
どちらも旨みたっぷり。香高い行者ニンニクが良いアクセントに。美味し〜。
・十勝牛サーロイン、タラの芽、フキノトウの天ぷら
あか牛のサーロインは脂が少なくさっぱりといただけます。この時期の山菜は牛肉にも負けない力強さが最高です。
・鯛子、がんもどきの炊き合わせ
・うすい豆、小柱の炊き込み飯
グリンピースよりほくほくのうすい豆、実は豆ご飯があまり得意ではないのですが、柱と共に食感甘味良く2人で完食です。
・イチゴのあんみつ
とちおとめ系という小さいイチゴが甘くてすごく美味しい。黒蜜にはイチゴジャムが入っており、どこを食べても幸せイチゴ味。
最後は大将自らお抹茶を点てていただけます。茶筅の音色が心底心地よく。
お酒は以下をいただきました。ドリンクの価格は非常に良心的。
・あさ開（岩手県盛岡市 あさ開）純米酒 昭和旭蔵 ¥1,000
・幹風（北川本家 京都府京都市）純米吟醸 ¥750
食後はご夫婦と色々お話をさせていただき、気づけば4時間ほど経っておりました。。。
料理だけを見ると割高に感じるかもしれませんが、空間やホスピタリティ全てを含めて東家。環境で、味の感覚は変わりますので、滋味深い料理をこの素晴らしい空間でいただけることを考えると、決して高くは感じませんでした。
色々条件はありますが、年2回くらいは極上の癒しを求めてお伺いしたいお店ですね。
帰宅してから手書きの伝票を見て（値段はさておき）またほっこりしてしまいました。
願わくば秋くらいになんとか。ごちそうさまでした！