色とりどりのフルーツの甘みやジューシーな酸味をしっかり感じられるタルト『Qu'il fait bon』 : キル フェ ボン グランメゾン銀座

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
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  • 酒・ドリンク-
2019/07訪問1回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

色とりどりのフルーツの甘みやジューシーな酸味をしっかり感じられるタルト『Qu'il fait bon』

2019年7月に伺いました。


キルフェボン グランメゾン銀座店さんへ。

「きのう何食べた?」11話に登場したキルフェボンのタルトが美味しそうでした♫
食べたくなってしまうよね。。。
この季節にお持ち帰りは厳しいかもだけれども訪問することにしました!!!
保冷剤をしっかりと、そして速攻で帰ります('ω')ノ


購入したもの
■季節のフルーツタルト(夏version)②
■イチゴのタルト①
■アメリカンチェリー レーニアのタルト①



・・・・・・・・・・
■季節のフルーツタルト(夏version):バナナ、イチゴ、オレンジ、梨、若桃、ドラゴンフルーツ、ぶどう、ブルーベリー等。
タルトは6層くらいの層が重なり合っていて、この上に薄めのスポンジ状のものがあります。このタルトの生地の上にカスタードクリーム、そして季節のフルーツがカスタードクリームの上に敷き詰められています。タルトは薄い層が6層くらい重なり合っていて、その上に薄めのスポンジ状、そしてカスタードクリームとなっています。カスタードクリームは緩めで滑らかなもの。単体で食べてみるとカスタードクリーム自体は甘さ控えめです。フルーツの甘さを邪魔しない、フルーツの甘みに華を添える感じのものだと思いました。だから粘度は低めなのも納得します(フルーツの食感の邪魔をしない感じなのかな)。色とりどりのフルーツはどれも濃厚な甘みだったり、ジューシーな酸味をしっかり感じられ、異なる食感も楽しむことができるタルトになっています。カスタードクリームは少しダレてしまいましたが、スポンジがカスタードクリームの上に敷き詰められていたのでタルト層はサクサク感もありました。ドラゴンフルーツや若桃がのったタルトを食べる機会はなかなかありません。そう考えると単体のフルーツのタルトよりもお得感があるように思いました。


■イチゴのタルト
■アメリカンチェリー レーニアのタルト
この2つのタルトは季節のフルーツタルトと違う点があります。タルト層の上にカスタードクリーム。そしてカスタードクリームの間にスポンジが挟まれていました。なのでタルト層はしっとりしてしまいましたが、カスタードクリームはダレることがありませんでした。
アメリカンチェリー レーニアは見た感じは国産チェリーと似ている色合いです。何となく小さいすもものようにも思えます。イチゴのタルトのイチゴの上にはピスタチオが添えられています。
どちらのタルトもフルーツの甘みがカスタードの甘みに負けてしまっている感じがしました。それでもイチゴは酸味が効いています。アメリカンチェリーレーニアは甘くなく、ちょっぴりだけジューシーです。
フルーツの甘みや食感を活かす構成になっているタルトです。しかしフルーツは季節の恵みであり、やっぱり難しいのかな。。。

・・・・・・・・・

タルトはタルト台が厚めだったり、バターの風味が効いていてどっしり系のスイーツのイメージでした。キルフェボンさんのタルトはとても繊細です。フルーツの美味しさを十二分に味わうことができるように構成されている感じがしました。上品な甘さで食べ終わっても後味がよく、スッキリしています。甘みだけではなく、フルーツの食感も大切にされていると思いました。
普段甘いものを食べない方でも食べやすいと思います。優しい甘みが身体を包み込み、疲れを癒してくれるタルトだと思いました。
普段はコーヒーの方が飲む機会が多いのですが、紅茶の方が相性がよいと思います。


美味しかったです!ご馳走様でした(*´▽`*)

  • キル フェ ボン - 季節のフルーツタルト(夏version)

    季節のフルーツタルト(夏version)

  • キル フェ ボン - イチゴのタルト

    イチゴのタルト

  • キル フェ ボン - アメリカンチェリー レーニアのタルト

    アメリカンチェリー レーニアのタルト

  • キル フェ ボン -
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いりぴぃ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
キル フェ ボン グランメゾン銀座(Qu'il fait bon)
ジャンル ケーキ、カフェ、チョコレート
予約・
お問い合わせ

03-5159-0605

予約可否

予約可

商品のご予約は店頭およびお電話にて承っております。
一部商品につきましては「ネットで予約→店舗で受け取り」でホールのご予約も承っております。
※1日の予約受け取り件数の上限に達しますと受付を締め切らせていただきます。
※店舗へのお電話がつながりにくい状況がございます。
※状況によって変更になる場合がありますので、詳しくはホームページをご確認ください。

住所

東京都中央区銀座2-5-4 ファサード銀座 1F・B1F

このお店は「中央区銀座2-4-5」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ有楽町線 「銀座一丁目」駅 6番出口より直ぐ

銀座一丁目駅から19m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 20:00
  • 祝日・祝前日・祝後日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [ショップ/shop]
    11:00~20:00
    [カフェ/cafe]
    11:00~19:00(L.O.18:30)

    ■定休日
    年中無休

    【詳しい営業時間については、公式ホームページをご確認ください。】
予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済可

(d払い)

席・設備

席数

50席

(※2023年10月10日現在)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.quil-fait-bon.com

公式アカウント
オープン日

2011年4月28日

備考

[カフェをご利用のお客様へ]
・お席のご予約は承っておりません。
・混雑時のお席のご利用は90分までとさせていただいております。

お店のPR

「季節のフルーツタルト」をはじめ、旬のフルーツをふんだんに使用したタルト専門店

東京・銀座2丁目にある「キル フェ ボン グランメゾン銀座」。
国内外から仕入れた、その時に美味しい旬のフルーツを厳選してタルトに仕立てています。大きなショーウインドウの1階テイクアウトスペースには、フルーツぎっしりのタルトを常時約20種類ディスプレイ。
地下は広々としたカフェスペースで、ラグジュアリーでシックな装いです。

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初投稿者

白雪姫白雪姫(1412)

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