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色とりどりのフルーツの甘みやジューシーな酸味をしっかり感じられるタルト『Qu'il fait bon』
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いりぴぃ
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| 店名 |
キル フェ ボン グランメゾン銀座(Qu'il fait bon)
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、カフェ、チョコレート |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5159-0605 |
| 予約可否 |
予約可 商品のご予約は店頭およびお電話にて承っております。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座2-4-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線 「銀座一丁目」駅 6番出口より直ぐ 銀座一丁目駅から19m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥3,000~¥3,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥2,000~¥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 (d払い) |
| 席数 |
50席 (※2023年10月10日現在) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月28日 |
| 備考 |
[カフェをご利用のお客様へ] |
| お店のPR |
「季節のフルーツタルト」をはじめ、旬のフルーツをふんだんに使用したタルト専門店
東京・銀座2丁目にある「キル フェ ボン グランメゾン銀座」。 |
| 関連店舗情報 | キルフェボンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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2019年7月に伺いました。
キルフェボン グランメゾン銀座店さんへ。
「きのう何食べた?」11話に登場したキルフェボンのタルトが美味しそうでした♫
食べたくなってしまうよね。。。
この季節にお持ち帰りは厳しいかもだけれども訪問することにしました!!!
保冷剤をしっかりと、そして速攻で帰ります('ω')ノ
購入したもの
■季節のフルーツタルト(夏version)②
■イチゴのタルト①
■アメリカンチェリー レーニアのタルト①
・・・・・・・・・・
■季節のフルーツタルト(夏version):バナナ、イチゴ、オレンジ、梨、若桃、ドラゴンフルーツ、ぶどう、ブルーベリー等。
タルトは6層くらいの層が重なり合っていて、この上に薄めのスポンジ状のものがあります。このタルトの生地の上にカスタードクリーム、そして季節のフルーツがカスタードクリームの上に敷き詰められています。タルトは薄い層が6層くらい重なり合っていて、その上に薄めのスポンジ状、そしてカスタードクリームとなっています。カスタードクリームは緩めで滑らかなもの。単体で食べてみるとカスタードクリーム自体は甘さ控えめです。フルーツの甘さを邪魔しない、フルーツの甘みに華を添える感じのものだと思いました。だから粘度は低めなのも納得します(フルーツの食感の邪魔をしない感じなのかな)。色とりどりのフルーツはどれも濃厚な甘みだったり、ジューシーな酸味をしっかり感じられ、異なる食感も楽しむことができるタルトになっています。カスタードクリームは少しダレてしまいましたが、スポンジがカスタードクリームの上に敷き詰められていたのでタルト層はサクサク感もありました。ドラゴンフルーツや若桃がのったタルトを食べる機会はなかなかありません。そう考えると単体のフルーツのタルトよりもお得感があるように思いました。
■イチゴのタルト
■アメリカンチェリー レーニアのタルト
この2つのタルトは季節のフルーツタルトと違う点があります。タルト層の上にカスタードクリーム。そしてカスタードクリームの間にスポンジが挟まれていました。なのでタルト層はしっとりしてしまいましたが、カスタードクリームはダレることがありませんでした。
アメリカンチェリー レーニアは見た感じは国産チェリーと似ている色合いです。何となく小さいすもものようにも思えます。イチゴのタルトのイチゴの上にはピスタチオが添えられています。
どちらのタルトもフルーツの甘みがカスタードの甘みに負けてしまっている感じがしました。それでもイチゴは酸味が効いています。アメリカンチェリーレーニアは甘くなく、ちょっぴりだけジューシーです。
フルーツの甘みや食感を活かす構成になっているタルトです。しかしフルーツは季節の恵みであり、やっぱり難しいのかな。。。
・・・・・・・・・
タルトはタルト台が厚めだったり、バターの風味が効いていてどっしり系のスイーツのイメージでした。キルフェボンさんのタルトはとても繊細です。フルーツの美味しさを十二分に味わうことができるように構成されている感じがしました。上品な甘さで食べ終わっても後味がよく、スッキリしています。甘みだけではなく、フルーツの食感も大切にされていると思いました。
普段甘いものを食べない方でも食べやすいと思います。優しい甘みが身体を包み込み、疲れを癒してくれるタルトだと思いました。
普段はコーヒーの方が飲む機会が多いのですが、紅茶の方が相性がよいと思います。
美味しかったです!ご馳走様でした(*´▽`*)