メニュー・プラン : サキ ホール ヒビヤ バー

※'18/03/24 に更新された情報です。

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(税込価格)

日本酒による日本酒のための日本酒カクテル

日本酒による日本酒のための日本酒カクテル

【SAKE nic(サキニック)スタイル】

【SAKE nic(サキニック)スタイル】

カクテルベースとしての蔵元酒“MOTOZAKE”【基酒】。
日本酒特有の四季によっても異なる酒質の【基酒】はカクテルの世界でも初めて。
ソーダとトニックウォーターで割った爽快でDRY感のある
日比谷Barイチオシの【ソニックスタイル】で先ずはお試し下さい。

KING of “SAKE” Sonic ¥670

KING of “SAKE” Sonic ¥670

723円

「天下の芳醇なり、今後は酒の王たるべし」と明治新政府の宮内大臣も務めた、田中光顕伯爵
に命名を受けた「司牡丹」。“カクテルの王” を目指すオリジナルサキニックスタイルで是非!

旬の果実のSAKENIC

853円

【Fresh Mist Style】

【Fresh Mist Style】

“MOTOZAKE” にフレッシュな果実とクラッシュアイスで爽快にどうぞ!

季節のフレッシュフルーツミスト

810円

Fresh KIWIFRUIT Mist

810円

Fresh TOMATO Mist

810円

【Shake up style】

バーテンダーがお客様の目の前でシェイクして仕上げる、
日比谷Bar オリジナルスタイルです!

サキ・ブリーズ

918円

司牡丹基酒/クランベリーリキュール/ GFJ /トニック

バレンシア・トニック

918円

司牡丹基酒/アプリコットリキュール/ OJ /トニック

ブルーベリーヨーグルト・シェイク

918円

司牡丹基酒/ブルーベリー, ヨーグルトリキュール/ジンジャーエール

【SAKE ESPUMA cocktail】

【SAKE ESPUMA cocktail】

スペイン語で【泡】を意味する“espuma”(エスプーマ)
香り豊かな“SAKE”【サキ】をなめらかなムースに変え、
お客様の目の前でカクテルにふわっと乗せて仕上げます。
世界最先端のカクテル技法を取り入れた
まったく新しい“SAKE style”を是非。

ゴールデン・エスプーマ

745円

黄金に輝く基酒カクテルにエスプーマをのせて…

ムース・オン・ザ・ピーチ

745円

オリエンタル・サンライズ

745円

サキ・インペリアル

745円

エメラルド・エスプーマ

745円

【MILL ICEBERG COCKTAIL】

“ICEBERG”「氷山」と名付けたこのカクテルは、
基酒を海に見立て、電動ミルでつくるカクテルを浮かばせた、
まったく新しいサキ・スタイル・カクテルです。
溶け出す「氷山」による味わいの変化をお愉しみ下さい。

チョコレート・ミル

777円

スイーツ・デザートカクテルとしても素敵なミル・アイスバーグ。
今までに無い!?全く新しいサキ・スタイルです。

バレンシア・アイスバーグ

777円

アプリコットとフレッシュオレンジのミル・アイスバーグ。

グリーンバニラアイスバーグ

777円

【BOSTON SPLASH】

スプラッシュとは、「跳ねる」という意味。
ボストンスプラッシュカクテルは自家製MINERAL氷を敷き詰めた
グラスに材料を入れ、直接シェイクして仕上げた新しいスタイルのカクテルです。

Herb Sonic(ハーブソニック)

745円

基酒にフレッシュローズマリーを加えてボストンシェイク!
SAKE HALL No.1サキニックスタイルでお愉しみください。

ピンクスプラッシュ

810円

基酒&ピンクグレープフルーツをボストンシェイク!

ブラッディスプラッシュ

810円

“W”スプラッシュ

810円

新しい“Japan Mixsolgy”スタイル。
山葵風味の新感覚“SAKE(サキ) Cocktail”

【The other SAKE Cocktail】

ブルースピンドル

1,015円

「スピンドルシェーカー」を使って仕上げる新しいスタイルです。

サキ・ミュール

702円

サキ・ソルティドック

702円

サキ・アイスティー

702円

サキ・シトロン・リッキー

745円

デ・カイパー シトロンジュネヴァを使った“サキ・リッキー”スタイル。

天然水でじっくり作る、こだわりの氷で楽しむ“SAKEスタイル”

「SAKE HALL」では、天然水を3日間かけてゆっくり凍らせます。
その後急速冷凍することにより、
氷の締まりが良くなり溶けにくくなります。
氷の内部が白くなるのは不純物ではなく、ミネラル成分です。

私たちは「SAKE HALL」ならではの日本酒の愉しみかたを提案し、
この「自家製ミネラル氷」を使用したロックスタイルにてご提供致します。

熱燗やおちょこ、升といった日本酒伝統の愉しみかたではなく、
“Bar”として愉しめる新しい“SAKEスタイル”です。

SAKE is HERE(冷!)

☆・,。・:*:・,。・☆・,。・:*:・,。・☆・,。・:*:・,。・☆

TSUKASABOTAN SAKE

米・水・技・心を4大柱に、高知佐川に400年。
米からの旨味が生かされたナチュラルな風合と、
芳醇な香りを合わせもっている。
つまり、香りと味わいが絶妙なバランスで調和された、
土佐を代表する淡麗辛口酒。

日本を今一度

745円

「日本を今一度せんたくいたし申候」とは坂本龍馬が書いた
手紙から抜粋した言葉。淡麗にして爽やかな味わい。
glass

船中八策

788円

坂本龍馬が船中にて考えたという策が、その名の由来。
土佐のロマン漂う逸品は、抜群のキレの超辛口。
glass

才谷屋

831円

兵庫県産米「山田錦」100% で贅沢に醸された瑞々しく淡麗にして飲みあきしない爽やかな吟醸酒。
司牡丹とも縁の深かった、坂本龍馬の本家筋にあたる蔵元「才谷屋」 から命名。
glass

封印酒

864円

理想的な貯蔵法である瓶燗・瓶貯で、香りを閉じ込め、味わいの変化も最小限にとどめたフレッシュな味わい。
glass

かまわぬ

950円

山廃ならではの、豊かな香りと複雑で幅のあるコクが広がる。一本気な気質が味に活かされた美酒。
glass

秀麗

6,156円

しっかりとした芳香性を持つ酒。しなやかで丸みのある酸味が味わいに深みを感じさせる。まっすぐかつしなやかな
吟醸酒。
bottle

槽掛け雫酒

10,692円

吟醸香高く、甘味・酸味・旨味とも完全に融合し、口の中で溶けるように広がる逸品。
bottle

URAKASUMI SAKE FromMIYAGI

東京より北に約300km の所に位置する太平洋に面した港町「塩釜」。
日本酒が持つほど良い米の旨み、
味と香りの調和のとれた、まろやかで
上品な味わい、“品格のある酒"(Classic and Elegant)
を目指しています。

本仕込 本醸造

540円

飲み飽きしない爽やかな香気と、やわらかな味わいと端正なキレ
glass

本醸造 辛口

604円

ほのかな香りとさっぱりとした後味。
軽い旨味のある辛口でお燗にも最適。
glass

純米酒 浦霞

691円

米の旨みが存分に生きた、すっきりとバランスのよい味わい。
glass

特別純米酒 生一本

756円

glass

大吟醸 浦霞 槽掛け雫酒

10,800円

熟した果実のような華やかな吟香、
柔らかい甘みと落ち着いた味わい。
bottle

MITSUTAKE SAKE From SAGA

 昔からの酒造りの伝統は守りながらも、一つ一つの
製品の品質向上には絶え間ない努力を続けています。
お酒の美味しさが人々の気持ちを豊かにしてくれて、
沢山の人々が幸せを感じられるような酒造りを目指し
ています。
飲んでいただいているお客様が、販売に携わっている
方々が、そして地元・地域社会の方々が誇れるような
蔵元が目標です。

手造り純米酒 光武

669円

純米酒ならではの芳醇で豊かに旨みのある味わいと、
フルーティーな芳香が特徴の手造り純米酒です。
glass

特別本醸造 無濾過雫しぼり

669円

昔ながらに「もろみ」を袋に入れて吊るし、
槽口より垂れている搾りたての酒を無濾過で汲んだものです。
glass

純米にごり酒 金波

723円

米の味を生かすため、
あえて米と米麹のみで仕込んだ純米にごり酒の味わいは、
甘みと酸味のバランスが良く、濃厚。

大吟醸 光武

972円

山田錦を40%まで磨き低温でじっくり発酵・熟成させた、
香り・うまみ・コクが絶妙に調和した逸品です。

OOYAMA SAKE

城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおりこの大山酒を代表する酒。
自社開発の設備で麹菌や酵母と対話しながら、
きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。

大山 特別純米酒

648円

さらりとした口あたり、ほのかに漂う香りがやがて
適度な旨味と甘味に一体となる。完成度高し。
glass

大山 特別純米にごり酒

648円

上槽後速やかにびん詰、密栓して香りを閉じ込めた、
素直に発酵した純米酒。限りなく軽快でドライな味わい。
glass

十水

680円

江戸時代後期に編み出された「十水仕込み」。お米と同容量の水を加えることで、濃厚で高級感あるコクと旨みが広がる
復刻酒。
glass

大山 封印酒

864円

派手さを求めず、限りない透明感があり気品漂う
素直な味わいの吟醸酒を目指した純米吟醸の本筋。
glass

GOKYO SAKE

日本三名橋のひとつ、岩国の錦帯橋。
このアーチ型五連の反り橋から命名された「五橋」の仕込み水には、
錦川の清冽な伏流軟水を。
軟水仕込特有のソフトで薫り高い酒質を大津杜氏が醸し出す。

五橋 純米酒

723円

軟水から造られる純米酒は、深みのある香りと
優しい味わい。契約栽培の山田錦を100%使用。
glass

純米原酒

853円

正統派の純米酒を楽しみたい方にお勧め。深い香り、コクのある風味に米の旨みが感じられるしっかりとした深みのある純米酒。
glass

ねね

1,944円

瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感が特徴。ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する涼味あふれる味覚。
bottle

YOSINOGAWA SAKE From NIIGATA

吉乃川は越後(新潟県)長岡市にある醸造元。
創業は1548年(天文17年)と古く、蔵元は上杉氏のゆかり。
460年もの間酒造りを行ってきた老舗蔵元。

吟醸 黒松

529円

優しい含み香と、スッキリとキレイな喉越しが香味一体となった絶妙なバランス。蔵人の技が光る伝統的な吟醸酒。
glass

極上吉乃川

723円

爽やかな香りとツルツルとした透明感のある口当たり。米と見ずにこだわり、妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技の傑作。
glass

HARUSHIKA SAKE

西暦710年、日本で最初の国際首都奈良は、
日本酒発祥の地とも云われている。
家康に『奈良酒をもって最上となす』といわしめた
南都諸白を今に伝える名醸蔵は、欧米でも人気を博す。

奈良の八重桜

766円

「ナラノヤエザクラ酵母」を使用した純米酒。フルーティーで奥深い旨味と心地よい酸味。
glass

鬼斬

799円

辛口酒をイメージする『鬼』と、その斬新な酒質と斬れ味から『斬』“ONIGIRI” まろやかで深みのある旨み、シャープな
切れ味の男酒。
glass

純米 超辛口

799円

春鹿といえばこの超辛口純米酒。香りよくキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ。
glass

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 サキ ホール ヒビヤ バー (SAKE HALL HIBIYA BAR)
ジャンル ダイニングバー、バル・バール、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5868-0617

予約可否

予約可

クーポンをご利用の際は、ご遠慮なく仰ってください。

住所

東京都中央区銀座5-6-12 みゆきビル B1F

交通手段

銀座駅(東京メトロ丸ノ内線・銀座線・日比谷線)B3出口を出て西五番街通り右へ。みゆき通りと交差する角左手のビル地下1階です。

銀座駅から127m

営業時間

17:00~23:30
(フードLO22:30、ドリンクLO23:00)
ご来店前にお電話1本頂けますと幸いです。

日曜営業

定休日

年中無休※年末年始除く

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

テーブルチャージお一人様864円(税込価格)/サービス料無し

席・設備

席数

111席

(カウンター6席、ホール30席、7つの完全個室各7〜20席)

個室

(6人可、8人可、10~20人可)

ニッポン各地から集結した7つの蔵元BARはそれぞれが【完全個室】です。7名様〜20名様前後で個室貸切可能です。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 分煙

個室のみ喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円以下の飲み放題コース、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

貸切営業以外はお断りさせて頂いております。

ドレスコード

カジュアルな服装で気軽にお越しください。

オープン日

2011年4月20日

電話番号

03-3572-7123

備考

日本酒カクテルを召し上がって頂きたいお店ですが、それ以外の飲み物も取り揃えております。
日本酒やお酒が苦手のお客様も気軽にお越しください。

初投稿者

サンダーバードの恋人サンダーバードの恋人(765)

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