この口コミは、味甘（みかん）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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味甘（みかん）口コミ1,002件フォロワー2,410人

4.4

－1人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.5

2019/12訪問1回目

4.4

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.5

フレンチテイストで再構築したモダンスパニッシュ

麻布十番時代のお店に伺い、素晴らしいモダンスパニッシュに感動したのが2013年。
その後2015年に銀座に移転され、この度ようやくランチでお伺いすることができました。

お店：

銀座交詢ビルの4階にあります。
入って右側がシェフズカウンター。左側がテーブル席エリアと個室。
やはり特等席は、調理をする姿が見えるライブ感があり、
最後は必ず本多シェフがお料理を供していただけるシェフズカウンターかと。
カウンターも大きく、席間隔もゆったりでとても居心地が良いですしね。

お料理：

ダブルメインのコースをお願いしました。

・まず最初。フレンチでいえばアミューズというところが
　「タパス」という名で供されるのがスペイン料理。楽しいです。
・魚介を巧みに使って、客の目の前でソースをかけて仕上げるスペインらしいスタイル。
・メインの鹿や牛はフレンチのような仕上げですが
　その後お腹の具合に合わせて出してもらえるのがスペイン風雑炊、オジャ。
・デザートのクレマカタラナはフレンチのクレームブリュレをもっと素朴にしたもの。

スパニッシュだけど、再構築にあたり、フレンチのエッセンスが多分に使われている印象でした。

そいえば、最後の自家製チョコレートが滑らかで私好みの甘さで最高に美味しかった。
昔スペインのお土産でもらったCACAO SAMPAKAもとても美味しかったことを思い出しました。
スペインのチョコレートは美味しいのですね。

お酒：

乾杯のCAVAが泡が細かく、とても繊細でびっくり。
CAVAは泡が粗いものにしか出会ったことがなく美味しいイメージはなかったのですが
CAVAでもこんな素晴らしいものがあるんだと。とても良い経験でした。

その後もお料理にあうスペインワインをグラスでいくつかいただきました。
こちらも良かったです。1杯の量も結構しっかりありましたし。

サービスの方も沢山いらっしゃる中で、我々を担当されたサービスの男性が
ワインリストをお願いすると、黙ってリストを突き出してくるようなかなり感じの悪い人でしたが
ワイン自体は良いものが揃っていたので良かったです。

まとめ：

フランス、スペイン、そして日本でも修行された本多シェフの作り出す
魔法のようなモダンスパニッシュを楽しむことができました。
この日のランチはカウンター、テーブルともに満席だったのも納得。
またお伺いしたいと思います。

3

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アミューズ

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タパス　ブティファラとホタテ貝のビキニ

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4

小ヤリイカのスミ煮　パセリのソースとアイオリ

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駿河湾産赤海老　頭

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アーティチョークのスープと駿河湾産赤海老　イディアサバルチーズと共に

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真鯛と焼きナス、黒ニンニクのピュレとピルピルソース　焼き茄子の香ばしさが抜群

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エゾ鹿のアサード　人参のヴィナグレタ

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国産牛ほほ肉のシェリー酒煮込み　パイナップルのチャツネ

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オジヤ

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軽いクレマ　カタラナ　洋ナシとプラリネ

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自家製チョコレート

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ハーブティー

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味甘（みかん）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	スリオラ（ZURRIOLA）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	03-3289-5331
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル　4Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区麻布十番3-2-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ　銀座駅 A1・A2出口から徒歩3分 JR新橋駅銀座口から徒歩7分銀座駅から227m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 13:00 18:00 - 20:00 月定休日 ■ 定休日月曜日（他月に8日間お休み）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	31席（個室2室（4名×2室）・カウンター9席）
個室	有（4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	ビジネスカジュアル
ホームページ	http://zurriola.jp/
備考	ご予約は以下のURL又はお電話にて承ります。ご予約お待ちしております。 http://zurriola.jp/ ＊中学生以上（13歳以上）のみのご案内となります。　（コースもご一緒の物をご注文願います。）　（12歳以下のお客様はご入店出来ませんので、ご注意くださいますよう　　お願い申し上げます。）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	loreley（153）