優雅に頂くモダン四川 : 中国菜老四川 飄香 銀座三越店

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こたっく

こたっく(997)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2018/10訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

優雅に頂くモダン四川


2005年に代々木上原で創業した四川料理店「飄香(ピャオシャン)」。
「本場四川の味の伝承」をモットーにまもなく人気を博したが、2012年に麻布十番に移転。
こちらの銀座三越店は2010年にオープンした2号店にあたる。
ちなみに屋号は"古き良き四川省の雰囲気が漂い香る"という意味がある。

【アクセス】
銀座駅A7出口から「銀座三越」12階レストラン街内。

【店内】
黒を基調としたシックなフロアは全42席で、席間が広め。ゆったりとBGMが流れ、窓際からは銀座の街並みを眺望できるエレガントな雰囲気が漂う。

【得セット(2160円)】
本日の前菜三種
黒酢すぶた
メイン6種の中からホイコーロー炒飯を選択(スープ付)。

<<本日の前菜三種>>
蒸鶏のピリ辛ソース、四川風ピクルス、燻製押し豆腐と青山椒の甘酢和えの3種。
料理は全て無添加で、スパイスも年2回現地から調達しているとのこと。
いずれも辛さを抑えたさっぱりとした味わいだった。

<<黒酢すぶた>>
一口サイズにカットした黒豚の肩ロースと長芋の酢豚。
ザクザクの衣に脂の甘みを感じる肉質。爽やかな酸味と長芋のシャリっとした食感がぴったり重なる。

<<ホイコーロー炒飯>>
所謂中華の回鍋肉ではなく四川風のピリ辛炒飯。
具材は豚肉、葱の、卵、葉ニンニク、豆鼓。中央には巨大な唐辛子が鎮座し、視覚的にも気を配っている印象を受けた。
一口頂くと、パラパラの米にビリっと加わる直線的な辛み。そこへ後からふわっと黒酢の風味が抜けることで、最後まで飽きさせない上品な味わいへと落ち着く。
料理としての完成度は高かったが、平皿なので食べ辛かった。スープは鶏ガラベースで炒飯に合わせたごくあっさりだった。

【サービス】
ホールに黒服の男性4名。フレンドリーかつ、気配りの利く接客対応で心地よかった。

【CP】
ランチにしては高めだが、セットの内容や立地を勘案すると相応以上に満足出来た。

【総評】
古典的な四川料理に現代のエッセンスを融合させたモダンチャイニーズ。
調度品もアーティスティックで優雅な時間を過ごすことが出来るだろう。
9月には六本木ヒルズ店もオープンしたそうなのでそちらも注目。


  • 中国菜老四川 飄香 -
  • 中国菜老四川 飄香 -
  • 中国菜老四川 飄香 -
  • 中国菜老四川 飄香 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中国菜老四川 飄香 銀座三越店
ジャンル 四川料理、中華麺(その他)、中華料理
予約・
お問い合わせ

050-3171-7024

予約可否

予約可

ネット予約が満席でもお電話でご予約を承ることができます。
お気軽にお問い合わせください。

住所

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12F

交通手段

東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅直結
三越デパート12階

銀座駅から163m

営業時間・
定休日

営業時間

[ランチ]
11:00~16:00(L.O.15:30)
[ディナー]
17:00~23:00(L.O.21:30)
[日曜日・祝日が月曜日の場合]
17:00~22:30(L.O.21:30)

日曜営業

定休日

銀座三越に準ずる

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、VISA、MASTER、Diners、JCB)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

42席

(30名様前後のご会食も承ります。詳細は店舗までお問い合わせください。)

最大予約可能人数

42人(着席時)、100人(立食時)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

同フロアに 喫煙所有り

駐車場

三越デパートの駐車場有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ご予約の際には お子様の年齢をご記入ください

ホームページ

https://www.piao-xiang.com/ginza/

オープン日

2010年9月11日

備考

【系列店がございます。】
飄香 麻布十番本店 (ラオシセン ピャオシャン)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13018802/
老四川 飄香小院 六本木
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13226183

初投稿者

じゅあんじゅあん(746)

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