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- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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夜の予算 ￥8,000～￥9,999
昼の予算 ￥3,000～￥3,999
- 定休日：
- 年末年始：お盆休業///ネット予約満席の際も、お電話専用席はご案内出来る場合がございます
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050-5868-5594
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☆ゆう☆（1551）さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鳥ばか一代
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-5594 |
| 予約可否 |
予約可 ■お席などのご希望はお電話にてお願いします |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線銀座駅：徒歩2分 銀座駅から156m |
| 営業時間 |
営業時間 【現在の営業時間お知らせ】 日曜営業 定休日 年末年始：お盆休業///ネット予約満席の際も、お電話専用席はご案内出来る場合がございます |
| 予算 |
[夜]￥6,000～￥7,999
[昼]￥3,000～￥3,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥8,000～￥9,999
[昼]￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
宴会コース利用時はお席料(お通し)無料 // アラカルト利用時は別途お席料(お通し)頂戴しております・サービス料・深夜料無し |
席・設備
| 席数 |
67席 （○通常より、ゆとりをもってのご案内です） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に複数パーキング有（無印良品駐車場が便利です） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様の案内につきまして |
| ドレスコード | ・スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月23日 |
| 電話番号 |
03-5524-3240 |
| 備考 |
・お席の選択は希望に添えない場合もございます。ご了承下さい |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
銀座に鶏にこだわった鶏料理の専門店があると聞いて、行ってまいりました
その名も、「鳥ばか一代」
なんとインパクトのあるネーミング！！
一度聞いたら、忘れないですよね。
場所は、プランタン銀座の裏手あたりでアクセスも便利。
「鳥ばか一代」の大きな看板が目印です。
お店に入ると、元気な店員さん達が迎えて下さいました。
活気のある店内は、お店の中央にカウンターがあり、臨場感があふれています。
コース料理もありますが、色々食べてみたかったので、アラカルトでお願いしました。
まずは、フルーティーな柚子酒で乾杯
「つき出しの生野菜」キャベツ、紫キャベツ、きゅうり、エシャロット。
肉味噌をつけて頂くのですが、この肉味噌が美味しくて、お野菜モリモリ食べちゃいます
「薩摩地鶏のたたき」皮がさっと炙ってあります。
身が締まっていて、筋肉質なお肉。
柚子胡椒でさっぱりと頂くのですが、このお肉が本当に美味しい！！
白髪ネギや、あさつき、皮と味のバランスもGOOD！！
今まで、頂いた鶏のたたきの中でベストです。
こちらのお店では、毎週、全国の銘柄鶏が週変わりで
頂けるのですが、私達が行った日は、特選比内地鶏でした。
早速、比内地鶏の焼き鳥をオーダー♪
「手羽元とソデ」
ソデは、肩肉の付け根です。
お肉がふっくら、柔らかくて、ジューシー
「ソリ」
モモの付け根の部分です。
しっかりとした肉質で、噛むごとに、旨みが溢れてきます。
「ハラミ」
希少部位のハラミも美味しく頂きました
この後は、お店の定番の焼き鳥も頂きました。
全国の厳選した鶏の中から、素材と味の濃さを見極め、
選んだという千葉水郷赤鶏は、朝〆されているので新鮮。
「ネギ間とズリ」
ネギ間はお肉がふっくら、やわらかです
「ボンジリ」
脂が載っていて、口の中で甘みが広がります。
「やげん」
軟骨は、コリコリっとした食感が楽しめます
さすが、素材にこだわりぬいているだけあって、お肉が本当に美味しい！！
紀州の備長炭を使用し、極めて近火の強めな火で、1本1本丁寧に焼いていらっしゃるので、焼き加減も絶妙。
旨みがぎゅ〜っと封じ込められていて、ふっくら美味しい焼き鳥に仕上がっています。
「絶品レモンサワー」
絶品というだけあって、このサワー、ただのレモンサワーではありません。
フレッシュなレモンの風味が爽やかで、美味しい～♪
どんどん飲み進んでしまいます。
「焼きアボカド」
アボカドって生で食べることが多いので、焼きって珍しいですよね。
アボカドX岩海苔の組み合わせ、意外ですが、これが、とっても合うんですよ～！！
「丸ごとトマトチーズ焼き」
丸ごとのトマトにたっぷりのチーズをかけて炉端で焼いています。
もうこれは説明するまでもないですよね～。
トマトXチーズ 鉄板です！！
「名物 とりもも揚げ」
クリスマスのチキンですか～？っていうくらい大きなチキンが出てきてビックリ～！！
最初見た時は、2人でこんなボリューム食べきれないかも・・なんて思ったのですが、食べてみて、又、びっくり！！
実に、さっくりと軽く揚がっていて、全然油っこくないんです！！
身も柔らかで、味もしっかりとしみていて、とっても美味しい。
名物の名前にふさわしい鶏のもも揚げです。
「鶏皮甘味噌巻き北京ダック風」
鳥皮にしっかりと甘味噌が絡めてあり、北京ダック風に巻いて頂きます。
たしかに、北京ダック食べてるみたい～。
「比内地鶏のすきやき」
もも、胸、こころ、団子が入っています。
鶏は、生で食べられるほど新鮮なもの。
熱々の鍋にお野菜と鶏、そして割りしたを合わせていきます。
玉子に絡めて頂くのですが、これが、本当に美味しくて、思わず、顔がふにゃ～ってにやけちゃいます
牛肉のすき焼きもいいけど、トリスキっていいな～。
かなり気に入っちゃいました♪
「デザートは、抹茶の杏仁豆腐」
甘く煮たトマトが上に載っています。
「鶏って美味しいのね～」と鶏肉の美味しさを改めて実感しちゃいました！！
頂き方も、焼き鶏やから揚げ、トリスキなど、色々な食べ方を楽しみ、
それぞれとっても美味しくて、夢中で食べていたら、私もすっかり鳥ばかになっちゃいました！！
お店の方達も、皆さん元気でフレンドリー。
楽しんでお仕事をされているという感じで、活気があり、とても気持ちの良いお店でした。
☆詳しくは、私のブログをご覧になってくださいね☆
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-10982341091.html
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-10983411290.html