☆絶品!!鳥のたたきや鳥のスキヤキに、ニンマリ~♪☆銀座 鳥ばか一代☆ : 鳥ばか一代

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

昼の予算 ¥3,000~¥3,999

定休日:
年末年始:お盆休業///ネット予約満席の際も、お電話専用席はご案内出来る場合がございます

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☆ゆう☆

☆ゆう☆(1551)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2011/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5

☆絶品!!鳥のたたきや鳥のスキヤキに、ニンマリ~♪☆銀座 鳥ばか一代☆

銀座に鶏にこだわった鶏料理の専門店があると聞いて、行ってまいりました

その名も、「鳥ばか一代」

なんとインパクトのあるネーミング!!

一度聞いたら、忘れないですよね。


場所は、プランタン銀座の裏手あたりでアクセスも便利。

「鳥ばか一代」の大きな看板が目印です。


お店に入ると、元気な店員さん達が迎えて下さいました。

活気のある店内は、お店の中央にカウンターがあり、臨場感があふれています。

コース料理もありますが、色々食べてみたかったので、アラカルトでお願いしました。

まずは、フルーティーな柚子酒で乾杯

「つき出しの生野菜」キャベツ、紫キャベツ、きゅうり、エシャロット。

肉味噌をつけて頂くのですが、この肉味噌が美味しくて、お野菜モリモリ食べちゃいます

「薩摩地鶏のたたき」皮がさっと炙ってあります。

身が締まっていて、筋肉質なお肉。

柚子胡椒でさっぱりと頂くのですが、このお肉が本当に美味しい!!

白髪ネギや、あさつき、皮と味のバランスもGOOD!!
今まで、頂いた鶏のたたきの中でベストです。

こちらのお店では、毎週、全国の銘柄鶏が週変わりで
頂けるのですが、私達が行った日は、特選比内地鶏でした。

早速、比内地鶏の焼き鳥をオーダー♪

「手羽元とソデ」
ソデは、肩肉の付け根です。
お肉がふっくら、柔らかくて、ジューシー

「ソリ」
モモの付け根の部分です。
しっかりとした肉質で、噛むごとに、旨みが溢れてきます。

「ハラミ」
希少部位のハラミも美味しく頂きました

この後は、お店の定番の焼き鳥も頂きました。

全国の厳選した鶏の中から、素材と味の濃さを見極め、
選んだという千葉水郷赤鶏は、朝〆されているので新鮮。

「ネギ間とズリ」

ネギ間はお肉がふっくら、やわらかです

「ボンジリ」
脂が載っていて、口の中で甘みが広がります。

「やげん」
軟骨は、コリコリっとした食感が楽しめます

さすが、素材にこだわりぬいているだけあって、お肉が本当に美味しい!!

紀州の備長炭を使用し、極めて近火の強めな火で、1本1本丁寧に焼いていらっしゃるので、焼き加減も絶妙。
旨みがぎゅ〜っと封じ込められていて、ふっくら美味しい焼き鳥に仕上がっています。


「絶品レモンサワー」

絶品というだけあって、このサワー、ただのレモンサワーではありません。
フレッシュなレモンの風味が爽やかで、美味しい~♪
どんどん飲み進んでしまいます。

「焼きアボカド」

アボカドって生で食べることが多いので、焼きって珍しいですよね。

アボカドX岩海苔の組み合わせ、意外ですが、これが、とっても合うんですよ~!!

「丸ごとトマトチーズ焼き」

丸ごとのトマトにたっぷりのチーズをかけて炉端で焼いています。

もうこれは説明するまでもないですよね~。

トマトXチーズ 鉄板です!!


「名物 とりもも揚げ」

クリスマスのチキンですか~?っていうくらい大きなチキンが出てきてビックリ~!!

最初見た時は、2人でこんなボリューム食べきれないかも・・なんて思ったのですが、食べてみて、又、びっくり!!

実に、さっくりと軽く揚がっていて、全然油っこくないんです!!

身も柔らかで、味もしっかりとしみていて、とっても美味しい。

名物の名前にふさわしい鶏のもも揚げです。

「鶏皮甘味噌巻き北京ダック風」

鳥皮にしっかりと甘味噌が絡めてあり、北京ダック風に巻いて頂きます。

たしかに、北京ダック食べてるみたい~。

「比内地鶏のすきやき」

もも、胸、こころ、団子が入っています。

鶏は、生で食べられるほど新鮮なもの。

熱々の鍋にお野菜と鶏、そして割りしたを合わせていきます。

玉子に絡めて頂くのですが、これが、本当に美味しくて、思わず、顔がふにゃ~ってにやけちゃいます

牛肉のすき焼きもいいけど、トリスキっていいな~。

かなり気に入っちゃいました♪


「デザートは、抹茶の杏仁豆腐」

甘く煮たトマトが上に載っています。


「鶏って美味しいのね~」と鶏肉の美味しさを改めて実感しちゃいました!!


頂き方も、焼き鶏やから揚げ、トリスキなど、色々な食べ方を楽しみ、
それぞれとっても美味しくて、夢中で食べていたら、私もすっかり鳥ばかになっちゃいました!!

お店の方達も、皆さん元気でフレンドリー。

楽しんでお仕事をされているという感じで、活気があり、とても気持ちの良いお店でした。

☆詳しくは、私のブログをご覧になってくださいね☆
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-10982341091.html
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-10983411290.html

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☆ゆう☆

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鳥ばか一代
ジャンル 焼き鳥、居酒屋、鳥料理
予約・
お問い合わせ

050-5868-5594

予約可否

予約可

■お席などのご希望はお電話にてお願いします
■キャンセル・ご予約は電話にて受付可能です

□営業時間中は電話が繋がりにくい事が御座います。申し訳ありません

住所

東京都中央区銀座3-3-8 1F・2F・3F

交通手段

丸ノ内線銀座駅:徒歩2分
日比谷線銀座駅:徒歩2分
銀座線銀座駅:徒歩2分
銀座駅は『C8』『A12』が最寄りの出口です
有楽町駅:徒歩5分
銀座一丁目駅:徒歩3分
東銀座駅:徒歩5分

当店、目の前に『SHIPS 銀座店様』が御座います。

近所には
『GRAF銀座本店様』
『モンクレール銀座店様』
『バーバリー銀座様』
『Max Mara銀座三丁目様』
『BEAMS銀座様』
『アンティーク銀座本店様』
『無印良品・MUJI HOTEL GINZA様』
『ちゃんぷるぅ家様』
『トレーディングポスト銀座店様』
『コール ハーン 銀座本店様』
『和牛でですけ』(旧ホルモンでですけ)など御座います

銀座駅から156m

営業時間

営業時間

【現在の営業時間お知らせ】
・平日 :17:00~
・土日祝:15:00~ 
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

下記はコロナウィルス流行以前の通常営業時間です
コロナが収束し下記の時間に戻れるようにと思っております
[月~金]
17:00~28:00
[土]
15:00~28:00
[日・祝]
15:00~22:30

日曜営業

定休日

年末年始:お盆休業///ネット予約満席の際も、お電話専用席はご案内出来る場合がございます

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

宴会コース利用時はお席料(お通し)無料 // アラカルト利用時は別途お席料(お通し)頂戴しております・サービス料・深夜料無し

席・設備

席数

67席

(○通常より、ゆとりをもってのご案内です)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に複数パーキング有(無印良品駐車場が便利です)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

お子様の案内につきまして
ご案内可能な席が少ない為【必ずお電話にて】ご確認下さい

ドレスコード

・スマートカジュアル

・お酒を飲んで頂きたいと思っているお店ですが、ドライバーさん・妊婦さん・お子様連れ、強くない方向けの、ノンアルコール・果実系ジュース・軽めのお酒・sweetなお酒も充実させております

公式アカウント
オープン日

2010年3月23日

電話番号

03-5524-3240

備考

・お席の選択は希望に添えない場合もございます。ご了承下さい
※令和2年4月より全席禁煙です
・大型排気ダクト完備でホールに煙が逃げない設計になっています
・香りの強い香水・コロン、香りの強い煙草は他のお客様が苦手な事が多い為にご遠慮下さい

【コース予約のキャンセルポリシー】
1、ご到着が遅れるとご利用時間が短くなる場合がございます
2、ご予約のキャンセル・取り消しにはキャンセル料を頂戴しております
【10日~5日前キャンセル 予約コース料理代金の10%】
【4日~前日キャンセル 予約コース料理代金の50%】
ご予約キャンセルや人数変更は前日までお願い致します。当日キャンセルは料理代金100%頂戴致しますので予めご了承下さい。

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初投稿者

坂上雲坂上雲(138)

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