2018/11/28（水）lunch
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

銀座にあるワイン懐石のお店『銀座囃shiya』へ。
ワイン懐石という名の通り夜はワインに合わせたコースを提供しております。本日訪ねたランチでも同じくワインをたっぷり使った料理を提供。そいつはずばり「ハヤシライス」でございます。ちなみにシェフは林さんという方だそうですが、林だけにハヤシライスということなのでしょうね。笑

さっそくハヤシライスを注文。最もスタンダードなものを頼みましたが、男子にはハンバーグ、女性にはチーズをトッピングしたものが人気だそう。ルゥーの下には、ヤングコーン、ジャガイモ、パプリカ、きのこ類などたっぷりの野菜が沈んでおります。色とりどりの野菜はフォトジェニックなので隠れてしまっているのはもったいないですね。

ハヤシのスープは粘度が低く、それに比例しているようなあっさりした味わい。最初は強い酸味が口の中に広がりますが、余韻はすっきりと味をひいていきます。ワインによる酸味と野菜と和風出汁で作られてるすっきり感がその正体なのでしょう。一見スープを食べているような感覚ですが、その代わりに硬めに炊かれたご飯の存在感がより際立ちます。体に良いものを食べたという食後感をお約束します。ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ワイン懐石銀座囃shiya（はやしや）
ジャンル	ダイニングバー、創作料理、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5594-5596
予約可否	完全予約制 ※ランチのご予約は11時か,3500円か8800円のコースのみです ※個室のご希望の方は、直接お店の方にお電話ください。 ※ネット予約では個室の指定は出来ません！
住所	東京都中央区銀座3-8-13 KŌSEI BLD. B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線/丸の内線/日比谷線銀座駅Ａ12出口より徒歩２分松屋銀座の2本裏通りの三原通り真ん中です。東銀座駅から257m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 21:00 L.O. 料理20:30 土 11:00 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 20:00 L.O. 料理19:30 日・祝日 11:00 - 14:00 L.O. 料理13:30 月定休日 ■ 営業時間［火～金]11:00～14:00 ランチ13:30（LO）ハヤシライス限定３５食限定！！無くなり次第終了 18:00～21:00 （20：30ＬO)ディナー [土]11:00～14:00 ランチ　1８:00～20:00 （19：30LO) ディナー [祝]11:00〜14:00 （無くなり次第終了）限定35食！ ■定休日月曜日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010001130732 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%　ディナーのみ。

席・設備

席数	13席（カウンター10席、個室2～3名）
個室	有（2人可） 2〜３名用の茶室のような小さな個室です。個室はネットでは指定はできません。個室指定の場合は直接お店にお電話ください。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）ランチ営業のみ,お子様の同伴OK ベビーカーは店内には置けないのでなるべくお控え下さい。
ドレスコード	なし.
ホームページ	https://booking.resebook.jp/webrsv/search/s014069201/6796?isfixshop=true
公式アカウント	https://www.facebook.com/ワイン懐石-銀座-囃shiyaはやしや-548929431841591/?ref=br_rs https://twitter.com/ginzahayashiya https://www.instagram.com/wainkaiseki_ginzahayashiya
オープン日	2010年3月19日
電話番号	03-3535-2227
備考	※ご予約のお時間は遅れてきても予約通り2時間とさせてもらってます ※予約の時間に遅れる場合は必ずお店にご連絡ください、５分経ってもご連絡が無い場合はご予約はキャンセルされます。 ※ご予約の時間が決まっておりますので、飲み放題は、時間通りにスタートいたしますので御了承ください。飲み放題はご予約の時間通りに終了いたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Légume（1056）