ワイン懐石 銀座 囃shiya@銀座 : ワイン懐石 銀座 囃shiya

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日本ワイン×懐石の新たなおいしさを堪能

ワイン懐石 銀座 囃shiya

(はやしや)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

この口コミは、はらへり呑んべぇさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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はらへり呑んべぇ

はらへり呑んべぇ(655)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2017/04訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

ワイン懐石 銀座 囃shiya@銀座

2017・4・7


今日は銀座~。

「ワイン懐石銀座囃shiya」へ2名☆

「はやしや」は銀座三丁目、
松屋銀座の2本裏通りの“銀座三原通り”真ん中あたりにある地下のお店。

朝採れの生きた野菜や素材を生かした肉、ワインや器にまでこだわりを持ち、
“素材×料理ジャンル×和エッセンス”で新和食料理をいただける、
国産ワインとハヤシライスが特徴の、洋食と懐石がコラボした“ワイン懐石”なお店です。

今は無きお店ですが、料理人である林マサルさんによる“和バルスタイル×日本のワイン”の
「MASALLE」は以前行きました~
でもチョコレートやさんに売っちゃって、今はこちょらだけなんだそう。。

中央にはメインのL字のカウンター10席ほど。
個室も1つございます。
昔から、ランチでもここのハヤシライス食べてみたかったのー!


ドリンクメニュ~の1部
種類あるワインは全て日本のワイン!!
日本各地の有名なワイナリーのワインを豊富に用意しています^^


ビールもいーけど本日はこちらから~

樽詰生ワイン(850円)☆
甲州のスパークリング

コースメニュ~
・名物ハヤシライスセット2800円
・囃Shiya5800円
・おまかせコース6800円

それ以外はアラカルトも多数ございます(^^)
私達は“おまかせコース6800円”を♪


先付☆
松茸と椎茸の茶碗蒸し。
とろりあんがたっぷりかかった茶碗蒸し。
あー松茸のいー香りする優しいあんー(´艸`)
中には歯ごたえ良いタケノコだくさん♪


グラスワインは赤3種類、白2種類。
まずはの白はグラスで♪

グラス白ワイン(950円)☆
甲州淡紫 2015
日本固有のワイン用ブドウ品種“甲州”から生まれたワイン!


グラス白ワイン(800円)☆
播磨産シャルドネ2015
京都丹波ワイン!

最近レベルの高さを感じます日本のワイン!!

前菜5種盛り合わせ☆
・タケノコの土佐煮
・ホタテとわさび菜
・茄子の揚げおろし
・柿の葉の煮浸し
あれ?4種類だった(笑)
なんて味よし、見た目よしなヘルシーな前菜( ´∀`)


お造り☆
わー美しい(´艸`)
本日はカツオ。
カルパッチョとも何か違う、洋風な感じな刺身と野菜のお造りだ!
カツオには生姜と醤油ジュレが乗ってますのでそのままいただく~
分厚切りで食べご耐えも満点美味しい!
野菜達は中央のドレッシングにディップして♪
あー野菜の美味しさ堪能できます!
ドレッシングすりおろし野菜や果物とか入ってるかな?甘み、旨味感じます。


赤はボトルで^^

ボトルメニュ~
もちろん全て日本のワイン!


わーいいいヤツいっちゃうー♪

ボトル赤ワイン(13,600円)☆
北海道余市ピノ・ノワール
とっても色が薄かったので、あぁ・・・失敗かななんて思っていたら・・・
美味しいのコレ!!!
びっくりした!しっかりした味わいに!!!
しかし売値の3倍以上・・・は、結構取るな。笑


魚料理☆
ぷりっと大粒な牡蠣ソテー!
バターや醤油の香ばしさといったらもう(´艸`)
そしてとってもジューシーです!!
ピンクペッパーのアクセントも好き。


箸休め☆
いぶりがっこクリームチーズ、定番かつ絶妙な組み合わせ!
上の黒い粒は・・・まさかキャビアではあるまいよな。
シャクシャクないぶったがっこにチーズ、プチプチな黒粒なコラボが絶妙ね~^^


肉料理☆
またイイ盛り付け。
あーいい香りしてたよスペアリブ~
すっと骨からほぐれるお肉♪
香辛料染み込んだ柔らか肉のこの味わい(´艸`)
しっかり味のお肉にはクレソンが絶対的に合う。

で・・・・・きたー!アラカルトにあったので聞いてみたら、
メイン料理に少し付きますよ!と、楽しみにしてたのー!!
ポテサラ!!!♪
あー美味しい手作りな味わいだ・・・・・・・・・


最後に、2人で気になっていた赤ワインを2杯!

グラス赤ワイン(2000円)☆
サントリー ジャパンプレミアム 塩尻 メルロー 
あーーーうっそこれ超美味しい!!!
でも1杯1200~1500円だともっといいと思うな。
で、待ってました!ハヤシヤでハヤシさんによるハヤシライスを!!!


特製ハヤシライス☆
これです、野菜とカツオダシで作った名物のハラシライス!!
確かに・・・美味しい(*´д`*)
やさしい味と角のない滑らかさ。。
そこに、1つ1つの素材にひと手間かけたというの野菜がゴロゴロ~

でも実は、ルーから顔出すぐらいにもっとゴロゴロしてるのかと期待していた。笑


デザート☆
どらやきー!
ハンバーガーのように包み紙で持ってかぶりつきます。
中にはわらび餅、小豆あん、苺アイス入り、んーまーい(^^)
和であって洋っぽくありながら和などらやき!謎


ご馳走さま(o^_^o)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ワイン懐石 銀座 囃shiya (はやしや)
ジャンル ダイニングバー、ハヤシライス、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5594-5596

予約可否

予約可

※ランチのご予約は11時から2800円のコースのみです
※個室のご予約は直接、お店の方にお電話ください。
 ネット予約では個室の指定は出来ません!
※囃shiyaのホームページからご予約するとお得です。
24時間受付中です

電話予約の場合は、14時~17時が比較的繋がり易くなっております。
営業時間中はお電話に出られない場合もございます。
ホームページからご予約受付しております.

住所

東京都中央区銀座3-8-13 KŌSEI BLD. B1F

交通手段

東京メトロ銀座線/丸の内線/日比谷線 銀座駅A12出口より徒歩2分
松屋銀座の2本裏通りの三原通り真ん中です.

東銀座駅から256m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]11:00~14:00 ランチ
ハヤシライス35食限定!!無くなり次第終了
(1350円のランチ予約はできません)
18:00~22:00 (21:00L.o)ディナー
[土]11:00~14:00 ランチ
18:00~21:00 (20:00LO) ディナー
[日•祝]
11:00〜14:00
35食限定

日曜営業

定休日

不定休 ※日・祝日はランチみ営業 お休みは、お店の方にご確認ください 。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% ディナーのみ。

席・設備

席数

13席

(カウンター10席、個室2~3名)

個室

(2人可)

茶室のような小さな隠れ家です。2〜3名しか入れません。 個室はネットでは指定はできません。個室指定の場合は直接お店に お電話ください。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

ploom TECHのみOK

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

au、SoftBank、docomo、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ランチ営業のみ,お子様の同伴OK
個室が空いていればご用意してお待ちしております❕

ドレスコード

なし.

ホームページ

https://www.ginzahayashiya.com/reserve

公式アカウント
オープン日

2010年3月19日

電話番号

03-3535-2227

備考

※個室ご要望のお客様は直接お店にお電話ください。ネットでは個室の指定はできません
※ランチのご予約は11時、11時半、12時からで2800円のランチコースのみです.
※ランチセットはご予約出来ません
 11時から順番にご案内しております。
※遅れる場合は必ずお店にご連絡ください、10分経ってもご連絡が無い場合ご予約はキャンセルされ、さらにキャンセル料が発生致します!(コースは料理代100%、アラカルトは席料1人につき500円)御了承下さい。

初投稿者

LégumeLégume(767)

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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