メニュー・プラン : ワインの酒場。ディプント 銀座三丁目店

ディプントの看板メニュー！イタリア産プロシュートとスペイン産のハモンセラーのを大胆にてんこ盛りに！プラス495円でトッピングのお野菜付き♪
※+495円で野菜トッピング※+495円でマッシュルームトッピング

2名様用にハーフサイズもご用意しております（880円）

色んなお肉を少しずつ楽しみたい方の為に。
どのお肉を食べても味わい深く、ワインとの相性も抜群！
2人でシェアしながら食べるのにちょうどいい量です。

全て手作業でのこだわりでつくられた北海道産のモッツァレラチーズ
生地を練ることから形を成形するまで、全て手作業にこだわったモッツアレラ。市場に出回っている機械で作られたモッツアレラに比べて、ふんわりとした柔らかな食感とミルクの優しい味わいが特徴です。

そんなモッツアレラチーズをディプントスタイルのカプレーゼにアレンジしました。ほんのり甘いハニートマトとの相性は抜群！

テーブルが華やかになる一品です。

“ストラチャテッラ”は、トロトロチーズのブッラータの中にはいっている、まさにトロットロの部分だけを集めたチーズ。モッツァレラチーズの生地を繊維状にしたような状態で名前の由来は「引きちぎる、糸を引く」という意味のイタリア語「ストラッチャ」からきているそうです。長野県産のぶどうの女王「シャインマスカット」とのマリアージュをお楽しみください。

生胡椒風味・ケッパー・ディル・レッドオニオン・イタリアンパセリ・黄身。お皿の淵に並んだ5種類のコンディメントをお好みで混ぜ合わせながらお召し上がりください。だし醤油ジュレがアクセント　くせになる一品です。

全て手作業のこだわり北海道産モッツァレラチーズ
ほんのり甘いハニートマトで、ディプントでしか
味わえないカプレーゼに仕上げました。

贅沢チーズ、全部の盛り合わせです。
色んなチーズを少しずつ味わいたい方は、マストオーダー！
ワインにもぴったりなチーズを取り揃えております。

海外のチーズ4種を盛り合わせたいたします。

【日本・北海道】ウォッシュタイプ。ほのかな塩味と熟成による濃厚なミルクの甘み。

【日本・北海道】セミハードタイプ。濃厚なミルクの味わいと芳醇な香り。

【日本・北海道】優しい風味の白カビチーズ。
チーズに馴染みのない方からチーズ好きな方まで広く愛される味わいです。

【伊】青カビ・シャープな辛味とやや強めの独特な香り

【伊】ハード・濃厚なうま味と塩味が特徴

【瑞】ハード・硬質のチーズを専用カンナで削ります。優しいうま味とコク

【瑞】セミハード・甘味と濃厚な味わい。花びらの形にスライスしたかわいいチーズ

塩味の効いた合鴨の美味しさと、つぶつぶで甘い無花果がマッチした、ワインにぴったりな一皿です。

マッシュポテト・チーズ・コショウでマ・チ・コです♪

桜で燻製した薫り高い逸品です

口の中でとろけるクリームチーズを和風だしと醤油で漬け込みました♪ぜひワインと一緒に！おすすめです！

定番メニューをアツアツのままSTAUB器で♪
アンチョビとニンニクが癖になる。

寒い季節には、暖かいサラダを。パンチェッタの旨味とオリジナルドレッシングがフレッシュマッシュルームを引き立てる、おつまみにもなるサラダです。

ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し、生七味に付けて食べて頂く。
生七味とは原料を乾燥させずに生の状態で用いた七味の事。
芳醇な香りと深みのある味わいが特徴でカブとの相性抜群。

オススメです！

だまされたと思って食べてください！
絶品です。燻製好きにはたまらない一品です

真空調理で柔らかく仕上がっています！是非おいしい赤ワインと楽しいひと時を♪

挽き肉とマッシュポテトのチーズ焼き

イベリコ豚の脂とバラ肉を合わせて、ジューシーさを出し、生ハムと松の実、ハーブ（フェンネル・パセリ・ハーブ）を入れることでワインに合うソーセージに仕上げました。

選ぶスパイスによって楽しみ方が変わる、ジューシーで食べ応えのあるポークステーキです。

天然のひらめを、レモン果汁と柚子果皮のシトラスソースと、お選びいただくペッパーで仕上げる、爽やかなカルパッチョ。

秋の味覚、秋刀魚を丸ごと一本アヒージョにした、ディプントの大人気商品。

大ぶりの海老を使い、海老本来のうまみを閉じ込めたアヒージョ！ディプント人気No１！

STAUB鍋を使って旨みを逃がさず蒸し上げました！ワインに併せて是非♪

人気の定番メニュー！バターを聞かせたガーリックオイルソースに醤油を少々、おかわり自由のパンが進みます！

マッシュルームの香りとパンチェッタの塩味が美味しい、優しい味わいのピッツァです。

凍らせたバターがそのまま載っています。バターを口にする「罪悪感」とだけど、おいしい「幸福感」がやみつきになる至福のピッツアです。

石釜オーブンで焼き上げる自慢の逸品です。

カニの濃厚トマトクリームがたまらない♪

ポルチーニの香りが、もっちもちのリガトーニ（ショートパスタ）に絡んだ、ホワイトクリームベースのパスタです。

ストーブで炊き上げたリゾットは、牡蠣の旨味とパリッとしたお焦げが美味しい、この時期の〆にぴったりの一品です。

シチリア産のグリーンオリーブです

いちご、キウイ、いちじく、マンゴー、林檎、クランベリー

“カッサータ”は、イタリア・シチリア島の伝統菓子。ドライフルーツやナッツをチーズクリームにたっぷり混ぜ込んだアイスケーキのような、ワインにもよく合うスイーツです。

ティラミスとバニラアイスの美味しいとこ取りサイズはピッコロ（小さい）で食べやすく、美味しさはグランデ（大きい）の〆にピッタリのデザートです。

看板ドリンク赤の微発泡ワインを使ったデザートです！

スパークリングワインを使ったシャーベットですっきり！