コース一覧:瓢喜 銀座本店（ひょうき） - 築地市場（しゃぶしゃぶ）

[個室][夏限定]京都の夏味「鱧（はも）」と京都ぽーく 食べ比べ出汁しゃぶコース 8,000円

京都の夏味「鱧（はも）」の出汁しゃぶに、「鱧の落とし キャビアを添えた帆立」「翡翠豆腐」「特大ボタン海老」、〆の生蕎麦にデザートまでお楽しみいただくコース。 旬のお味、大切なご接待やご会食におすすめです。

20:30以降ご来店特典【遅い時間がお得】8000円→6980円 京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 京 7品

当店おすすめコース「京」を、20時30分以降限定で、大変お得な価格でご用意いたしました。 もちろん、先付からデザートまで全7品の豪華コースはそのまま、料理人が丹精込めて作る料理の数々をご堪能いただけます。 遅い時間にお店をお探しの方におすすめです。

5名以上で【飲み放題 通常2時間→3時間へ延長無料】出汁しゃぶ会席「京」＋ライト飲み放題コース 11300円→10200円 ※８月末まで7品

【８月末まで】5名さま以上でご予約いただくと、飲み放題 2時間→3時間へ、通常1,100円の延長料金が無料になるコースでございます。 当店おすすめの出汁しゃぶ会席「由良」とライト飲み放題プランのセット。全席個室でございます。周りにお気兼ねなく時間を気にせずゆっくりお楽しみください。

[個室]お祝い・記念日に「肉ケーキ」付き＊出汁しゃぶ＊アニバーサリーコース 9,400円7品

自慢の豚肉と、旬のお魚でつくる「肉ケーキ」で、特別な日をお祝いいたします。 「京都ぽーく」の出汁しゃぶに、「ふかひれ餡の玉地蒸し」「特大ボタン海老」など１ランク上のお料理3品、鯛茶漬けにデザートまで付いた豪華コースで、忘れられないひと時をお過ごしください。

[個室]京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 由良 5,000円

当店名物「出汁しゃぶ」、中でもおすすめの「京都ぽーく」の出汁しゃぶに、お料理３品、〆の生蕎麦をお付けしたコース。 ただ今のお造りは、京都の夏のお味「鱧の落とし」をご用意しております。

[個室]おすすめ＊迷われたらこちら＊京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 京 8,000円7品

「京都ぽーく」の出汁しゃぶに、「ふかひれ餡の玉地蒸し」「特大ボタン海老」など１ランク上のお料理3品、鯛茶漬けにデザートまでお付けした当店おすすめNo.1コース。 ただ今のお造りは、京都の夏のお味「鱧の落とし」と「キャビアを添えた帆立」をご用意しております。

[個室]京都ぽーくと近江牛 出汁しゃぶ会席 水明 9,000円

「近江牛」と「京都ぽーく」の「出汁しゃぶ」に、「ふかひれ餡の玉地蒸し」「特大ボタン海老」など１ランク上のお料理3品、〆の生蕎麦にデザートまでお付けした当店おすすめNo.1コース。 ただ今のお造りは、京都の夏のお味「鱧の落とし」と「キャビアを添えた帆立」をご用意しております。

[個室]京都ぽーくと特大ずわい蟹 出汁しゃぶ会席 あやめ 9,000円

特大の「ずわい蟹」を「京都ぽーく」と共に当店名物「出汁しゃぶ」で。 お席で香ばしく炙る「鯖寿司」などお料理2品に、〆の生蕎麦までコースでご用意しております。

[個室][夏限定]京都の夏味「鱧（はも）」と「特大ずわい蟹」「京都ぽーく」 食べ比べ出汁しゃぶコース 12,000円

8000円の「鱧と京都ぽーく 食べ比べ出汁しゃぶコース」に、さらに「特大ずわい蟹」をお付けしました。 「鱧」「特大ずわい蟹」「京都ぽーく」「特大ボタン海老」と、山海の豪華な幸を、旬のお料理と共に存分にお楽しみください。 美食の数々を大切な方と。忘れられないひと時をお約束いたします。

[個室]動物性食品を使わない「ヴィーガン会席」6500円

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみください。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

[個室]動物性食品を使わない「ヴィーガン会席」 特製まるで牛丼をぜひ 9500円

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみください。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

[個室]四季会席9,500円

1人１つの小鍋でいただく「出汁しゃぶ」と、「鱧の落とし」「翡翠豆腐とじゅん菜の御碗」「鰆の幽庵焼き」「蟹爪 土佐酢がけ」など季節のお料理を少しずつ1皿ずついただく会席料理。大切なご接待やご会食に。

[個室]2時間飲み放題付き 京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 由良 7,200円

当店名物、日本一の豚しゃぶ「出汁しゃぶ」に、2時間の飲み放題がついたプラン。 焼酎、ウイスキー、ワイン、ウーロン茶を 氷、水、炭酸水と共にセットでお席にご用意し、お客さまご自身でお好きなだけ作りお召し上がりいただける飲み放題です。 スタッフは、瓶ビールのご注文と、氷などがなくなった場合のみお伺いいたします。 接触機会を軽減するプランです。

[個室]2時間飲み放題付き 京都ぽーく 出汁しゃぶ会席 京 10,200円

当店名物、日本一の豚しゃぶ「出汁しゃぶ」に、2時間の飲み放題がついたプラン。 焼酎、ウイスキー、ワイン、ウーロン茶を 氷、水、炭酸水と共にセットでお席にご用意し、お客さまご自身でお好きなだけ作りお召し上がりいただける飲み放題です。 スタッフは、瓶ビールのご注文と、氷などがなくなった場合のみお伺いいたします。 接触機会を軽減するプランです。

[個室]2時間飲み放題付き 京都ぽーくと近江牛 出汁しゃぶ会席 水明 11,200円

ブランド豚と日本三大和牛の１つ近江牛を食べ比べ、当店名物「出汁しゃぶ」に、2時間の飲み放題がついたプラン。 焼酎、ウイスキー、ワイン、ウーロン茶を 氷、水、炭酸水と共にセットでお席にご用意し、お客さまご自身でお好きなだけ作りお召し上がりいただける飲み放題です。 スタッフは、瓶ビールのご注文と、氷などがなくなった場合のみお伺いいたします。 接触機会を軽減するプランです。

[個室・ランチ] 選べる主菜・平日限定 昼御膳

お昼も全席個室でご用意しております。 料理人が作る定食を、個室でゆったりお楽しみください。 ※平日限定

[個室・ランチ] 出汁しゃぶランチ 2,700円

こだわりのお出汁でお召しあがりいただく、当店名物の「出汁しゃぶ」。 お昼にお気軽にお楽しみいただけるように、ランチプランをご用意いたしました。 豚しゃぶ満足度No.1に選ばれた自慢の味をぜひお試しください。

[個室・ランチ]四季会席6,500円

名物「出汁しゃぶ」を取り入れた、四季折々の食材を使った四季会席。 出汁しゃぶは皆さまで１つのお鍋を、その他の御料理は、お一人様一皿ずつご用意いたします。 （出汁しゃぶは予めご要望いただいた場合はお一人様一つ小さな小鍋でご用意いたします。） ご接待のお席や初対面の方とのお席にもおすすめでございます。