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本日夜空席あり
050-5868-3474
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たまには良い空間を♪
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八寸
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お造り
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しゃぶしゃぶ野菜
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しゃぶしゃぶの牛肉・豚肉
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箸休め
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恵方巻
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甘味
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ゴンチャロフ♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
瓢嘻 銀座本店（ひょうき）
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-3474 |
| 予約可否 |
予約可 ■当店はキャッシュレス決済です。現金はお使い頂けませんので、ご注意くださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線、都営浅草線【東銀座駅】4番出口 徒歩5分 築地市場駅から266m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8130002022311 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
全日・全時間帯でサービス料10％を頂戴いたします |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 80人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 全席個室 最大８０名様までお入りいただける大広間もございます。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 加熱式たばこをお吸いいただける個室がございます。混雑時にはご利用頂けない場合がございます。ご予約の際にお尋ねください。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 無 近隣のコインパーキングをお使いくださいませ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり ・平日夜は、大人のコースを召しあがるお子さまのみご入店をお願いしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年11月13日 |
| 電話番号 |
03-6228-4313 |
| 備考 |
創業の地 京都から、2009年に東京・銀座に参りました。 |
| 関連店舗情報 | 瓢喜の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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駅からは少し歩き、大通りから外れ穴場のような雰囲気でのお店です。
外観を確認せず予約したので、本当に合っているか不安でしたね（笑）
２階の個室に通され掘りごたつ式の席は、ゆっくりと居心地よく食事を楽しめるお部屋です。
お品書きが置いてあり、苦手な食材を聞かれナマ貝類が…と伝えると快く対応してくださりました。
まずはビールで乾杯をしていたら…どーんと梅と寒椿？の木が飾られた台には、竹の器に入った八寸が出てきて驚く('◇')ゞ
★八寸
百合根豆腐の器には離宮麩、梅人参、絹さや、生姜と良いお出汁がお上品に！
竹の器には、蕗の薹の伽羅煮や車エビ芝煮、諸子の有馬煮、菜の花の土佐煮、海老芋田楽、あんぽ柿のなます、ゴマ麩の揚げ浸し。
もう春を感じるようなたくさんの食材と目でも楽しめる盛り付け、１つ１つの味が良く余計な感想は無く美味しい!!
★お造り
間八？横輪（関西の呼び名で関東は、メジ）、縞鯵、とり貝（鮑柔らか煮に変更）
四角い広いお皿に盛られたお造りは、彩りも良く歯ごたえ？締まった身が山葵と合いました。
★出汁しゃぶ
お店の名物でネギたっぷり、赤柚子胡椒を入れた出汁に付けて食べるしゃぶしゃぶです。
定番のポン酢、ゴマダレもあります。
お肉がまた豪華で、近江牛サーロイン、岩手県産の白金豚ロースとバラ。
お野菜も豊富に、ほうれん草やレタス、椎茸、エリンギ、湯葉、葛きり、豆腐、花麩、九条ネギ、下仁田ネギ、エノキ、粟麩、鶏団子。
お肉はおススメの出汁しゃぶで頂きましたが、近江牛の柔らかさ♪
幸せ感じられますよ、ネギのシャキシャキ感とピリッと来る柚子胡椒がまたイイ(*´ω｀)
下仁田ネギの柔らかさと中心部の甘さが堪らなく、でもヤケド注意です（笑）
３つのタレで頂けて、色々な味で楽しめました♪
★箸休め
シックな黒いお皿に〆鯖、赤貝（いごねりに変更）こごみ、そら豆、うるい、いくらにポン酢のジュレがかかっています。
赤貝が佐渡島の郷土料理のイゴネリに変わり、ひょんなことで郷土料理を頂けてラッキー!!
海藻を固めた料理なので、面白い食感ですが好みは分かれそう…でも自分は好きです♪
★恵方巻
節分の翌日でしたが、食べていなかったので良かった♪
柚子大根と千枚漬けが添えられて京都っぽい!!
卵、鮪、海老、干瓢、胡瓜が巻かれており、ご飯にも何か工夫があるのか少し色づいていました。
醤油を付けなくても十分に味があり、大きく２切れで十分な量です。
★甘味
ウグイス餅、苺、黒ごまの豆乳寄せ
柔らかいウグイス餅の中は、甘さ控えめなこし餡と、甘酸っぱい苺、黒ゴマの濃さが光る豆乳寄せ。
ボリューム満点な内容でお腹いっぱいでしたが、甘味は別腹ですかね…もう１皿イケそうでした（笑）
お店の佇まいから驚き、目で見ても楽しめるお料理の内容でした。
苦手な食材にも対応していただき、逆に申し訳ない代替え品だったような…。
接客していただいた女将さんも丁寧にお料理お説明など、気持ちよく良い時間を過ごせた夜となりました♪
また機会があれば利用したいお店の１つですね。