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昭和通り手前
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ランチ
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店内
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カウンター
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フォカッチャ
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ローズマリー
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スナック
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前菜
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鮮やか
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パスタは
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サルシッチャと
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きのこ
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オイルパスタ
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セガフレードザネッテイ
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旨し
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見えないかも
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ドルチェ
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壁
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ピザ窯
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二階
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リース
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銀座にあるベルニーニの本店「ベルニーニ東京」
1996年に麻布十番でオープンしたベルニーニが、2015年に銀座に移転されリニューアルオープン。「ベルニーニ」とは、イタリアの彫刻家「ベルニーニ」の名前から。ベルニーニの作品は噴水やバチカン宮殿など、多くの人に愛され続けていることから、お店もその思いを込めて。
ホノルル店は、ホノルル・スターアドバタイザー紙開催のレストラングルメ大賞<イリマアワード>を2011年と2012年の2年連続で受賞されたとか。名物料理としては“生ウニのペペロンチーノ”やローマスタイルの薄焼きピザなど。
ランチは、コースが各種と、お手軽セットランチがあります。
会社の短いお昼時間ゆえ“ベルニーニランチ”に。
1.「選べる前菜」2「選べるパスタorローマピッツァ」3「カフェ・チョイス」
パスタ4種ピザ3種の中から『自家製サルシッチャと木の子のスパゲッテイ』にしました。追加300円で大盛り。
【前菜】
「我孫子農家さん直送、元気野菜のカルパッチョ仕立て』
紅心大根、大根のスライス、キューリ、トマトのきれいに並べられ、色鮮やかで新鮮なサラダ。自家製らしき美味しい野菜系ドレッシング。
【自家製パン】
「フォカッチャ」
ほんのり香るローズマリー入り。それとピザ生地のスナックが付いていました。これが、ぶ厚うまい“パートフィロ”的な。
☆ベルニーニのpaneは本場のフォカッチャを忠実に再現。毎日焼きたてにこだわって提供されるそうです。
【パスタ】
『自家製サルシッチャと木の子のスパゲッテイ』
スパイスをきかせた自家製サルシッチャとキノコの良い食感を組み合わせたラグー仕立て。アルデンテ・パスタに、濃厚な肉の香りと味を移した、きのこの香り豊かなソース。
とくにたっぷりなサルシッチャは、ハーブやニンニク、ブラックペッパーで肉の旨味を引き立て、これだけでもとても美味しかった。
【ドリンク】
「コーヒー」
イタリア・ボローニャ発祥のセガフレッド社のホットコーヒー。好きなブランド、やはり他とは明らかに違うとわかる、美味しさ。
銀座の中でも、パスタのレベルはとても高く、王道のイタリアスパゲッテイらしい存在感、塩味やスパイスのメリハリの効いた味わいに、シェフの個性が感じられました。飲み物が付いてこのお値段ならコスパが良いイタリアンランチと言えます。次回はローマ式ピッツアに期待。