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銀座 × ステーキ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、サカキシンイチロウさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サカキシンイチロウ口コミ2,028件フォロワー1,487人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥5,000～￥5,9991人

ワインの炎で味わうステーキ

明日までに食べておきたい料理がいろいろ。思い浮かびすぎちゃってお腹がいくつあっても足りないほど。
ステーキは食べておきたいとそれで銀座の「素敵庵」。
タナカくんが大好きだったステーキレストランと言えば「コウベエーワン」。大阪や四国で用事があるときに、わざわざ神戸に途中下車していくほどだった。
コロナが落ち着いて自由に移動ができるようになったら行きたい場所やお店のリストを作ったら５本の指にも入ってた。
塊の肉をじっくり、遠火の直火で表面を焼く。
芯まで熱を通した状態。けれど中はまだレアの肉をしばらく休ませて切る。焼いた鉄板。輪切りの玉ねぎを敷き詰めたところに肉をのせて上にも薄切り玉ねぎ。ガルニも添えて、それをそのまま火に乗せる。そこにワインと出汁を割ったソースをふりかける。

一気に炎が立ち上がり鉄板ごと肉が炎に包まれる。
鉄板を手に持ち何度も上下させ、しばらくすると炎が消えて出来上がり。
その臨場感に気持ちがワクワク盛り上がり、食べる前からおいしく感じる唯一無二のおゴチソウ。
でも神戸はやっぱり遠いよね…、って思っていたら実は銀座に同じようなやり方でステーキを焼き提供している店がある。
それでやってきたら大当たりにてオキニイリというこのお店。
本家と違うところは神戸牛ではなくオージービーフがメインでしかもフィレだけというとこ。それから鉄板を上下させるパフォーマンスのないところだけ。それ以外はエーワン的で気に入っていた。

３００ｇを焼いてもらってパンにサラダにスープを付ける。パリパリの状態のよい野菜のかたわらにサウザンアイランドドレッシング。全部にかけるのじゃないから好きな割合で食べられる。コーンポタージュはぽってりなめらか。肉は見事な状態です。
表面カリッ、中はロゼ色。ワインソースの風味に塩のきっぱり具合が肉の持ち味を引き立てる。脂の少ないフィレだけにバターのコクがありがたく、しかもやわらか。箸しか提供されないけれどそれで十分。
肉と一緒に焼いたにんにくがゴロゴロ転がり、肉やパンにのっけてパクリ。マスクの中がニンニク臭くなるだろうなぁ…、と思いながらも知ったこっちゃない。元気になって意気揚々と店を出る。

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店素敵庵銀座店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ステーキ、ハンバーグ、ビアバー
住所	東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄丸の内線、銀座駅C-9出口すぐ有楽町駅から167m
営業時間	■営業時間 [月～土] 11:30～22:00(L.O.21:30) [日・祝日] 11:30～21:30(L.O.20:45) ランチ　11:30～15:45 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	45席
個室	無
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2009年7月
初投稿者	珈琲☆豆（0）
最近の編集者	い（455） ... 店舗情報（'15/06/23 07:23）とりあえず生で。（0） ... 店舗情報（'13/05/21 18:25）編集履歴を詳しく見る