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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 22 件
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...つぶ貝のお浸し
♦️車海老
♦️甘鯛
♦️玉蜀黍
♦️アオリ烏賊
♦️玉葱
♦️キス
♦️蓮根
♦️薩摩芋
♦️穴子
♦️天茶
揚げたての美味しい天婦羅を次々といただけます。
塩、檸檬、天つゆ、、
海鮮、野菜揚げたては一番ですね
個人的には...
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...りいか』
『鮑とキャビア』
『さつま芋』
『アラと夏野菜のサラダ』
『うに大葉巻き』
『蓮根』
『玉葱』
『穴子』
『アスパラガス』
『椎茸』
『香の物』
『味噌汁』
『かき揚げ丼』
...
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...蘇巻き
鮑のキャビアのせ
今の季節ならではの稚鮎等等
贅沢な食材を
職人技で揚げたてを楽しめるので
美味しいに決まっています＾＾
穴子が登場した頃には
既に満腹気味でしたが
〆の天丼とお味噌汁も
最高に美味しく...
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...
甘いです。
蕗の薹。
ほろ苦くて良いですね。
ウニの天麩羅って初めてかも。
揚げ無い方が美味しいかもしれませんね。
蓮根。
穴子は王道です。
〆は甜茶か天丼を選べると言うことで天丼にしました。
良い油を使っているせいか胃もたれもしません...
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...こんな大きなモノは初めて。
もちろんサクサクで美味しい。
そして、「土鍋の白ゴハン」
このつやつや感、タマランです。
それに合わせて穴子が登場。
肉厚のナイスバディーな穴子ちゃん。これもタマランですな。
このタマランコンビをコラボして、土鍋ゴハンで穴子天丼に。
ということで天丼のタレが登場し、セルフ穴子天丼。
最後は、赤茄子をおかわりしてさっきの牛肉しぐれ煮と一緒に土鍋ゴハンに載せて、
「牛肉しぐれ煮丼。赤茄子天ぷら載せ」にすると云う...
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...天麩羅が載せられる台⁈も趣味の良い陶器で、器だけでも趣味の良さが分かります。海老、甘いお芋、蓮根、茄子、工夫された椎茸、キス、穴子…とタイミング良く天麩羅が出て来ます。
ご飯と味噌汁と香の物が出て来て、ご飯と一緒に天麩羅をいただきます...
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...
ナス、銀杏、玉ねぎ、穴子、エビ2本、キス、細とうがらし、しいたけが
のってます。それもどんぶりにきっちりとおさめられてます。
しいたけはやわらかくて、香りもよく、お味もいい。熱の通り具合が
絶妙です。油も少し残っるけど、嫌な感じじゃなくジューシー感があり、
それでもカリッと揚がってます。衣は薄付き。
玉ねぎもこれも熱がきちっと入ってていいですね。銀杏、今時
おいしですよね。エビは適度な大きさです。穴子、キスとバクバク
いってしまいました。お米のお味はとてもいいですね。風味がしっかり出てる...
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天ふらり これは惡夢か「まさ夢」か 眞（まこと）の主（あるじ）が 他所（よそ）にゐるとは
...
その内譯（うちわけ）、卷（ま）き、白鱚（しろぎす）、穴子（あなご）、茄子（なす）、椎茸（しいたけ）...
今の時季（じき）、穴子（あなご）は江戸前（えどまへ）では身が薄（うす）く天草で漁（いさ）りしもの...
卷（ま）きはほどほどなれど、穴子（あなご）は今一（いまひと）つ。
天丼（てんどん）に使ふ茄子（なす）...
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・いくらの柚子大根のせ
えびの半身＆銀杏→えび→めごち→
小玉葱→蓮根→椎茸→スミイカ→
えび→おくら→穴子→天茶（天丼と選べる）
・デザート（洋梨コンポート＆柚子ジェラード）
味に関してはまだまだ改良の余地がある気がした。
が...
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...
・薩摩芋
ほっくりと揚がったさつま芋は甘みが強くとても美味しかったです。
お腹に余裕があれば追加したい一品でした。
・穴子
小ぶりの穴子で身はやや薄目でしたが天つゆで美味しくいただきました。
・かき揚げ丼
天茶か丼を選べるので丼をお願いしました...
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...・鯛 白子
・鯛の身
・鮑
・穴子
・もう一度、海老
・さつまいも
・玉ねぎ
・アスパラガス
鯛の白子は天ぷらで頂くのも初めてでしたが、ぷりぷりで甘くてんもー！という幸福（口福）感！
鮑もふわっとしつつ、しっかりとした食感で美味。
ほたるいかはちょっと生臭くて天ぷらはどうかな・・・という感じ。
お野菜は外れがないですね。素材が新鮮でおいしく頂けました。
コースは天ぷらのほかにもお口直し的に一品料理が出てきます。
・小松菜？とこのわたのお浸し。あー日本酒ほしい。って感じに。
・穴子の稚魚 初めて食べました。白魚みたいだけど形がちゃんと穴子！
・お造り ...
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...たけのこは初物。えぐみはなく、実に香りがよいものだった。野菜は他に空豆、魚介系は才巻二尾、頭、キス、ししゃも、カキ、穴子。魚介ではふっくらしたカキが旨かった。薬味は天汁、塩、レモン。天汁は割と甘めで好みではないし、あっさりした天ぷらと合わない。多くを塩で食べた...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
てんぷら 真
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3571-1380 |
| 予約可否 |
予約可 お電話にて承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩１０分 銀座駅から343m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 21:30
[水]
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
[木]
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
[土]
11:30 - 14:00
17:30 - 21:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
新橋駅 徒歩１０分
銀座駅 徒歩１０分 -
このお店の口コミを教えてください
ハイブランド店が立ち並ぶ銀座に店を構える「てんぷら 真」さんに伺いました。
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店です、
完全予約制です。
アクセスは、JR等が乗り入れている新橋駅、東京メトロ銀座線銀座駅より共に１０分程です。
中央通りより路地を入った西七番館ビル１階です。
のれんをくぐり店内にお邪魔すると、白木のカウンター席が高級感あります。
BGMは、天ぷらを揚げる音です。
...
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...今年初物の
蕗の薹
たらの芽
イカ
穴子
は良かったです
鮑はいつもより硬く身も縮んでいた
けっこうマイナスですね
それから天ぷら屋さんなのに最近お肉も揚げているのが...