支那麺 はしご 本店
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老舗の旨い担々麺を快適な空間で。
こんなジメジメ暑い日は、どうせ汗かくなら暑さと湿気ではなく、旨くて辛いモノで汗をかきたい！ということで、担々麺の名店のこちら、
銀座 "支那麺 はしご 本店"
平日13時過ぎに訪問。
25席程度の綺麗で広々としたL字カウンターの奥へとご案内いただきました。冷たく美味しいお水が嬉しい。券売機もなく、水もセルフでない。これが老舗のサービスだねぇ(^^)
客の半数は女性ですね。赤坂の"希須林"もそうでしたが担々麺好きですね〜。
さて、そうは言ってもさっぱりといきたいので、"排骨"や"太肉"の誘惑をぐっと抑えて、
"搾菜担々麺 ざーさいだんだんめん" 900円
中辛、麺硬め、ご飯付でオーダー後、再度落ち着いて隣席を見渡すと、両隣は中国からの観光客でした。折角の機会なのに彼らは担々麺ではなく普通の支那麺を食べてます。そうか、中国の担々麺は汁無しが基本だと聞いたことある(^^)
3分程で着丼。小振りなルックス。
スープは八角の効いた醤油スープと上品な芝麻醤のハーモニー。後味にほんのり残る柚子香がサッパリさを助長してますね。旨い！
麺は博多ラーメン風のストレート細麺。パツパツスルスルいけます。伸びが早そうなので硬めのオーダーが正解ですね。
焼豚も美味い！昔ながらのオーソドックスなヤキブタの風味をしっかり感じる逸品。
炒めた搾菜の風味と歯応えがまた良いです。
ああ、美味しい。ご飯用の卓上の沢庵も美味し。
食べ終えた頃に、一気に頭皮から汗が(^^)
待ち客もいないし、なんか落ち着くカウンターなので、しばらく涼んで汗引いてから出よう。
この店気に入った！ご馳走様でした！
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店舗基本情報
| 店名 |
支那麺 はしご 本店（橋悟）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3571-1750 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線・日比谷線銀座駅、徒歩２分 銀座駅から247m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに西銀座駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
2009年6月1日 |
| 備考 |
2009年8月より、【東京都中央区銀座5-2-1 銀座東芝ビルパルミ Ｂ１Ｆ】にあった本店を統合しこちらが本店に。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに訪問して、やはりこれは「担々麺」とは異なる「だんだんめん」というジャンルだと再認識。
銀座 "支那麺 はしご 本店"
最近は支店を見かけるようになりましたが、やはり銀座本店でしょう。
本日の注文は、
"太肉坦々麺 だあろうだんだんめん" 1000円
中辛、柚子増し、麺カタ、ご飯付き。
そして"焼売1個" 100円
この1個からオーダーできるのが嬉しい。
着丼。太肉3枚。通常の坦々麺に1枚入ってるのと同様の一日しっかりと煮込んだ焼豚ですね。コレ大好き。うっすらと味付けされていてホロホロと柔らかくて美味し。
柚子香る飽きのこない芝麻醬醤油スープはアッサリしながらも独特の風味とコクがやはりクセになる。
こちらのスープにマッチしたストレートな細麺は固茹でが正解かと思います。
焼売1個もご飯のお供にとても良い仕事。
JAZZの流れる雰囲気の良い店内は開店15分後には満席。
口頭注文後払いのサービスの手際も良く、一杯食べ終わる間に女性店員さんがさりげなく3回も冷水をサーブしてくれました。
気持ちよく美味しく「だんだんめん」が食べられる銀座本店。
以前からの感想そのまま継続です。