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銀座 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ぎずも355さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぎずも355 口コミ448件フォロワー198人

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.6

2016/12訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス-
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク3.6

￥5,000～￥5,9991人

隠れ家的雰囲気、おまかせ寿司2500円からの人気店

『出没！アド街ック天国〜路地裏の銀座〜』特集は、第2位が鮨でした。

「銀座の路地裏にも寿司の名店が数多存在。リーズナブルなお店もある。」と紹介された5軒に、この「すし和」も入っていたのです。
曰く
【銀座すし和】地下飲食街にある寿司店。夜のおまかせ握りは2,700円。仕事も細やかな江戸前寿司がリーズナブルに味わえる。

地下鉄東銀座駅から徒歩数分の雑居ビル。入り口脇に「おまかせにぎり　2500円」の看板が出ています。
店内は、カウンターと4人が座れるミニ座敷のみ。客を迎えるのは大将1人。寿司屋らしからぬ控えめな照明が施され、いかにも隠れ家的雰囲気です。

一風変わったお通しは「アラ汁」です。

「骨も食べられるように煮てあります」という説明とおり、いろんな魚のアラが、骨も舌で押しつぶせるほど柔らかく煮込まれています。一説に「飲みすぎないように」と、呑兵衛の胃袋を守る役割もあるとかなんとか。

「そのままで召し上がってください」と説明されたしめサバは、酢もまろやか。瓶ビールがあっと言う間に空になります。

「日本酒、オススメは何？」というオーダーに大将が出してきたのが、岡山県・白菊酒造の大典白菊トリプルＡ（純米無濾過生原酒）。
「トリプルA」という変わった名前は、朝日米、アキヒカリ、アケボノと、頭文字Aの地元米3品種ブレンドで作られるから。日本酒くささを抑え、ワインのようなすっきりキレイな飲み口でした。

ワイングラスで供される日本酒に、自家製イカの塩辛。
これが美味しくて、おかわりして、白ご飯を食べて帰った客がいたそうですが…（寿司屋で白ごはん!?）。気持ちはわかる、これは熱燗でもいいし。

特製ポン酢で、平目の薄造り。
カマはなかったけど、腹のところでブリを焼いてもらいました。

秋田県横手市・日の本醸造「まんさくの花DiamondDrop」。

精米歩合50％、袋吊り生詰原酒　純米吟醸。
言葉で説明されてもピンとこないけど、問答無用に美味い。日本酒っぽさは1杯目より強いけど、癖のない飲みやすさ。

絶妙な火加減の「ゲソ」。ぷりっぷりでふわふわ、口の中で跳ねます。
イカには塩を振り、アナゴには煮詰めを塗り…。

「マグロさけ醤油をつけてお召し上がりください。ほかはそのままで…」の握り。
客が頼んだ料理、全体のボリュームを考え、握りの大きさも調整しているとのウワサ。

仕上げにつまむ稲荷寿司（要予約）も絶品らしいですが、頼み忘れたので…。代打「かんぴょう巻き」。
適度に歯ごたえ残した煮具合のかんぴょうに、わさびも少々。醤油をつけなくても美味しい、大人のかんぴょう巻きでした。

東京・銀座にありながら、手間かけた江戸前寿司が庶民派価格。文字通り「値段はB級、味はA級」な店でした。
また行こうっと。

6

最初のにぎり3人前

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4

呑兵衛の胃袋を守る絶品あら汁

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6

しめサバが特にうまかったお作り

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1

大典白菊トリプルＡ（純米無濾過生原酒）

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自家製イカの塩辛と冷酒

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特製ポン酢で、平目の薄造り

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脂ののったブリの焼きもの

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3

酒がすすんで困るゲソ

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日の本醸造「まんさくの花DiamondDrop」

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大人のかんぴょう巻き

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雑居ビルのB1にひっそりと

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1

東銀座駅から徒歩数分

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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/52231180.html

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ぎずも355

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座すし和
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3289-3588
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ　銀座駅　徒歩２分都営地下鉄・東京メトロ　東銀座駅　徒歩２分ＪＲ・東京メトロ　有楽町駅　徒歩１４分東銀座駅から223m
営業時間
予算	￥4,000～￥4,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	14席（カウンター８席　小上がり６席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Fledermaus（638）
最近の編集者	CHITAN（520） ... 店舗情報（'23/08/18 18:25）編集履歴を詳しく見る