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食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
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店名 |
ビフテキのカワムラ 銀座店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 鉄板焼き、ハンバーグ、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
050-5872-2173 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座駅 B9番出口 徒歩2分 銀座駅から177m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、Diners、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみ10% |
席数 |
43席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年2月3日 |
電話番号 |
03-6252-5011 |
備考 |
ビルに看板がなく少しわかりづらいので、お気軽に電話でお問い合わせ下さい。 |
関連店舗情報 | ビフテキのカワムラの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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さとこっくさん、29歳のお誕生日は「おにく」が食べたいよぅとリクエストしまして、
銀座にある神戸ビーフ専門店のビフテキのカワムラに連れて行っていただきました。
生まれて初めての鉄板焼きにうきうきわくわくどっきどき。
銀座のお店はビルの中にあり、看板がないので、少しわかりにくいです。
エレベーターをおりるとすぐ店内。カウンター席に案内されました。
但馬牛と神戸ビーフのコースをいただきました☆
お肉は仲良くシェアして食べ比べ。
飲み物はクーポン利用でお得に♪ワインでかんぱーい!
○特選神戸ビーフの炙り
口に入れた瞬間にとろーんと蕩けます!
むっはー。しあわせー。
濃いめのたまり醤油のソースも美味しいのですが、
お肉本来の旨味や甘みがあって、ソースいらず。
○特選但馬牛の炙り
こちらはむぎゅむぎゅと噛めば噛むほど旨味が溢れます。
食べ応えは但馬牛の圧倒勝利。
○オックステールスープ
神戸ビーフのコースは、マリーアントワネットの食器のようなピカピカな器に入ったスープ。
口に入れた瞬間にふわわわぁーと広がる豊かな味わい。
とろとろに煮込まれたお肉はもちろん、お野菜の甘みもしっかり感じて、
お鍋ごと飲めそうなほど美味しいです♪
○ポタージュスープ
但馬牛のコースのスープはコーンポタージュスープ。
こちらもコーンの甘さがこっくりと美味しいです。
ここで、お肉とフォアグラのプレゼンテーション。
きれいなピンク色と白いさしの入ったお肉さん。うーーー。思わずよだれが(笑)
○フォアグラ
ぴかぴかの鉄板の上ではぜる油の音が、ものすごく魅力的。
こんがりカリっと焼かれた表面と、ふわふわの中心部のコントラストが鮮やかで
ガーリックの濃い味にも負けない濃厚な旨味。ごはんが欲しくなります♪
○シーズンサラダ
しゃきしゃきの野菜の上に、ふわっとかかった卵の甘みのあるドレッシングが美味。
見た目は濃厚ですが、とてもさっぱりしていてコースにぴったりです。
○焼き野菜
淡路島産の美味しいタマネギ、にんじん、アスパラ、椎茸、かぶが
丁寧にじっくりと焼かれて、溶岩のお皿の上に♪
お野菜自体の鮮度が良いのはもちろん、分厚い鉄板で焼くせいか、
しっかり芯まで美味しさが凝縮されて詰まっているのがわかります。
特にご自慢のタマネギは甘くてとっても美味しかったです。
ガーリックチップもたっぷり。さくさくとした食感ですが、中はほくほく。
お肉は仲良くはんぶんこ。
焼き方はおすすめのミディアムレアでお願いしてみました。
○但馬牛
炙りで感じたのと同様に、素材の質をしっかり味わえるお肉です。
濃厚なお肉の甘みですが、脂はあっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。
ガーリックチップを乗せて食べるとまた味わいがかわって、美味しい♪
○神戸ビーフ
期待の神戸ビーフはやっぱり、言葉にならないほど美味しい!
脂がふわぁーっととけて、嘘じゃなくあっという間に口の中でなくなってしまいます。
但馬牛に比べるとこってりとしているのですが、後味は不思議なほどしつこくなく、とても美味しいです。
神戸ビーフがこんなに美味しいものだとは♪
白いごはんをいただいて、お米の甘さとお肉のコンビネーションもばっちり。
シンプルなお料理ですが、最後まで美味しくいただきました。
○デザート
3種盛り合わせは、どれもさっぱりとしていて、お料理のあとにぴったり。
コーヒーでほっと一息つきながら、社長さんとお話しもできて楽しかったです。
休日のせいか、お店は込み合わず、とても静かで、
カウンターには私たちのほか、外国人の旅行客の方がお食事を楽しまれてました。
お肉のお写真を撮ったりして、日本の印象は良いご様子で嬉しい♪
この一年も美味しいものをたくさん食べられそうです☆
ごちそうさまでした。