飾らない粋なご主人が握る銀座のお寿し!銀座で2万円は破格です! : 鮨 太一

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鮨 太一

(タイチ)
予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日
月曜日、日曜日

この口コミは、湘南特派員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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湘南特派員

湘南特派員(835)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/11訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

飾らない粋なご主人が握る銀座のお寿し!銀座で2万円は破格です!

とあるお店でお会いした方が安くて使い勝手がいいと薦めてくれたので気になっていたお店!夕方にお電話をしてみると19時30分なら席を用意できると(・o・)教えて頂いた通り人気店でありながら回転がいいんですね~先ずは瓶ビールで乾杯!

【摘み】
☆ヒラメ・・・付け合せはくらげと茗荷
☆毛ガニ・・・優しい味わい。
☆蒸し鮑と肝・・・小振りですがいい風味
◾︎誉富士純米酒 白隠正宗
☆白子・・・サッパリと旨し
☆鰹塩たたき・・・いい薫香!
【握り】
⚫︎中トロ・・・名刺代わりの中トロ!握りに手を伸ばすとかなりしっかりしたフォルムで指先にコツンと来ます。細かく包丁が入れられ旨味を引き出します。
⚫︎コハダ・・・いい〆具合で香りも抜群です。姿も美しい~
⚫︎スミイカ・・・サクッと旨い。
⚫︎キス昆布〆・・・いい仕事してますね~
⚫︎シマアジ・・・シマアジは一見わからない切りつけ
⚫︎車海老
⚫︎いくら
⚫︎平目昆布〆・・・これも面白い仕事!白海老かと思いました~
⚫︎漬け・・・中トロに続き包丁を細かく入れて旨味を倍増させます。
⚫︎煮蛤・・・程よい甘味
⚫︎小柱・・・さわやか〜
⚫︎春子・・・妖艶
⚫︎〆鯖・・・オーソドックスな旨味
⚫︎雲丹・・・硬い酢飯の一粒一粒に雲丹がまったり溶け込みいいバランス
⚫︎シャコ・・・シャコも一尾ではなく重ねて握ってくれる。嬉しい~
⚫︎ホッキ貝・・・叩いてクニュっと卵みたいな食感に仕上げ甘味を醸し出します。
⚫︎穴子・・・煮詰め食感ともいいバランス
⚫︎玉子

酸味を抑えた赤酢はドライでどの握りも癖のない味わいです。居酒屋っぽい雰囲気にちょっと気難しそうなご主人の弟子いじりも楽しい銀座のお寿し屋さん。

次回は皆さん絶賛のランチ¥5,400に伺ってみたいですね!

  • 鮨 太一 - (2018年11月)

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店舗基本情報

店名 鮨 太一 (タイチ)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3573-7222

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 2F

交通手段

地下鉄銀座駅から徒歩5分
地下鉄東銀座から徒歩12分

銀座駅から266m

営業時間・
定休日

営業時間

[平日]
11:30~14:00 18:00~22:30(閉店)
[土]
11:30~14:30 17:00~21:30(閉店)

定休日

月曜日、日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

コース

3000円以下のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2008年12月

初投稿者

P. EaterP. Eater(1048)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

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